冬季养生家常健康汤谱做法精品.docx
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1、冬季养生家常健康汤谱做法冬季养生家常健康汤谱以及做法一、白胡椒猪肚汤原料:白胡椒15克、猪肚1个,适量食盐、料酒、味精。做法:1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净可加盐、醋并用开水烫洗。2、把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,煲两个小时左右,慢火煲炆。3、汤稠肚烂时,调入适量食盐便可。4、此量可供23人用,猪肚可切片状,拌入生油和酱油供餐用。功效:白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能协助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。二、 黄芪牛肉汤原料:黄芪、党参各12克,牛肉,适量盐和胡椒粉。做法:1、将黄芪、党参各12克洗净,放
2、在双层纱布袋内封住口做成中药包。2、牛肉洗净切块煮去血水,与中药包和姜、葱大火煮开,撇去浮沫。3、加料酒,小火炖两小时,最终加入少许盐和胡椒粉即可。功效:中医认为,人体中的“气”具有调整人体体温柔限制毛孔开阖的功能,因此“气虚”时,机体调整体温的实力减弱,会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时假如被冷风一吹,就更简单感冒,康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。三、栗子南杏鲜鸡汤原料:光鸡1只、栗子肉100克、红枣8个、南杏30克、核桃15个、生姜3片。做法:1、栗子、南杏去衣,红枣去核,各物洗净,浸泡20分
3、钟。2、光鸡洗净,去内脏及尾部。3、先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后,改为文火煲1.5小时。4、再加栗子、核桃煲1小时,调入适量食盐即可。功效:天气寒冷,来一碗热鸡汤能驱寒暖身,因为鸡肉里含有特别优质的蛋白质,具有补气、健脾、和胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效。而南杏长于补肺润肺而止咳喘,此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效。四、 胡椒猪肚山药汤原料:猪肚,50克簇新胡椒,200克山药,适量食盐、料酒。做法:1、将一整只猪肚洗净,50克簇新胡椒捣碎后塞进猪肚内,拧紧猪肚口,煲1.5小时左右。2、等汤稠肚熟时,放入200克去皮切块的山药,将猪肚捞起切成肚丝。3、
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