鲁菜家常菜怎么做好吃又简单汇总.docx
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1、鲁菜家常菜怎么做好吃又简单一、油焖大虾 油焖大虾所需材料 原料:大对虾 配料:葱、姜、干淀粉、油、黄酒、盐 油焖大虾做法 1、把大对虾清洗干净,剪去虾须,挑去沙线。 2、虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀,腌制20分钟,腌好的虾裹一层淀粉。 3、锅中油热,将大虾下锅煎,煎熟一面翻面。 4、倒入2小勺黄酒,加盖子焖5分钟,即可关火盛盘享用。 二、鱼香肉丝 鱼香肉丝所需材料 原料:猪里脊肉、胡萝卜、青椒 配料:葱末、姜丝、蒜末、豆瓣酱、甜面酱、醋、白糖、胡椒粉、植物油、生抽、料酒、水淀粉、蚝油 鱼香肉丝做法 1、把里脊肉切成细丝,用生抽、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。 2、胡萝卜、青椒切丝。
2、打算葱姜蒜丝。 3、在微波容器中加入植物油,姜蒜拌一下,放入微波炉高火1分钟,取出,加入肉丝拌匀。 4、放入胡萝卜丝、青椒丝,再加入蚝油、豆瓣酱、甜面酱、醋、白糖搅拌匀称。 5、放入微波炉高火3分钟,取出搅拌一下,撒上葱花,再放入微波炉高火3分钟,即可享用。 三、葱油黄花鱼 葱油黄花鱼所需材料 原料:黄花鱼 配料:色拉油、盐、姜、蒜、小葱、红尖椒、白酒、蒸鱼豉油 葱油黄花鱼做法 1、黄花鱼打去鱼鳞、划开鱼腹,将内脏、鱼鳃和鱼腹内的黑膜去掉,然后清洗干净。 2、分别在鱼身两侧打上斜花刀,葱姜和辣椒切丝、蒜切末,在鱼身上匀称撒上盐和白酒,腌制半小时。 3、取一鱼盘,在上面铺一层葱姜,将鱼放上,然后
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