夏季养生炒菜菜谱家常菜做法推荐范本.docx

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1、夏季养生炒菜菜谱家常菜做法推荐夏季养生炒菜菜谱家常菜做法1、薏米淮山羹原料：淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麦40克、黄冰糖适量。做法：提前将薏米用清水泡2个小时;杞子洗净;淮山去皮洗净切成菱形块;将薏米放入煲内加适量水煮开，放入淮山，煮一个小时;加入黄冰糖和枸杞滚10分钟，最终放入燕麦片即可关火。健脾祛湿，降脂美白。2、消暑五豆汤材料：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。做法：将豆类及甘草洗净，浸泡几小时，放进瓦煲内，加入清水2000毫升约8碗水量，先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加糖甜服。提示：适用于痰湿质、湿热质之人，阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。3、鱼茸

2、番茄羹原料：鳙鱼肉300克，番茄3个、蒜3小片、生姜3片，盐、香油各少许。做法：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨做成鱼蓉;番茄洗净，切片;热锅放少许油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益气。夏季养生养脾祛湿健康的食谱苦瓜炒蛋原料：苦瓜两小根、假如是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。做法：1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最终再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿;2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将打算好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;3、热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒匀称，加盐调味即可。清拌茄子配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、

3、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。夏季养生菜有哪些夏季养生菜1：美味清爽茄丁面用料：茄子、西红柿、肉丝、酱油、盐、糖、料酒、葱、姜、大料、油做法：1.茄子洗净后切成小丁备用，西红柿切小块，葱、姜切丝。2.锅中放油，烧热后，倒入葱姜炝锅，然后倒入肉丝煸炒。3.待肉丝变色后倒入茄

4、丁接着翻炒，并加入酱油、料酒、少量白糖，同时加水没过茄丁。4.大火炖，继而放大料，待8成熟后放入西红柿。5.转小火炖，待收汁后即可浇到煮好的面条上食用。养生价值：茄子中含有一种叫做皂甙的成分，能有效削减胆固醇的含量。常吃茄子可以美肤，既抗苍老又不长斑，而且茄子所含热量极低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。美味宣言：茄子好吃养分高，不长肉还降血压，夏天养生就选它。中医认为夏季清补，肉类中以鸭子较为相宜。因为，夏天，人们往往受到暑邪的侵扰，出现没食欲，精神不好的症状，而鸭肉品性凉，养分价值也很高。夏季常吃鸭肉，既能补充燥热季节多消耗的养分，又能去除暑热给人体带来的不良影响。下面我们就来为大家举荐一道做

5、法简洁的鸭肉汤。夏季养生菜2：竹笋煲鸭肉用料：鸭肉、竹笋、盐、味精、葱、姜做法：1.将鸭肉洗净切成合适大小的块状，在开水中煮3分钟备用;竹笋切片。2.锅置火上，放入鸭块，加适量水没过鸭肉，水开后打去浮沫，加入葱、姜等调味品。3.鸭肉将熟时加入笋片、适量盐炖至鸭肉软烂，加少许味精即可。美味的竹笋养生价值：鸭肉养分高，吃了还不上火，是夏季补充养分的好食品。鸭肉搭配竹笋的做法，再补充了动物蛋白的同时，更增加了植物的高纤维，是绝佳的组合。夏季养生菜3：韭菜炒豆腐干用料：韭菜、豆腐干、盐、油、酱油做法：1、将韭菜、豆腐干，洗净切好。2、起油锅，把切好的豆腐干放入锅翻炒。炒了数分钟后放韭菜翻炒。3、加盐，

6、一点酱油进行翻炒。数分钟后好吃可口的菜就出来了。喜爱吃点辣的挚友可以放2个小红椒，洗净，切细和豆干一起放入炒，颜色会更美丽养生价值：再次找到好吃的感觉豆腐干中含有丰富蛋白质，韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘。这道菜原料一般，做法简洁，且养分美味。美味宣言：夏天吃饭没胃口，来盘韭菜炒豆腐干，肯定的下饭，让你和家人再次找到美食的感觉。夏季养生菜4：凉拌菠菜粉丝材料：粉丝，菠菜，白醋，盐，香油,味精,芥末油做法：1.菠菜洗净，头部切掉备用2.将粉丝放到温水中浸泡至软，放入开水中焯烫20秒钟后捞出，放入冷水中过凉，捞出沥干备用。3.锅中加入适量的水烧开，放入菠菜焯熟4.将焯熟的菠菜快速放入冷开水中晾凉，5.粉丝放入焯过菠菜的水中过熟6.将晾凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌，加入盐、糖、醋、味精，最终点一点香油和芥末油。夏季养生菜5：解毒搭档绿豆藕原材料：绿豆、整根的藕、牙签方法：1.绿豆提前泡发，有条件的可泡发一晚。2.将藕洗净削皮，并从藕的一头切下适当的一段。3.将泡过水的绿豆沥干，放进藕的缝隙中，装满。4.将切下的藕块再放会，并用牙签插好，压实。夏季养生炒菜菜谱家常菜做法举荐