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1、幼儿园食堂员工工作总结幼儿园食堂员工工作总结 虽然说要支配好 幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事,但是我们本着从卫生、养分、科学的配餐为动身点,依据季节改变,在市场允许的前提 下,一起努力尽可能做出适合幼儿口味的养分餐食谱,让幼儿吃得卫生、养分、吃出健康。为了提高自己的工作质量,在此将本期工作作以下总结: 一、认仔细真做事,老醇厚实做人 厨房工作看起来是一项简洁的工作,似乎就是洗洗切切的事情,但我们不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的平安和健康,虽然事小但关系重大,因此每天上班我们都非常的投入。不管刚开学时天气多么燥热,学期结束时天气多么寒冷,我们总是能自
2、觉克服困难,严格根据幼儿园厨房工作条例,认仔细真地做好自己份内的工作,从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得,既然幼儿园领导信任我,把这份工作的机会给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长们和孩子们,做一个诚恳守信的人,做一个老醇厚实的人,认仔细真干好自己的工作,让家长们满足,让领导放心! 二、勤勤恳恳不计得失 大家都知道,厨房的工作不像当老师,须要很高的文化,须要口才和专业技术,厨房工作主要是细致和仔细,我们认为还要舍得花力气,要有乐于奉献的精神。因此在工作中,我们四个人从不挑三拣四,不但听从领导的支配,还主动为领导排忧解难,平常与我们在一起时也总是将重活留给自己干,把便利尽量留给他人。我们认为
3、:人的勤恳不像别的东西用了就没有了,因此在幼儿园不管遇到谁有须要帮忙的地方,只要我们能做到我们就不会拒绝,幼儿园的事情就是我们的事情,不管谁做都是为了集体。 三、找窍门使巧劲 虽然我们在幼儿园才工作一学期,尽管我们的工作都是手上活儿,但并不是没有规律可循。我们几个经常在放学回家的路上琢磨,怎样使重复的环节少一些,怎样把事情做得又多又快又好,既节约时间提高效率,又保证工作质量。我们常常一起学习菜谱学问,从多方面驾驭烹饪技术,提 高自已的业务水平。我们想,只要肯动脑精,找窍门使巧劲,肯定会把工作做得又好又快乐。现在,我们的事情越做越顺手,我们也越来越喜爱这份工作了。 一学期结束了,我们顺当地完成了
4、厨房工作以及其他的各项任务,要多谢园领导在各个方面对我们的关怀,也要多些各位幼儿园同事们的帮助,今后我们仍会一如既往,做好本职工作,我们会以服务师生为宗旨, 进一步提高自我素养, 以主子翁的看法努力把食堂办成家长放心、幼儿快乐、领导同事满足的食堂。 幼儿园食堂员工工作总结 在园领导的关切与指导下,本学期我坚持以服务师生为宗旨,进一步加强个人素养,提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康,维护师生的权益,现将本学期食堂工作作一下总结: 一、严格膳食管理,仔细做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、平安、富有养分、利于消化的总要求,每周为幼儿制定养分食谱,做到品种多样,搭协作理并保证按量供应。为了提高伙
5、食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的看法建议,发觉问题,共同探讨,调整食谱,保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐状况,增加幼儿伙食的透亮度。在饮食卫生方面,我园严把了选购、验收关,发觉变质的原料一律退回;同时严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,对全部进口食物进行了留样,并做好了留样登记。因此,在我们的共同努力下,本学期没有发生过一起食物事故。 二、规范日常操作细微环节,不断提升工作质量。 加强理论学习,根据操作规范,强化细微环节、规范、严谨操作,增加服务意识。主动地利用休息的时间进行理
6、论实践学习,通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。仔细参与园内的政治学习,提高思想素养和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好平安卫生工作。明确自己的工作职责,确保幼儿、教工的饮食平安。 三、高度重视卫生平安工作,加强检查、刚好反馈。 1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。常常检查设备的运行状况,确保设备平安运行,设备出现异样马上修理或报修。 2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、
7、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清,混有异物或其他感观性状异样等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。 4、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁运用未消毒餐具及加工用具。 6、加强食堂仓库的管理,进出货刚好登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。 幼儿园食堂的平安卫生管理工作干脆关系到孩子们的健康与幼儿园的稳
8、定发展。在今后的工作中,我们会不断探究实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更精彩地完善各项工作! 幼儿园食堂员工工作总结 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教化工作的基础所在,我在园领导的关切支持和老师们的主动协作下,园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导,仔细贯彻幼儿园教化指导纲要,抓好后勤工作,保障供应,做到责任明确,分工到人,切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。详细工作 (一)做好财产、财务管理工作:坚持勤俭办园的方针,合理利用有限资金,为幼儿园办实事,办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检
9、查监督工作,严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度,分工明确,一切财经支出都必需在园长的统一支配下进行,每张发票都必需由园长签字,每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表,使园长能驾驭资金状况,合理支配资金。 (二)事务工作方面:刚好做好教学用品、办公用品和教玩具的选购工作和更新工作,并依据本园的特点,做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的修理工作,常常检查大、中、小型玩具,消退担心全因素,对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等刚好修理。3、做好幼儿园的卫生保健工作,对幼儿的玩具、被子和寝室常常消毒。并做到消毒有记录。各班老师要协作保健老师做好工作。4、关切幼儿生活,办好食
10、堂。(1)要常常深化食堂检查工作,要求严格执行食堂工作制度和卫生制度,一心一意为师生服务。(2)幼儿每天午餐做到热菜热饭,做到养分搭配,价廉物美,让幼儿吃饱、吃好,使家长放心。(3)做好开水的供应工作,充分利用各班的茶水桶,让幼儿随时喝水。(4)搞好食堂的卫生工作,生熟分开,杜绝一切不卫生因素,培育幼儿良好的进餐习惯。 (三)搞好园舍建设,创设美丽环境:管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期,要爱护好草坪,让其生长好,同时要加强施肥,增加部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校内。教化幼儿爱惜幼儿园的一草一木。园内无杂物,各种玩具摆放合理,活动室内外布置美观,做到美化、绿化、净化,富有童趣。2、
11、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校内内外分工到人,各活动室由班主任老师负责,做到一日一小扫,一周一大扫,保证整齐干净,窗明几净,室内外无纸屑、无痰迹、无杂物,各种用具摆放整齐,保洁区无杂草。 幼儿园食堂员工工作总结 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好,干脆关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,干脆影响幼儿园的社会形象。因此,我园坚持以党的十六大精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步增加后勤人员素养,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力把食堂办成老师满足、家长放心、幼儿快乐的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教化工作的基础所在,幼儿园在园领导的关切支持和老师们的主动协
12、作下,园回顾食堂管理工作,我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。的工作 (一)完善各类制度1、增加对食堂人员的考核。制订了食堂人员工作要求及奖惩细则,对厨房人员工作实行基础工资加奖金制,比照细则由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等状况,发放工资及奖金,有效增进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采纳多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,相互督促、相互监督,园长统一审批。3、建立食品卫生管理网络,实行食品卫生平安园长负责制,进一步健全食堂工作管理制度以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状,做到有岗就有人,有人就有责。4、进行成本核算,主动施
13、展伙委会的作用,刚好调查了解食堂管理及师生用餐状况,发觉问题刚好处理。 (二)提高职工素养1、增加培训。我园每月组织职工学习食品卫生培训教材或对她们进行平安教化,增加食堂工作人员规范操作的意识,提高规范操作的实力。2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步明确。岗位任务的完成状况与考核挂钩,进一步提高了职工岗位意识和服务意识。3、刚好反馈状况。每月由老师对食堂工作进行评价,在评价中提出的看法或建议,我们刚好与食堂人员交换,督促整改,在整改中不断提高和完善。 (三)高度重视卫生平安工作1、通过正常渠道选购食品,索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前,我们仔细审
14、核证件,明确责任,签定协议。把好选购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒,小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人员均持健康证和卫生学问培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生。4、食堂灶具等处运用煤气,职工能规范操作,时刻留意用气平安。5、增加了食堂财产管理。每学期开学时,各人领用炊具、餐具仔细履行领用手续,学期结束时上交清点,增加了大家爱惜集体资产的责任感。 总之,我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识,使幼儿园食堂作正沿着更完善更规范的轨道发展。 幼儿园食堂员工
15、工作总结 本学期我园以主动创建xx市绿色幼儿园和xx市a级食堂为目标,以平安工作为主线,以锤炼老师的业务水平,努力提高保教质量为重点,依托利用社区、家长资源,开展了丰富多彩的幼儿教化活动,取得了肯定的成果,现小结如下: 一、落实“平安第一”的方针,抓好食品卫生和平安保健等工作 平安工作是幼儿园工作的重中之重。本学期,在园领导的重视下,在保健老师的辛勤工作下,努力做到了卫生防疫体制健全,管理有序。通过业务学习、探讨、检查、评比等多种形式,强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把晨检关、卫生消毒关,发觉问题刚好处理,切实落实防病工作,做到了一学期内无平安事故发生。顺当地通过了xx市妇幼保健院的检
16、查,领取了妇幼保健合格证书,同时被评为xx市儿童保健工作先进单位,保健老师也荣获了“先进个人”的殊荣。 “xx市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一,我们仔细比照xx市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表和关于开展放心消费食堂创建活动的通知精神,利用暑期,在校领导的关切下,在市、区卫生监督所的指导下,根据要求对整体布局进行了较大的调整。安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花,完善了抽排油烟系统,添制了保洁设备,完善了各种硬件设施,整体环境面貌一新。同时坚持以服务师生为宗旨,努力提高后勤人员素养,提高服务质量,提高管理水平。在全体后勤人员的共同努力下,xx年12月我园食堂顺当
17、地被评为“xx市a级食堂”。新区管委会仲xx主任也亲临我园就食品平安卫生工作进行了专项检查。仲主任对我园的食堂管理工作特别满足,勉励我园接着努力,把食堂办成老师满足、家长放心、幼儿快乐的食堂。 二、加强师资队伍建设,提高老师专业素养 (一)加强领导班子队伍建设。 俗话说:“火车跑得快,全靠头来带”。要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍,领导的表率起着不行忽视的作用。我们要求园领导在工作之余,加强自身的业务学习,不断地用新的学问和新的信息充溢自己,提高自己的专业理论水平。其次采纳推门听课的方式,常常深化班级听活动,指导老师开展区域嬉戏,了解老师的教学状况。同时采纳面对面、一对一指导的方式,指导
18、老师改进教学方式,提高课堂教学质量。本学期,魏妍园长在区园长听评课活动中获一等奖。 (二)依据幼儿园师资队伍建设规划,加强老师师资队伍培训。 一、加强理论学习,夯实老师的理论基础。本学期我们利用教研会议和教研活动,带领老师深化学习、理解纲要及相关的幼教理论,转变老师观念,加强师德建设,激励老师利用业余时间每月读一篇幼教文章,并作摘记、写简短的读后感,为老师搭建了学习、沟通的平台,努力提高老师的理论水平。 二、本学期,接着要求每位老师每月主动撰写视察记录、教养笔记各两篇,每节活动课后都有教学反思、一周一次大反思,并进行沟通,教化论文每学期至少写一篇,青年老师每周抄一篇优秀教案,每月进行一课三研活
19、动,每月练习一首简洁曲子,全园上下形成了浓郁的学习氛围,苦练教学基本功。 三、我们还主动组织老师参与园内外的各项学习、培训活动,努力提高老师教化理论水平,明确学习的目的性,并且要求老师学以致用,把所学理论与自己教学实践相结合。 四、本学期我园接着以市级课题农村幼儿良好生活习惯的指导探讨为抓手,在提高老师的教科研水平的同时努力促进儿童良好行为习惯的养成。同时接着以“欢乐识字、共享阅读”为幼儿园的特色进行打造,并努力改革教学组织形式,使之生活化、嬉戏化。 三、开展丰富多彩的活动,以活动促保教质量的提高 一、开学初结合“xx市绿色幼儿园”的创建,以“绿色、环保、美观、好用”为主题,开展了创设良好育人
20、环境的评比。利用废旧物品将楼梯、走廊、教室布置得内容丰富、五彩缤纷、琳琅满目,并且定期更换,成为了环境教化的好阵地。同时在一日生活和各种教化活动中渗透环保教化以及开展适合幼儿特点的环境教化的专题活动。全园总动员开展“变废为宝”自制玩具评比。每个班还设立了可回收与不行回收垃圾箱,让幼儿学会分类投放垃圾。通过各种活动,我们不仅让孩子学会在认知中辨析,同时也在日常生活中渐渐养成了良好的生活卫生习惯,逐步提高了幼儿的环保意识,帮助他们渐渐积累爱护环境的阅历,懂得了爱护环境要从小事做起,从我做起。xx年11月我园被评为“xx市绿色幼儿园”。 二、结合幼儿园教化的特点,我园要求各班在布置主题墙时注意幼儿和
21、家长的参加,把主题墙作为特色教化和主题活动的外显窗口,通过老师的启发和引导,将墙饰变为展示幼儿自己意愿的园地。园内每月依据主题从幼儿、家长参加率、美观、好用等方面进行评比。 三、嬉戏是幼儿的基本活动,是对幼儿进行全面发展教化的重要形式。区域活动是开放性的教化活动,是幼儿按自己的意愿进行的一种带有学习性质的嬉戏,也是对幼儿进行个别化教化的最佳手段。我园的嬉戏水平始终比较薄弱,本学期我园主抓区域嬉戏,要求各班依据本园实际和我镇的乡土资源,开拓嬉戏区角,刚好地捕获孩子感爱好的事,把幼儿生活中熟识的事物迁移到嬉戏中,并在嬉戏区中结合教化主题投放各种动手操作材料,赐予孩子充分的操作探究机会,使嬉戏区角成为幼儿开展自主学习的主阵地。在经验了日常检查、指导,专题探讨,老师细心打算等环节后,开展了园内的区域嬉戏评比。但评比中我们发觉孩子的嬉戏水平低下,亟待提高。于是我们又组织老师去丹阳试验幼儿园进行了专项的参观学习,请老师与专家之间面对面的沟通、指导。下学期,我园将接着主抓区域嬉戏,培育老师的指导实力与幼儿的嬉戏水平。
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