传统腊八节的风俗及寓意精品.docx

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1、传统腊八节的风俗及寓意腊八有什么风俗禁忌 禁忌一：腊八节不回娘家 根据过去的老说法，一年之中总有几天时间，出嫁了的女儿是不能回娘家的，说是忌讳，是有讲究的。进入腊月以来，第一个忌日就是腊八。腊八这天回娘家会对婆婆不吉利，婆婆百年以后会趴着死。另外一种说法：“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，意思是会穷自己的家。有的说法甚至认为，在腊月里，腊月初八，十八，二十八都不行以在娘家过。 禁忌二：腊月不搬家 从风水上说,腊月里偏寒,假如冒然搬入新宅子的话,寒冷的气氛会阻隔家中的兴盛气氛,这听上去是有肯定自然科学道理的。但是现在的条件好了，一般屋子里都有暖气，就算腊月搬家住进去也不会冷，再请挚友们来喧闹喧

2、闹一样人气旺旺。 禁忌三：吃腊八粥不过午 在我国，腊八节吃腊八粥的习俗已流传千年之久，但对于吃腊八粥这一习惯，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃腊八粥不过午。每年腊八节前一天晚上人们就起先熬制腊八粥，等到其次天早上食用，假如吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃，但是不能过中午，还有句俗语叫“早食粥，来年粮食早收”。 腊八粥做法 所需食材：糯米、黑米、薏米、紫米、小米、大米、腰豆、栗米、花生、白芸豆、莲子、黑糖，大枣。 第一步，打算一个，把豆类食材倒入盆中，加入适量的清水，浸泡5个小时左右，然后再将全部的米类食材用清水淘洗干净备用。豆类食材，必需要提前用水浸泡，这样可以大大地缩短粥的煮制时间。 其

3、次步，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后再把泡好的食材下入锅中煮制，煮粥时，肯定要等水开后再下入食材，这样可以避开出现糊底的状况。 第三步，开锅后转小火，盖上锅盖熬煮一个半小时左右，锅里的粥熬制浓稠以后，打开锅盖加入少许的冰糖，用勺子搅动至冰糖溶化，接着再熬制5分钟左右即可。，一锅香甜软糯的腊八粥就做好了。 根据以上方法煮出来的腊八粥，香浓软糯，口感特殊好喝，早上喝上一碗热乎乎的腊八粥，全身上下都感觉特殊舒适。 熬制腊八粥技巧： 1，熬腊八粥时，首先要将豆类食材用清水浸泡一下，这样可以缩短腊八粥的煮制时间。 2，不管是煮腊八粥还是我们平常熬制其它粥，都要等水开后再下食材，可以可以避开食材

4、下锅后粘锅底，导致米粥出现糊锅的状况。 3，熬制的腊八粥好不好喝，火候很重要，熬粥时牢记用小火慢熬，勤用勺子搅动一下米粥，这样才能熬制出一锅香味浓稠的腊八粥。 腊八节的风俗及寓意 腊八节祭祀 应劭风俗通云：“礼传：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，礼记郊特牲记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”史记补三皇本纪也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。 腊八节腊八粥 叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早

5、起先于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。 腊八节吃腊八蒜 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。 腊八节吃冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很奇妙，吃了它在以后一年不会肚子疼。 腊八节吃腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。 腊八节吃腊八面 中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。