家常螃蟹的好吃做法汇总.docx

《家常螃蟹的好吃做法汇总.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《家常螃蟹的好吃做法汇总.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、家常螃蟹的好吃做法家常螃蟹的好吃做法 葱姜炒螃蟹的做法 材料 主料：螃蟹500克， 辅料：大葱150克，姜25克， 调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克 做法 1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净; 2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用; 3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用; 4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出; 5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，

2、待出香味，下蟹块炒匀; 6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。 海椒蒸螃蟹的做法 材料 主料：螃蟹500克， 辅料：青尖椒100克， 调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克 做法 1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻; 2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒_辣椒_上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。 小诀窍 食物相克： 螃蟹：螃蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不行饮用冷饮会导

3、致腹泻。 鲜美蟹粥的做法 材料 食材：螃蟹一只、大米 调味料：姜丝、盐、白胡椒 做法 1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。 2、整理螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。 3、起先熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。 4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。 小诀窍 食用时，加入盐、白胡椒调味。 螃蟹可以煮吗 可以的，可以做成水煮螃蟹进行食用，详细做法如下： 须要提前打算好的材料包括：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 适量、盐 适量。 1

4、、第一步将螃蟹刷洗干净，放一旁备用。 2、锅内放入清水和姜丝，煮开。 3、水开后将清洗好的螃蟹放入。 4、再次烧开放入盐和料酒，煮10分钟。 5、10分钟后取出，这样水煮螃蟹就做好了。 大闸蟹不能和什么一起吃 1.大闸蟹+柿子不能一起吃 在吃大闸蟹的时候时假如也吃柿子，会导致肠胃不适的状况，严峻者会导致消化不良，但是假如不当心吃了一点没有引起不良反应的就没事。 2.大闸蟹螃+冷饮、冰水不能一起吃 大闸蟹是寒性食物，假如再与冷饮一起吃，会使导致腹泻。特殊要留意的人群是寒性体质的人。 大闸蟹的宜忌人群 对于肝病的病人，尤其是肝炎的患者来说，肯定是要留意不要食用大闸蟹，因为大闸蟹里面是含有丰富的蛋白

5、质，是特别不简单消化和汲取，这样往往都是会使得消化不良，是简单导致腹胀和呕吐。 患有心血管疾病的人也是不要是大闸蟹，因为大闸蟹里面都是含有比较高的胆固醇，所以假如是高血压、高血脂症、冠心病、动脉硬化症的患者就不要吃了，大闸蟹是会引起胆固醇的增高。 我们假如是有伤风感冒、发热就是不要吃了，这个时候最好是能够饮食清淡一些，因为大闸蟹里面是含有高蛋白，是不简单消化和汲取，我们吃了是会使得感冒更加的难复原，甚至是会加重我们的病情。 我们假如是患有胆囊炎、胆结石症，就肯定是不要吃大闸蟹了，因为吃大闸蟹是会使得病情更简单复发和变重。 老人和幼儿的消化和汲取功能是比较差的，所以就是不要多食用了，品尝一些就可以了。 家常螃蟹的好吃做法