鲫鱼的好吃做法步骤精编.docx

《鲫鱼的好吃做法步骤精编.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《鲫鱼的好吃做法步骤精编.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、鲫鱼的好吃做法步骤鲫鱼的好吃做法步骤 材料 鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根。 做法 1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片，锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。 2、接着放姜片和葱白那段，爆香。 3、注入清水煮滚，加入酒可去腥。 4、盖着锅盖渐渐熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精。 5、接着把汤煮至奶白色，最终洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可。 鲫鱼怎么清蒸 食材： 鲫鱼1条，大葱1根，姜10克，料酒 清蒸鲫鱼的做法 ： 1.鲫鱼1条洗干净，然后在鱼身上划几刀。 2.鲫鱼身上抹上料酒和盐。 3.姜切成姜丝，大葱取葱白两段切丝，葱绿

2、切丝，然后放入清水中浸泡。 4.把葱丝和姜丝放进鱼肚中，腌制15分钟。 5.锅中加入适量水烧开，鲫鱼放进去蒸10分钟。 6.蒸熟后，取出鲫鱼倒掉汤汁，淋上蒸鱼鼓油。 7.把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上。 8.锅中加入适量油，烧至油温7成热，最终淋在鱼身上即可。 小贴士： 在鱼身上划几刀的目的是让鱼肉更好的入味，但是不能划太深了。 蒸鱼过后的汤汁肯定要倒掉，否则鱼吃起来会很腥。 鲫鱼的饲养方法 1、成鱼池中混养。在成鱼池中混养鲫鱼，与青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤等多品种混养的方式。应放养大规格鱼种。放养时间宜早不宜迟，即冬季放养较春季放养效果好。放养密度每亩水面150250尾。其他鱼的放养规格和数量依据

3、须要确定。鲫鱼的养殖池塘要求不高，一般面积0.12公顷，水探 1.5米以上的池塘即可。池底有1015厘米厚的淤泥最佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规方法进行，成活率可达80%左右。经200天左右的饲养，个体重在200克以上看居绝大多数，每亩水面产量达20千克以上。 2、池塘主养。池塘主养鲫鱼要求面积以0.10.2公顷为宜，水深1.5米以上，池底有1015厘米的淤泥，村前屋后有生活污水的池塘主养鲫鱼效果较好。放养鱼种前一周用生石灰清塘消毒，消毒后23天注水，注水时用网栅在入水口过滤以防止野杂鱼入池。每亩水面主放5.06.5厘米鲫鱼过冬鱼种1500尾或当年孵出大规格鱼苗2000尾，搭配40%左

4、右600800尾草、鲢和鳙过冬鱼种。放养时间宜早不宜迟。日常投喂精饲料为主，结合施肥培育水质为辅。精饲料的年投喂量相当于彭泽鲫预料产量的2.5倍左右。采纳定点投喂，日投喂量依据鱼体生长状况、天气、水温柔鱼的摄食强度而定，并依据水质状况适时施肥或加注新水。在一般管理水平下，当年可获平均体重150克/尾左右的鲫鱼200千克，另获200千克斤左右的草、鲢、鳙鱼。由于优质鱼的比例较高，其纯利润也较其他养殖模式要高。 3、鱼苗池套养鲫鱼。可在青、草、鲢、鳙、鳊、鲂等鱼苗池内套养成鱼，而不相宜套养在鲤鱼、罗非鱼的鱼种池内。套养池塘面积要求0.10.2公顷，水深1.01.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均与

5、常规的方法相同。鲫鱼在其他鱼苗池套养，只能放养当年孵出的鱼种。放养时间宜早不宜迟，一般在主养当年孵出的鱼种分塘转入过冬鱼种培育时，就应马上放人当年孵出的鲫鱼种养殖;放养规格宜大不宜小，放养密度为每0.07公顷水面150220尾。其他当年孵出的鱼种的放养数量、规格和搭配品种的比例视生产须要和出塘规格而定。鲫鱼苗由于其为底层鱼类，一般不影响家鱼鱼种的生存空间，可充分利用水体空间。因此当年孵出的鱼种在鱼苗池套养，基本上不影响主养鱼种的放养密度和出塘规格;又由于鲫鱼在家鱼鱼种池中主要是摄食残饵和池底动植物等，因而基本上不须要增加资金和饲料的投入。在通常饲养管理条件下，鲫鱼苗在鱼苗池套养，经150180

6、天的饲养，年终起水规格可达200克以上，每0.07公顷水面可增收鲫鱼成鱼2540千克。 4、亲鱼培育池套养鲫鱼。我国南方地区，一般在5月中旬至下旬家鱼人工繁殖生产即可结束。产后亲鱼性腺处于复原期，为尽快复原亲鱼体力，促进性腺发育，池塘多为精养管理。这种鱼池除支配亲鱼培育及搭配其他鱼外，每 0.07公顷水面可再搭放56厘米的鲫200尾。鲫在亲鱼培育池套养，放养时间一般与亲鱼同时进行，培育养殖方法按主养家鱼亲鱼的常规方法进行。亲鱼培育需遵循其性腺发育的规律来进行。亲鱼培育池套养鲫鱼一般年底不能干塘起捕，需待翌年亲鱼进行产前强化培育时方能彻底起捕。经250300天的饲养，每0.07公顷水面可获鲫鱼2545千克，平均个体重200克以上。 鲫鱼的好吃做法步骤