酒店工作总结通用模板五篇范本.docx

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1、酒店工作总结通用模板五篇酒店总结”查看。 酒店工作总结通用模板1 劳碌而充溢的20_年即将结束，在新的工作岗位上，在酒店领导和同事们的关切支持帮助下，我圆满完成了领导交给的各项工作任务。在这个团结、和谐的集体中，我从思想上得到了进一步提高，在工作上得到了很大的熬炼， 现将我的工作状况总结如下： 一、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自觉维护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚意，虚心，耐性。 二、充分了解工作环境，工作范畴，工作状况，做到有问题能刚好到位，刚好解决。 三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假，对自己的工作做到尽职尽责，合理支配，不急不躁，平安稳固。 四、爱惜

2、公物，妥当运用和刚好维护工具设备，节约能源，从节约一滴水、一度电起先，除了客人运用以外，做到人走灯灭，水管用完刚好关掉，发觉问题刚好报修，不因为无人管理而造成酒店的能源奢侈五、努力提高自身素养，主动向同事学习请教，保持饱满的工作精神，并做到自觉严谨的工作看法。 通过这段时间的工作，我发觉自己仍有不足的地方，有待改进，如专业学问不够丰富，预备通过加强学习来提高自身的专业学问和服务水平。 明年我的安排是： 1、一如既往的地仔细做好每一天的每一项工作。 2、仔细学习酒店工程部的学问，利用休息时间进行培训。 3、多学习酒店相关学问，充溢自己。努力使自己的工作更上一个新的台阶。 酒店工作总结通用模板2

3、又到了对自己工作作总结时候，我对于自己在这段时间的工作还算是满足，虽然犯了几个小错误，但是领导没有过多的计较，只要有过一次失误，我就时刻谨记着，甚至记录在了随身携带的本子上面，工作期间没有发生过太大的过错，没有什么波澜起伏。 在工作期间我思想主动性高，主动了解工作的内容，和同事之间打好关系，在能够用到自己的地方主动的帮忙，没有逞能，也没有推脱任务，在过去的工作同事对于我的评价、领导对我的评价都很不错，我自己也很满足这样的结果，信任在接下来的工作中我会始终发挥这样的主动性，为酒店员工之间的团结和谐关系作出自己的贡献。 工作的内容并不困难，但是对于我们酒店的员工要求较多，并且成天工作的时间不能有空

4、闲，更不能和同事之间闲聊，在刚起先我还是很随意，经过培训之后，明白了自己的工作职责，和在酒店之中工作的禁忌，将这些资料深刻的融入到我的日常工作中，圆满完成自己的工作任务。 因为我们作为酒店的员工对于许多方面的信息要有足够深的了解，还有注意每件事情的细微环节，我们须要将这些学问融会贯穿，当有客人问起时必需给出明确的回答，办理事务更是不能出错。学习的生活很让人感觉苦恼，因为上班的时间不能随意的挪用，我学习的时间就只能是在下班之后或者是上班之前了，在这个范围内自学还好，当要向人请教时，许多的前辈不是还没来就是没有时间，我也不能强迫别人为我解答问题，只能在工作期间自己渐渐的摸索。 工作阅历的不足让我在

5、工作中、学习上都遇到了很大的难题，在这点上还是像挤海绵中水一样挤出时间，有些事情不能操之过急，有些事情是当务之急，在失败中找寻答案，大胆前行。我胆怯自己做的不好，又想学习更多的学问，有一点踟蹰，但是在前辈的激励下踏出了前进的第一步，虽然有过错，但是积累了更多的阅历，让我明白做事情要经过许多的实践才会有收获。 经过这段时间的工作，信任我能够做出好的表现，虽然工作的规定限制了我的活动，但是也给了我很大的发挥空间，在这样的情形中，我会英勇的表现自己，压榨出更多的潜力为酒店的业绩做贡献。 酒店工作总结通用模板3 光阴飞逝，在日与夜的轮回中新的一年又要到来了。在平凡的工作中又将迎来一个暂新的起先。总结过

6、去一年工作中的点点滴滴，总有一些功过得失让人不堪回味。工作亦或生活中也总有那么一些不尽如人意，我努力了，可是有时确没得到确定。在这即将到来的一年就让我发挥特长，好的就让它更好，不足之处努力来完善。让自己以最饱满的精神面貌来面对着一个新的起先。 总结过去的一年，我是兢兢业业面对自己的职责。对待每一位来宾都笑容相迎，让他们来到宾馆就有一种如沐春风，宾至如归的感觉。宾馆的前台是宾馆的重要部门，在工作中我尽力做好部门之间的互通协调工作。保证入住的来宾能够住的安心。听从领导的指示，团结同事，礼貌待人，听从安排，不遗余力地做好了自己的本职工作。 新的一年，我将一如既往地在自己平凡的工作中，为宾馆创建最大价

7、值。 酒店工作总结通用模板4 _年上半年，_酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，1-6月份(含物业管理中心)，营业收入： _x_x_元，较去年同比上升2.9%;经营利润：x_x_万元，同比下降12%;(利润下降缘由为：1、工资成本增加，2、原材料成本上涨，3、工程修理费用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等)以前我们是宣汉综合设施和地理位置最好的酒店，有肯定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也

8、将刚好的调整经营思路，力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目标任务。 一、加强教化培训，强化员工队伍素养 经过两年多的运作，_酒店已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以来宾为中心”的服务理念。上半年，酒店以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后实行“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培训教化，强化员工队伍素养，不断提高服务水准。 1、实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为

9、员工的自觉行动。对什么是特性化服务，从感性到理性已有了形象的相识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满足”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业学问，通过系统的培训教化，极大拓展了管理人员的学问内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素养得到进一步提高。 3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与协作，着力培育多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急状况，做到有备无患。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交织培训，并建立相应的培训记录。这项工

10、作开展至今我们已有收获。 4、将“首问责任制”落到实处。各部门依据各自的实际状况，自行整理了一些“应知应会”学问的资料，对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的全部问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将实行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。 5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容，促使每项服务到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检，进行适时适地的教化，使培训

11、工作不仅仅局限于课堂，而更具有其好用性和针对性。 6、依据酒店实际状况，结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级平安生产培训教化。参与培训人次占酒店总人数90%以上，使员工真正驾驭消防、平安工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素养起到了主动的作用。 7、我们在抓好业务培训的同时，注意强化员工职业意识，提高职业道德和职业素养。使广阔员工明白为客人供应热忱、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务;明白“一切以来宾为中心”的服务理念;明白我们要以热忱和诚信感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和敬重。 二、加强市场营销，不断调整客源

12、结构 为从长远动身，酒店仔细做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作： 1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。 2、落实协议单位的回访制度。酒店依据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。 3、仔细做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，刚好调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不

13、同季节，不断敏捷推陈出新，才能在严峻形势下接着保持较高水平。 三、细化服务措施，提高来宾满足度 服务质量的好坏，干脆关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高来宾的满足度。 1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增加员工之间的业务沟通，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年，我们开展了以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和沟通。通过比武，使各部门上下形成共识，即：良好的服务看法和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员工的综合素养,使每一

14、位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中恒久立于不败之地。 2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满足作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。例如：总台员工以“工作在我手中，服务在我心中”为宗旨;以特有的甜蜜微笑，问候、接待每一位客人;以“首问责任制”，解决客人提出的全部问题;以“关切、爱心、放心、细心、诚意”的优质服务，赢得“回头客”。呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。 3、为推动特性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，相互沟通“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，使员工之间取长补短，共同提高，

15、不断的拓展特性化服务的新路子。同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。通过经典案例分析，从客人的角度谛视我们的服务，从中了解为顾客供应服务还存在哪些不到位的地方，以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中削减重复的错误，形成资源共享。 4、为提升酒店的服务和管理水平,我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时，进一步体现服务的微小、细微环节之处。要求员工在客人开口之前，擅长通过视察把握最佳服务时机，了解客人喜好，为客人供应超前卓越的特性化服务。例如：每当客人到店时，我们的服务员主动热忱地与

16、客人沟通，以驾驭更为具体的资料，便于向客人供应有针对性的服务。当有怀抱婴儿的客人入住时，无论总台还是楼层服务员望见都会主动询问是否需增加婴儿床。入住客人过生日时，服务员就会主动送上一份水果，一份诚心祝愿。有的长住客人每次入住后，服务员都会记住他的生活习惯，刚好为他供应服务。正是有了这些细致而又充溢人性化、特性化的服务，却让客人感受到酒店供应的硬件与软件服务自然得体，使身处外地的客人感受到“家”的暖和。 四、规范管理，促进企业健康有序发展 1、上半年，依据酒店的实际状况，制定出台了酒店管理实务;修订完善了财务管理制度，加强了对财务的监督和限制作用力度;规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批

17、程序;对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范;同时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加以落实，确保住宿登记全面、周详。使酒店的管理工作更加规范，接待实力更加过硬，力求与现代企业管理制度相接轨。 2、充分利用内部信息管理系统，建立了客史档案。通过客史档案，加强了对客人的特征和历史消费状况进行量化分析，挖掘客人消费潜力，提高销售额和销售利润，为管理层供应有利的决策依据。同时，通过客史档案知道客人状况，有利于更好地向客人供应特性化服务，做到使客人有“到家的感觉”。 3、为弘扬企业文化，凝合人心合力，上半年，酒店开展了一系列丰富多彩的员工精神文化生活的活动，如：开展辞旧迎

18、春登山活动、新春文艺联欢会、三八妇女节户外拔河竞赛、清明节纪念烈士扫墓活动、各部门春季野炊活动，以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武、以“与企业共命运”为主题的全员营销从我做起签名活动，以及上半年酒店总结表彰大会等。通过这些活动，激发员工全身心投入到工作中，在竞争中提高自我，用努力的精神和才智实现自身价值。此外，我们在开展优秀员工、示范员工的评比活动入中，除晋升工资、适度嘉奖外，还组织他们到同行酒店参观学习。并利用员工食堂宣扬栏，将我们员工的“人与事”以动态方式加以宣扬，呈现酒店团结拼博，与时俱进的企业精神。推动酒店“树服务品牌、创优质服务”的开展，从而体现了酒店的朝气与活力。最近，我

19、们又组织开展了销售精英、微笑天使、最快成进步步等优秀人员的评定活动从而促进了员工之间的团队精神。由于酒店充分相识到稳定而充裕的人力资源是企业发展最重要的活力。为此，我们始终“以人为本”，开展人心化的管理，促进了员工队伍的基本稳定。自开业以来，工作一年以上员工的占总数近70%。为客人供应“宾至如归”的优质服务和期望酒店明天更美妙已成为酒店员工的自觉行动和信条。同时，我们注意抓好中层干部和班组的学习，规定主管以上干部至少每年要看两本书，写两篇心得体会，年终加以考核。今年，我们组织阅读致加西亚的信、从优秀到卓越等书籍。并从营造班组学习氛围入手，进一步激发员工学习的自觉性和主动性，驾驭扎实的技能学问，

20、树立终身学习理念。从而真正把企业建设成充溢朝气和活力的学习型企业;一个健康、向上，具有凝合力的团体。 4、为最大空间地创建经营利润，我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。通过优质服务，提倡全体员工树立“节能降耗，人人有责”的意识。并依据各部门特点，做好成本限制：一是充分利用信息化管理，建立内部局域网。将酒店的有关事项、文件、通知、以及当天质检状况及整改要求等，通过内部传输系统，使各部门互阅和处理。并每月在内部局域网公布各部门电话费等运用状况，使员工自觉提高节约意识，降低费用开支。二是通过局部改造用电、用水、空调系统，有效节约水、电、气、柴油等能耗。其次，自已动手维护修理空调冷却塔、变压

21、器等多台设备、电器，节约修理费，并将故障率降低到零。三是在采供中，实行二级管理把关，对选购物品实行比价、比质量，有效地降低进货原料价格。合理限制储存量，尤其在对入库中存在质量问题产品，刚好与厂家取得联系进行退货处理，避开所造成的损失。四是注意对客房设置的保养，刚好回收客房可利用消耗品进行内部二次运用。并将每月的报表进行单项比较，以限制消耗品和清洁剂的用量。通过一系列的有效措施，使酒店的各项费用有了较大幅度下降。 5、平安是确保服务过程的重要措施。年初在酒店工作会议上，酒店与各部门签订了平安防范责任书，相继调整了防火委员会和义务消防队组织，成立了消防宣扬教化领导小组和消防宣扬队，建立了“分级管理

22、，按级负责，权责一样，各负其责”的治安、消防、平安生产责任体系，促使平安、检查、宣扬、教化工作，职责更明确，责任更到位。同时，严格履行“四实登记”制度，做到实名、实时、实数、实情，多次受到公安分局、消防大队的表彰。上半年，经县消防大队考评，酒店被评为_年度消防先进单位，治安先进单位。实现了刑事案件、火灾、工伤死亡事故为“零”的目标。 6、干部的素养好坏是确定企业发展的关键。我们在抓好员工素养的同时，非常重视干部队伍的建设：加强酒店领导班子自身素养，从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增加班子的工作活力。严格根据“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议确定”的原则，以企务公开、源头治理为重点，充分发挥职工

23、的监督作用，促进集体领导规范化。做到廉洁自律，规范行事，确保企业各项工作有序开展。 回顾酒店和物业服务中心这半年的工作，我们还有特别多的不足，尤其是物业服务中心，对此我深感歉意，在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和协作的地方，我代表酒店全体员工给大家说声对不起。 酒店工作总结通用模板5 _年7月14日，受_董事长及达声总部领导的委派，本人负责_大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺当进入状态，本人主要开展以下几方面工作： 一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。 由于前期人员变动及部分合

24、作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动荡。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程： 1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。 2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。 3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装

25、修;主楼装修完成90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80%。 4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%; 二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约 在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历，进行选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、同等竞争、诚恳信用的原则，坚持了资格

26、审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802。6万元。( 三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员聘请，保证人员储备，加强人员培训 _年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进行，节约限制人力成本，海湾大酒店实行分步有序，逐步到位的方法进行人员的聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法

27、来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上发布聘请信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和举荐人员，通过劳动局关系和同行帮助找寻和举荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，选购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含_年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。 目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从_年1月3日至_年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和

28、相关部门面试，从中选择的，基本上都达到了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作支配外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店起先实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制(307人)的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不须要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒

29、店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防平安学问及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的相识和拓展学问面，也大大提高了员工的工作主动性。 四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化 经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的平安。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保

30、证电脑建帐运用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度， 随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并接连有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费实力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门探望与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也特别感爱好，已有多家旅行社来参观酒店并表示满足，以后将把日本、韩国、欧美等国团队支配亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。 以上为本人在_年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导指责指正。 酒店工作总结通用模板五篇