荸荠蒸肉饼家常做法精品.docx
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1、荸荠蒸肉饼家常做法荸荠蒸肉饼食材明细: 猪肉、荸荠、陈皮、淀粉、油盐适量 荸荠蒸肉饼的做法: 1、我选用的猪肉是前腿肉,不想太油腻的,可以选择肥肉少的部位,因为我比较喜爱瘦肉中带一点肥肉,所以我选用的是3分肥7分瘦的前腿肉。把备好的前腿肉上面的皮去掉,然后把肉清洗干净,切成小块的备用。 2、把备好的陈皮用温水泡软,泡软以后用手撕成小块的备用;我之所以会用到陈皮,主要是因为陈皮有健脾的作用,还能增加香味;等陈皮处理好以后,接着把荸荠清洗干净,把荸荠的皮刮掉,切成小块备用; 3、把备好的猪肉、陈皮和荸荠全部倒进料理机里面绞碎(比较传统的做法是用手剁,用手剁的口感更好一些,但是想节约时间的话,可以用
2、料理机绞碎);等到肉泥打好以后,倒进碗中,在碗中加入适量的淀粉、油、盐、蚝油和生抽,用筷子搅拌匀称,腌制一会儿。 4、把腌制好的肉饼平铺在盘子上面,用手按压紧实;接着在锅中加入适量的热水,水烧开以后,把盘子放进锅中,开大火蒸20分钟左右,等到时间到了就可以出锅了,出锅以后在上面撒一点葱花,这样荸荠蒸肉饼就完成了,色香味俱全特别爽口。 荸荠蒸肉饼制作技巧: 在蒸的时候,蒸制时间依据盘子的大小以及肉饼的厚度来确定,建议肉饼别按压的太厚,否者很难熟,生熟度也不好驾驭,可能会出现夹生的状况。 美食文案简短句子: 1、品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。 2、世人都道周末好,就是时间有点
3、少;既想睡个大懒觉,又想上街瞧喧闹;想把美食吃个饱,又怕风景赏不了;要是多个四五天,周末肯定乐翻天! 3、闽菜食之精细,粤菜食之芳香,川菜食之泼辣,鲁菜食之养分,淮阳富甲娇霸,浙菜鱼米端庄。湘徽集成八美。中华美食称王。 4、七夕到,祝你发大财,创大运,喝美酒,品美食,观美景,遇知音,觅佳人。总结一句话就是,以后的日子里,你将如鱼得水,顺心顺意,七夕节欢乐。 5、转瞬夏至到,眼界需放宽,游五岳三山,看大河名川,美食天下餐,酒来我先干。挚友不怠慢,方能不孤寂,闲情持鱼竿,功名利禄淡,心静自然凉。 6、大自然似乎一道菜,一道色香味俱全的菜,每一种味道都夹有大自然的气息,每种色调都带着大自然洋溢的色泽
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