潮汕砂锅粥的几种做法范例.docx

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1、潮汕砂锅粥的几种做法潮汕砂锅粥的几种做法 做法一 材料 大米50克、潮汕咸菜半袋、干贝15颗、芹菜2根、野生北极虾20只、香葱1根。 做法 1)将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。 2)把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉)，放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，接着煮10分钟。后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。 做法二 材料

2、香菇，姜，葱，清水适量，米，鸡精，盐。 做法 1.香菇浸软去蒂切丝，姜去皮切丝，葱切碎备用。 2.砂锅内放适量清水，入适量淘洗干净的米，锅底放一把干净的小勺子，滴少许油熬煮至7成熟。 3.放香菇丝、鸡精和盐接着熬煮至菇香四溢，没看时间，喜爱吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的时候，放姜丝和葱碎。OK。 做法三 材料 海蟹300g(2只)，海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)。 做法 1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净，但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。 2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥

3、。 3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。 4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。 小诀窍 这道粥里的虾处理时不须要去皮，这样可使煮出来的虾保留更多的鲜味。 做法四 材料 大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片。 做法 1.把大闸蟹挑出肉来。 2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌10分钟，然后用湿淀粉抓一抓。 3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简洁吧，养分又美味的，而且还有减肥的功效啊。 做法五 材料 海参、香米/大米、香菇、香葱、盐、香油、姜丝。 做法 1、打算好食材，海参提前泡发处理干净。

4、若从冰箱取出要进行自然解冻。 2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。 3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。 4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。 5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。 6、然后下入姜丝、海参段。 7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。 8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。 潮汕砂锅粥的好处 河虾养分丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后须要调养的人是极好的食物。大米补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可供应丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 潮汕砂锅粥的热量 砂锅粥(虾粥)的热量(以100克可食部分计)是85大卡(355千焦)。 结语：以上就是三九养生堂为大家介绍潮汕砂锅粥的做法全部内容，信任大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的潮汕砂锅粥了吧，小编介绍的是几款简洁的做法，大家假如喜爱的话就抓紧动手试试吧。 潮汕砂锅粥的几种做法