广东冬季养生汤煲汤食谱范例.docx

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1、广东冬季养生汤煲汤食谱广东冬季养生汤煲汤食谱以及做法 山药小排汤 用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水_约750毫升_。 功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。 制作要点：1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全溶化。 3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。 红枣乳鸽汤 用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。 功效：炙百部性平味甘，有温润肺气

2、、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要留意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。 制作要点：1.炙百部、红枣洗净，并将红枣去核; 2.乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净; 3.与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升_6碗量_，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。 此量可供12人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。 橄榄雪梨炖瘦肉 用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥 制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。 适用人群：咽喉肿痛、声音

3、嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。 冬季可以喝什么养生汤 1、木瓜花生排骨汤 木瓜1个，花生100克、龙骨_或排骨_、蜜枣2个、生姜2片。 功效：清热润燥、美容。 方法：排骨用开水煮一下_去血水_，过冷水;木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。 2、罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。 功效：养阴清肺、润燥化痰。 方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。 3、百合蜜枣猪肺汤 猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。 功效：滋阴润肺、止咳

4、化痰、干燥天气最相宜。 方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，全部材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。 4、鱼头川芎汤 川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。 功效：祛头风、用脑过度。 方法：鱼头切开洗净淤血，全部洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。 5、鲤鱼乌豆汤 鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。 功效：温肾，补中益气。 方法：鱼洗净沥干水，稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水_放入全部材料煲开后，慢火煲约3小时即可。 6、青、红萝卜猪舌汤 猪舌一条约6

5、00克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。 功效：秋冬季节合时汤水。 方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水_放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味 7、蚬肉茵陈汤 大蚬肉_广东叫：沙白_6-10只，茵陈篙20克，红枣8个。 功效：蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒。 方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣_去核_加清水煲1小时去渣饮汤 8、淮山老鸭汤 老鸭1只、淮山15克_可用鲜淮山500克_、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。 功效：补脑益智、补中益气。 方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全

6、部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。_如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲_ 冬季饮食小常识有哪些 1、菇作为我们日常生活中最常见的食物，它的味道不仅鲜美，而且多吃还可以有效的预防流感的作用，对于血管硬化也具有很好的防卫的作用。 2、冬季不要常常饮用一些过热的饮料。温度过高的饮料可引起广泛的皮肤黏膜出现损伤，蛋白质在43摄氏度起先变性，胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生无法挽回的降解 ，所以肯定要留意了，不要饮用过热的饮品。 3、吃蔬菜和水果，能补充体内维生素、矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，有助于清火解毒润肺;多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻辛辣食物，不要多吃烧烤，他对于我们

7、的身体是有害的。 4、季保健可以适当吃“冷”，常饮凉白开水可以预防感冒。所以我们在生活中平常要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤的干裂和掉皮的现象的发生。 5、每天适当吃点凉菜可以减肥。“迫使”身体自身取暖，多消耗一些脂肪。 6、冬天寒冷的季节里，我们就应当多吃含有大量的蛋氨酸食物，比如说在我们生活中可以见到的芝麻和葵花籽还有乳制品以及叶类蔬菜。 7、冷与饮食中缺少无机盐有亲密的关系，应多摄取含根茎的蔬菜，如山芋和藕还有大葱及土豆等。 8、萝卜是冬季最不能缺少的食物，不但可以帮助人止咳化痰，同时它还可以清热解毒。因此，在冬天应当多吃一些温性的食物，常常吃问温性食物，可以快速的、有效的帮助身体补肾温阳，让身体更加的健康。 广东冬季养生汤煲汤食谱