简单健康营养午餐食谱以及最佳做法范文.docx

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1、简单健康营养午餐食谱以及最佳做法简洁健康养分午餐食谱 家常小炒菜 材料 莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。 做法 1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。 2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。 3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。 4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。 5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。 6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。 7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，接着煸炒。 8、加入木耳丝，

2、接着煸炒。 9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。 小诀窍 我觉得炒菜没什么诀窍，只要专心去做，就能做出好味道。也很少详细调料的重量，因为这个我的确没有刻意去弄清晰过，每次都是依据家人的口味信手拈来，尽然很少出差错。也许家常味要得就是这种感觉。 家常小炒豆豉鲜藕 材料 鲜藕一节，豆豉酱适量，葱花少许，盐适量，生抽少许，鸡精少许 做法 1.鲜藕切片，切得匀称一些 2.泡在冷水中，避开变黑氧化 3.锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香 4.大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒1.2分钟，加入鸡精，翻炒匀即可出锅 家常炒肉 材料 带皮猪后臀肉200克、青尖椒30克、红尖椒20克、蒜苗

3、20克、料酒2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、盐1小匙、植物油适量。 做法 1、猪后臀肉洗净，去除表皮残毛，切成薄片; 2、青红尖椒洗净斜切成圈，蒜苗洗净后斜切成片; 3、热锅中倒入油，放入猪肉大火快炒至出油，呈灯盏窝状; 4、加入料酒，炒匀后加入酱油，翻炒至上色; 5、放入青红椒，翻炒后加入盐和白糖炒匀; 6、最终加入蒜苗，炒匀即可。 午餐后吃什么水果 1、菠萝 菠萝的蛋白分化酵素能够帮忙肉类的蛋白质消化，在午餐后吃能够解油腻。假如餐前空肚食用，菠萝富含的蛋白分化酵素会损害胃黏膜。 2、西瓜 西瓜中的许多水分会冲淡胃的消化液，在饭前或者饭后马上吃都会影响食品的消化吸取。饭后两小时吃西瓜，可

4、承诺午餐中摄入的滋补素得以充溢吸取。晚餐后不宜吃过多西瓜，易发生胃肠胀气。 3、柚子 柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病。此外，柚子还有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效，可促进伤口愈合，对败血病有良好疗效。现代医学还发觉，柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果。 4、山楂 山楂养分丰富，含有多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。最让要减肥的MM们惊喜的是，山楂含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，把体内的让你长肥肉的食物通通刮掉。另外，还可以促进胃液分泌和

5、增加胃内酶素等功能。 5、苹果 苹果是瘦身水果中的风云物种，它含有丰富的果胶，热量低，能够加速排毒功效并降低热量汲取，此外苹果的钾质也许多，能防止腿部水肿。假如能选择有硬度的苹果，增加饱腹感之余还能分释油腻。 6、猕猴桃 猕猴桃当中含有一种蛋白质分解酵素，能把食物当中的蛋白质分解成人体更易汲取的小分子氨基酸，削减脂肪囤积的机会。而且猕猴桃中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必需胺基酸，合成后的肉碱能有效促进脂肪的燃烧，削减脂肪积聚，因此，猕猴桃是减肥的得力助手。 超养分好吃的家常午餐菜谱 红枣枸杞羊肉汤： 材料：红枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐，黄酒。 配菜随意：豆腐，粉丝，腐竹

6、， 做法： 1、羊肉切小块，过水，去血水。 2、香菇，枸杞，红枣，用水泡软。香菇切片。 3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，黄酒，水，大火煮开小火炖1小时左右。 4、锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。 剁椒大白菜： 食材：大白菜 剁椒 鸡精 将大白菜的帮子和菜叶切开，不用分那么细，可以把长形的菜拦腰切一刀，下面为帮，上面的为叶这不是废话吗?。不过我认为还是圆的大白菜好吃。刚才拌白菜帮子剁椒芽白丝时扔掉叶子的罚出去冻五分钟。 锅内放油，稍多些。油热了放菜帮子，炒一、两分钟，放叶子，再炒两三分钟。放剁椒，炒匀使白菜都沾上剁椒，放鸡精，炒几下出锅。 剁椒中有盐，可不放

7、盐。伊豆吃的咸，可以少放点，但决不能放酱油! 这个菜火要旺，锅要大些。菜不能炒出水，出水多了就不好吃了。鸡精可多放些，大白菜喜鸡精，味好。 焦香麻叶： 特色从小爱吃酥酥脆脆的麻叶，尤其是单片炸来。虽说几张套在一起炸的卖相好看，可总感觉扭在一起的地方炸不太透。单片的整个酥脆焦香，吃起来嘎嘣脆 用料一般面粉200克 盐5克 黑芝麻少许 凉水少许做法面粉加盐加凉水揉至三光，醒10分钟 用力揉面3分钟，再醒10分钟 重复2步骤 面揉好后，案板上撒干面粉，用擀面杖将面擀开，撒黑芝麻，接着擀，越薄越好，擀好后将面切成长方形或你喜爱的任何形态 锅中油热五成，下面叶炸至两面金黄捞出沥油即可 小贴士面和得硬些好

8、擀 面多揉几遍是为了让面起筋，最终擀薄了不简单烂 橙味芽白丝： 原料：大白菜帮、橙子皮一小块、白醋、白糖、盐; 1、将大白菜帮去掉根部，切去两边的叶子不要片薄 ，最好能片成四层，切丝。 片的薄、切的细橙味入的好，但这不是对专业厨师的，所以粗点也无所谓了。大不了和橙皮多腌一会。别笨到把菜叶扔了，做其它的菜用。 2、将橙子皮切成碎末，和白菜拌在一起，腌半小时左右。 3、临上桌前放白醋，白糖、少许盐可加味精。 关健点 除橙皮外，其它的上桌前再放，不然白菜帮就脱水了，不脆。糖要加足，盐要少，因为盐是为了增加甜味的糖吃太多了对身体不好，另外立一个小牌子：血糖高的不要吃这个菜! 三色蒸蛋： 原料：松花蛋三

9、个、熟咸鸭蛋三个、生鸡蛋三个、高汤、猪油; 1、将松花蛋和咸鸭蛋切成丁备用。 2、将生鸡蛋打到碗里，加少许高汤、猪油也可用色拉油打匀，在盘子里抹上猪油，然后倒入打好的鸡蛋并加入松花和鸭蛋丁，稍拌一下。上锅大火蒸二非常钟。 3、晾凉后，切成条或片状，淋上香油即可上桌。 4、在盘子里抹上猪油后，不要过份搅拌，不然蒸熟了倒不出来。另外不要加盐，因为有咸鸭蛋了这是对伊豆说的，她总是自做主见加点盐或酱油，以为我在写菜谱时会遗忘什么。 拌苦瓜： 原料：苦瓜、枸杞、冰糖、雪碧; 1、雪碧中加入少许冰糖，熔化后放苦瓜、枸杞，放入冰箱。 2、一小时拿出，假如觉得苦，可加蜂密。 这菜喝白酒时吃着很爽。 简洁健康养分午餐食谱以及最佳做法