孕妇吃大白菜的做法大全汇总.docx

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1、孕妇吃大白菜的做法大全大白菜肉丸子 材料：包装肉末1/2磅、大白菜1棵、葱2根、姜1块、油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、玉米淀粉适量。 做法： 1、将肉末放入大碗，放生抽2小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙、料酒1小匙，用手搓拌匀称，然后用力甩十几至二十次。 2、将大白菜切丝后再把刀转90切，把菜切成粒，放入另一大盆，葱切成粒。 3、放盐2小匙入菜碎里，用手抓匀称至出水，把水倒掉。 4、再将菜碎冲洗，用网筛捞起菜碎，用手挤干水分。 5 、姜切成末，在菜碎盆里倒入姜末1小匙，与菜碎混合。 6、 此时把重量与肉末差不多量的菜碎放入肉末的盆里，加1大匙玉米淀粉、盐1/2小

2、匙，用手搅拌匀称。 7 、锅放水，放入些菜叶，大匙装满肉，用手搓成球。 8、 水开后将肉球轻轻放入沸水里，开中大火，等肉球浮起再煮片刻，切开一个肉球察看内里是否熟透，这样就比较稳妥了，再在出品的碗里盛上些汤和菜，把肉球放在上面，撒上葱花即可。 大白菜三丝豆腐汤 材料：豆腐100g、大白菜100g、香菇4朵、胡萝卜50g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜苗适量。 做法： 1、打算好全部的食材。 2、豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。 3、香菇，大白菜，胡萝卜非别洗净切丝。 4、炒锅倒油爆香葱花 5、倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。 6、砂锅加入适量的清水，放入炒过的食材。 7、煮上5分钟加入盐。 8、

3、然后再放入豆腐接着煮上2分钟。 9、加入鸡精。 10、加入蒜苗花关火。 大白菜粉丝烧牛肉 材料：大白菜适量、粉丝适量、牛肉适量、高汤适量、酱油适量、生抽适量、盐适量。 做法： 1、锅中放入姜、蒜爆香，先炒白菜帮。 2、先炒白菜帮，放入盐、高汤、牛肉 盖锅盖，煮开。 3、再放入生抽、酱油、粉丝拌匀，下入白菜叶、汤 煮开。 4 、加入盐，拌匀就可以出锅了。 香菇大白菜炒鸡柳 材料：大白菜约半个、切丝、无皮鸡排6件、切块，中个洋葱1个切丝、蒜蓉2茶匙、罐头笋片半罐头、冬菇8只、泡软、去蒂、姜片3片、汁料(水120毫升、蚝油3汤匙、糖1茶匙、麻油2茶匙)、腌料(酱油、生粉、糖、盐、水和油适量)。 做法

4、： 1、鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用;冬菇切丝用生抽、糖、麻油腌20分钟。 2、快火下油起锅，先爆香蒜头、姜片、下洋葱和1茶匙盐炒软，再下冬菇炒香，再加鸡肉炒至两面金黄，加入笋片和白菜略炒。 3、加入水，盖上盖，转慢火焖至白菜变软(约7分钟)，加入其它汁料炒匀装盘即成。 大白菜海参汤 材料：大白菜500g、海参400g、虾米60g、油适量、盐适量、鸡粉适量。 做法： 1、打算食材：大白菜、泡发的海参和虾米。 2、将泡发的海参洗净，切片。 3、将大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝。 4、预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留汤。 5、将虾米用清水浸泡20分钟，择洗干净，放入煮锅中。 6、将海参放入煮锅中。 7、盖锅盖，大火煮滚。 8、转小火煮30分钟(时间要以海参的口感来自由掌控)。 9、揭盖，放入大白菜丝，大火煮五分钟。 10、倒入适量的粟米油。 11、放入适量的食盐。 12、放入适量的鸡粉，拌匀。 13、即可关火。 孕妇吃大白菜的做法大全