立冬养生吃什么食物好精编.docx

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1、立冬养生吃什么食物好立冬养生吃什么食物好 1、萝卜 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，人们常常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。萝卜味甘性凉，冬季常常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅凉爽去火，还可以起到解毒消炎的作用。胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲。消化不良或者便秘的挚友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。 由于萝卜中富含维生素C和锌元素，常常食用可以有效的补充肌肤养分，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质，

2、也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。 2、鲫鱼 民谚也有冬鲫夏鲤之说。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有干脆或协助疗效。烹食鲫鱼，方法较多，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。在煮鲫鱼汤的时候，最好不要放姜，可以少放一点点葱白去腥。喝的时候，建议再放一点醋，因为醋有收敛和助消化的作用，这样对于保养肠胃和缓解腹泻都有好处。 中老年人包括全部须要补钙的人，吃鲫鱼是个特别不错的补钙食疗方法。从吃法上来说，最举荐焖酥鱼，这样就不用担忧鲫鱼刺多的问题了，因为经高压焖煮过的鱼刺，早已变得特别酥松。从养分成分上来看

3、，100克的鲫鱼大约含钙79毫克，而鲤鱼只含50毫克。一般一次吃一两条一般大小的鲫鱼，摄入的钙就接近400毫克，相当于举荐全天钙摄入量的一半。一袋250毫升的牛奶通常含钙量也在300400毫克之间，因此，喝不了牛奶的人，就多吃点鲫鱼。 3、木耳 民间有冬令吃木耳滋补的习惯。养分学家指出，黑木耳的养分价值非常高，每100克干品中含蛋白质12克，脂肪1.5克，膳食纤维9.9克，糖类35.7克钙247毫克，铁97.4毫克，及多种维生素。有滋补健身功效，因其活血祛痰、减低人体血液凝块，故能防治动脉粥样硬化，冠心病。 黑木耳与各种荤素菜入伍，适于炒、炖、烩、和煲汤等多种烹饪方法。用于配菜时只需冷水浸泡，

4、家庭常备常食很是便利。最简易选择方法是挑质地轻的黑木耳，一般讲，质地较轻的黑木耳质量较好。 4、莲藕 冬藕最补人，冬天上市的莲藕养分非常丰富，对心脾的补益作用特殊突出，还可入肾，是年老体虚者的志向养分品。老百姓冬季餐桌上最常见的就是莲藕排骨汤了，当然用料和做法简洁，但补心益脾的功效非常好。用冬藕入汤时，可配点绿豆一起煲，去其温燥;用来涮火锅，可与性寒凉的青菜搭配着吃，寒温互补，比较适中。 另外，由于冬藕性温燥滋补，较难消化，做菜时可加点醋一起食用。但对湿热体质的人而言，则不宜多吃。冬藕的藕节也是宝，不要随意就给扔掉了。藕节有止血的作用。从以形补形的角度来说，将藕节入汤，对一些关节不舒适的老年人

5、有肯定的食疗作用。 5、牛奶 许多人以为，只有吃山珍海味才能起到健体的作用，但是专家告知大家，其实冬季吃牛奶就是最简洁的养生法。立冬到来了，专家建议大家，从今日起先就养成每天喝牛奶的习惯，对于冬季最有益。 牛奶凭借其养分丰富、购买便利、食用简洁成为冬日滋补好食材的首选。特殊是一杯热牛奶，更能在调养身体的同时，驱走冬季的寒意。此外，冬季寒凉非常简单伤胃，而牛奶可护胃。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平常胃里爱泛酸水的人可以喝一些。而脱脂牛奶完全脱去了脂肪，有刺激胃酸分泌的作用。所以，胃酸分泌实力差、消化慢、有萎缩性胃炎的人特殊适合喝。 6、羊肉 寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是

6、首选，又到了该吃羊肉的季节了。在众多羊肉做法种，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证养分不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5-6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。假如用砂锅来炖，风味更佳。 除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是养分全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝，依据易经中以上补上、以下补下的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，养分丰富，温补而不燥，培元又固本。 羊肉性温热，常吃简单上火，中医讲究热则寒之的食疗方法。因此，吃羊肉

7、时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到凉爽、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 立冬养生饮食四要点 1、咸味入肾补益阴血 依据秋冬养阴，冬季养肾的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。 2、进补前先引补 立冬后进补要给肠胃一个按部就班的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温柔的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。 3、多温热少寒凉 天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵挡低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。 4、增加维生素A、C的摄取 增加维生素A、C的摄取，可以增加对寒冷的适应实力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于簇新水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。