微波炉蛋糕粉可以用电饭锅做吗_ 自发粉做蛋糕电饭锅精编.docx

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1、微波炉蛋糕粉可以用电饭锅做吗_ 自发粉做蛋糕电饭锅微波炉蛋糕粉可以用电饭锅做吗 微波炉蛋糕粉可以用电饭锅做的。 1. 蛋白霜：在略微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速接着打至可呈现纹路的状态 3. 最终把剩下的糖都加入，接着打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶 6. 最终筛入90克低筋

2、面粉，渐渐地搅匀至光滑细腻无颗粒 7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌匀称;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌匀称 8. 最终把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌匀称至光滑细腻无颗粒 9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟 11. 蛋糕烤好了就马上带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模) 电饭锅蛋糕的做法 材料 主料：4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，

3、4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶， 调料：盐适量，油适量， 协助器材：一把一般的白瓷勺，3根筷子 做法 1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，始终打始终打，到有一点稠时再放一勺糖，再接着打也许15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点苦痛哦 2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈) 4 搅拌匀称倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油匀称涂在锅内，以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 7

4、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了 蛋糕补充信息 1. 蛋糕肯定要当天吃，隔天口味就不簇新了，最佳食用温度4°，蛋糕保存方法：冷藏于3°8°的冰柜保鲜; 2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、养分高，渐渐成为西点市场的新宠，但是，其保质期短，不易贮存; 3. 糖尿病患者假如肯定要吃，务必选择运用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。 蛋糕养分分析 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用便利，是人们最常食用的糕点之一。 蛋糕适合人群 一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。 猜你喜爱： 1.自发粉做蛋糕的方法 2.自发粉和面粉的区分是什么 3.电压力锅怎样做蛋糕的方法步骤 4.香蕉蛋糕的制作方法 5.蒸蛋糕的家常做法 6.烘焙面包粉什么牌子好