2022节日营销策划方案精品.docx
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1、2022节日营销策划方案2022节日营销策划方案1 一、关于天地和火锅坊的现状调查: 由于本次策划活动仓促且个人活动较多,调查不够全面详尽,阻碍了策划的制定。在24号晚,电话联系了天地和负责人王女士,预约了25号对天地和的考察。 1.乐山市中区中高档火锅店屈指可数,小火锅店(如鱼火锅等)众多。 目前状况: 1.上午11点,员工坐在椅子上闲谈;下午4点半,经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中,有3位提出服务细微环节有问题。 2.市场为中高端定位,现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。 3.营业高峰期为晚上7点至8点,4月25日,7点半,消费者每组最少为2人最多为9人。在受
2、访的5组中,除其中一组为宴请挚友外,每组至少有2名儿童,消费者多以家庭方式消费。 4.特色产品为牦牛肉火锅,但对该产品宣扬不够。 5.所处商圈(满庭芳二期)定位偏离,满庭芳定位有“花样年华校内主题商业广场”、“嘉州新城生活广场”,但由于其背靠理工学院,致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多,且背后100米处为菜市场。 6.据了解将来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。 7.将来绿心马路将连接该地区与市中区繁华部分,将大大带动该地区发展。 二、关于天地和火锅坊swot分析: 优势(s)1.自身定位明确(中高端定位),此种定位在乐山拥有市场空缺。 2.停车便利且平安(位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有
3、众多车位,为广阔的有车族供应了便利,并且有特地的满庭芳保安值班保证了车辆的平安)。 3.总体地理位置优越(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是较大 型且消费环境优雅的特色火锅坊)。 劣势(w)1.由于所处位置(满庭芳二期)由于靠近学校,小饭馆林立,降低了该商圈的档次。 2.所处位置离现乐山人口密集区较远,前往此处吃火锅较为麻烦。 3.特色产品宣扬不够。 4.服务人员培训不足。 5.夏季天气燥热,从肯定程度上阻碍了部分人的火锅消费。 机会(o)1.乐山市中区中高档火锅店屈指可数,市场空缺明显。 2.拥有广阔的潜在客户群,有利于长期发展(嘉州新城将来的五万户主将是巨大的消费群体)。 3
4、.将来绿心马路的修建将带动该地区发展。 威逼(t)1.四周楼盘在短期内不会入住。 2.所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知晓此处有家火锅坊。 3.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店,构成了威逼。 分析天地和火锅坊优势及机会明显。 1.天地和火锅坊定位即为中高端市场,而乐山中高端市场空缺明显。 2.中高端市场消费者,往往有车,注意生活质量,不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。 3.满庭芳二期的停车位众多,且有保安站岗,能满意消费者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。(如刘一手外停车位少,且无人看管)。 战略1.所处地理位置近期无明显优势,但在将来具有极大潜力。因此需考
5、虑长期效益,注意老顾客的保持,新顾客的开发。 2.针对夏季吃火锅问题,开发新产品,吸引新顾客。 3.特色产品不突出,因实行引导消费,带动特色产品消费。 三、关于天地和火锅坊营销策划: 营销主题“留住老顾客,开发新顾客”。 五一等节假日是餐饮消费的高峰期,但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的,节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益,更重要的留住现有老顾客,开发潜在新顾客,带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在将来将有极多潜在消费者入住,更因进行新顾客开发。 针对该主题,实行新产品开发策略,组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣扬。 会员卡营销策略一、实行会员制卡
6、的好处: 1.长期广告效应。 2.有助于留住老客户。 3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进,让客户更加满足,也便利今后的营销安排制定。 二、会员划分 一般会员 金卡会员 三、会员卡功用 一般会员:凭卡消费,赠送特色菜品一份;或享受折扣实惠。 金卡会员:凭卡消费,优先运用雅间,且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣实惠。 注:尽量不运用折扣方式进行低价行销。 四、会员卡制作要求 一般卡:简洁、大方、不俗。 金卡:名贵、高雅,能凸显持卡人品尝。 一般卡及金卡均进行统一编号。 五、会员卡发放形式 一般卡:五一期间在本店消费者均可赠送。或平常在本店消费满300以上者。金卡:利用关系网赠送的形式
7、,赠送给企事业单位,及乐山社会名流。 备注:借力营销:借力满庭芳、嘉州新城售楼中心,对其业主免费赠送会员卡。 六、会员管理(消费者信息收集) 发放会员卡后,对应会员卡编号,记录下持卡人信息,并对持卡人每次前来消费的详细信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、挚友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)。 收集会员信息对今后产品、服务等进行改进,也便利今后的营销安排制定。 新产品开发策略夏季吃火锅,有燥热感,且易上火。且随着现代人对生活水平的,在家庭消费者中,经常出现60岁以上的老年消费者,他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品(锅底
8、)开发: 清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清爽爽口的瓜果火锅) 组合型销售策略将多种菜品和锅底进行合理搭配,组合成不同的火锅套餐,对各套餐进行富有特色的命名,并对组合后的套餐进行肯定的折价。 该策略作用1.引导消费者消费不同菜品和新产品。 2.帮助消费者进行的口味搭配。 3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。 促销宣扬策略天地和火锅坊定位在中高端市场,因此在做宣扬时,定位为“精品火锅坊”。 一、目标消费者 目前(嘉州新城还未完全入住),天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士,他们有车,有钱用于餐饮休闲消费,且吃火锅一般携同家人或挚友。此
9、类人群集中地点:滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。 二、宣扬形式 传单:1.制作要求:邀请函形式、美观、大方、3000份 2.内容:对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。 3.散发:滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。 4.报刊广告:不实行在报刊上干脆做广告,而将传单交予报刊乐山代理商和销售商,将传单插在报刊中,这样能以极低的费用做宣扬。 (电视广告):1.内容:对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。 2.时间、时长:在6点至8点时段内,1小时之间,投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。 注:由于电视广告成本过高,
10、是否投放待定。 经费预算传单:0.5元3000份=1500元 传单发放人员:30元10人3天=900元 (电视广告:600元3次5天=9000元制作费用:500元) 会员卡:500张0.8=400元 总计:2800(12300)元 营销效果评估广告效果评估:采纳反馈评估法,结合会员卡营销,了解消费者是通过何种途径知晓天地和火锅店。 活动评估: 短期据五一期间营业额; 长期借助会员卡,考察顾客再次光顾率,及顾客满足度改变。 2022节日营销策划方案2 尊师重教历来是我们中华民族的优良传统,_x0年的老师节立刻就要到了,_餐厅特在_x0年9月10日推出“桃李满天下,恩情似深海”的老师节联谊活动,在
11、弘扬中华民族传统美德的同时,联络餐厅会员顾客的感情,促进餐厅经营收入提高。具体活动方案如下: 一、活动形式 餐厅邀请会员顾客(特殊是老师)召开茶话会、联谊会、座谈会等庆祝老师节活动; 二、活动主题说明 1、活动主题: 桃李满天下,恩情似海深_餐厅老师节主题联谊会(或茶话会、座谈会) 2、活动目的: 1)借助老师节机会,把握老师节主题,促进餐厅经营收入提高,联络餐厅会员顾客感情; 2)塑造餐厅尊师重教的企业形象,推动会员顾客升级。 三、活动重点环节 1、主持人诗歌朗诵赞恩师; 2、老师顾客发言,餐厅员工献花; 3、餐厅员工代表学生向老师献礼:励志手语舞蹈感恩的心; 4、凡老师凭老师证在餐厅可享受
12、9折实惠。 四、相关道具 1、凡在9月10日到餐厅消费的顾客均会收到一份关于“老师节感恩”的小礼品; 2、在餐厅门口和大厅悬挂老师节条幅: “老师,您辛苦了!” “尊师重教是中华民族和_餐厅的优良传统!” 3、每个餐桌上配一份精致的老师节贺卡。 五、活动留意事项 1、餐厅员工统一着服务装。 2、餐厅联谊会过程中,有空位置员工穿插就座,其余人员整齐站立会场两侧,主动鼓掌,制造场效。 3、带掌由各店长和各地区经理负责。 4、餐厅联谊会期间,餐厅员工不得随意出入餐厅及在餐厅内不得随意走动。 5、餐厅联谊会期间,餐厅员工不得在会场内接、打电话和收、发短信。 2022节日营销策划方案3 一.活动目的 在
13、本次促销活动中企业从商品的进货起先,首先是由相关产品的供应商和生产商对消费者做出(主要以一些相关的平面广告和店内pop做宣扬)。其次是店内的一系列主题性促销活动,比如1.是从商品上,通过“美味早餐”绿色浓情”系列主题性活动为顾客在购物中当个好参谋,引导消费,提高本店的价格和质量形象。2.是从细微环节服务上,某超市在本市开有三间连锁店,干脆对手是一家拥有11间连锁店的本地民营超市。所以可以通过“商品外买”来扩大消费群体,找寻潜在消费者。 借助9.10老师节和仲秋节,把本次活动定位于“感情促销”,为消费者创建需求,以此宣扬企业文化,找寻企业经营的差异化,最终提升顾客的忠诚度。 二.活动时间 第一阶
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