酒店出纳实习报告精编.docx
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1、酒店出纳实习报告酒店出纳实习报告1 今年依据学校支配,我来到了_酒店进行实习,主要是担当出纳方面的工作,经过一段时间的实习,我有了许多收获,现将这些整理为实习报告如下。 收入核数工作是在收银夜审的工作基础上,再次进行审核、分类、汇总,最终反映到财务账户中。它要求收入核数员驾驭餐厅收银、前厅收银的工作内容及工作程序,以正确的方法考核营业收入状况,并将应收款刚好收回,使资金得到正常运用。其工作内容主要包括: (一)夜审班前打算 班前必需了解日审工作有关交班事宜,检查打印机和电脑是否正常,从审箱中将各营业点的缴款凭证和账单分类,主要有三部分: 1、前台客房结账单及收银日报表。 2、餐厅缴款凭证及账单
2、。 3、其它部门缴款凭证及附件单。 (二)夜审工作流程 1、查看收银员的缴款凭证,同电脑报表核对:审计员要查看缴款凭证的各类明细填写同电脑报表是否一样,假如数据有修改,收银员应说明缘由。没有收银机的缴款凭证,要统计附件单的数据与收银员填写的缴款凭证是否相符。 2、打印出“今日入住客人报告”,依据入住报告,审核今日入住的每一间房房价输入与开房单上的价格是否一样,折扣房手续是否完整。如有错误应马上通知接待员调整,并将状况写入夜审报告交日审处理。 3、打印出“今日非平账离店报表”,审核非平账离店的缘由,确认责任人。 4、打印出“今日调整账目表”审核调整账目的缘由,调整账目单需负责人签字。 5、查询各
3、收费点转账是否正确:将每一笔转账(未结账部分)账单上的客人签名同开房单上客人的签名及电脑记录进行核对,查看是否相同、是否转错房间,假如是签名不同,要提示收银员结账时留意;假如是转错房间,则要立即调整。 6、打印出“今日离店客人报告”(交日审查半天房费用)。 7、夜审审计资料维护:将当日数据复制到“c”盘或“d”盘,为夜审顺当进行做好打算。 8、进入夜审数据统计:营业组审核(打印出营业点总班结账表),完成预审报告,完成自动过费,审核账务报告两遍,终审。 9、数据整理。 10、填写“夜间审计报告表”:将夜审过程中发生的每件事记录下来,需日审帮助处理的要注明清晰,填写时要仔细。 11、当班结束:各项
4、工作完成后,将资料进行整理分类后,交到日审办公室。 (三)日审工作流程 1、处理夜间遗留问题,负责落实通知书内容 每天接到“夜间审计报告表”后,对遗留问题要刚好处理;刚好填写审计通知书,通知责任人所在的部门主管,并负责落实解决,然后将解决的状况写在通知书的第一联上,最终将通知书编号存档,月底统计后,注上处理看法报财务送经理处理。 2、账单核销:接到收银员的结账单后,检查所付的账单是否齐全,然后根据账单的号码,在票证核对表上按号划销。如有缺号,调整作废单据手续不齐,要写入夜审报告交日审处理。 3、核对前台结账处的结账单及收银员个人报表 客房结账单是由前台收银员为住店客人结账所打印的账单,反映向客
5、人收取的房租、餐费及其它等费用。收银员收银明细表是反映当天所结房客账(包括向客人收取的现金、信用卡、支票、外汇、转会议账)的汇总表。 4、核对餐厅结账单 (1)核对餐厅结账单时应留意;账单与附件单的核对,点菜单中每一项都要同电脑结账单相核对,假如不符,要找收银员查明缘由,并进行处理。附件单如有修改,应由修改人在单上说明修改缘由,并由厅面管理人员签名证明,收银员应起监督作用。 (2)核对营业对账表:要查看表中填写的数据与收银员上缴的附件单据中的数据是否一样,核对表中的收银员填写的数据与厅面其它相关人员填写的数据是否一样,如有不符,应马上向收银员查明缘由并刚好做出处理,确保营业收入的正确反映。 (
6、3)打折手续应完整:用宾馆实惠卡打折的,要在账单上注明卡号及客人签名;假如是宾馆管理人员为客人打折的,要有管理人员签名并注明所打折扣。审计员在核对时,要留意收银员所打的折扣是否正确,假如不正确,要找收银员查明状况,刚好做出处理。 (4)免费接待是否符合标准:各级管理人员在酒店免费接待,签单的权限应比照各级管理人员权限表。查看各级管理人员是否在权限范围内签单接待,假如发觉接待超标,应马上找其补办手续,否则上报财务经理处理。 5、核对其他部门的缴款凭证及收费单 其他部门的收银员在营业结束后,依据收银单汇总填制缴款凭证,缴款凭证各项金额与所附收费单金额合计应相符。 (1)收费单的核销及管理:收费单必
7、需按号依次运用,审计员对各部门每日交来的收费单按号在“票证运用单”上逐张划销,发觉不联码运用的,应向收费单运用人查询缘由,刚好催交。作废单必需有领班以上人员签字方可。 (2)核对商务中心缴款凭证:要查清收费单中各项收费项目金额的正确性,定期到商务中心采集机器上的数据,做到账实相符。 6、检查夜间审计人员制作的各项营业报表 负责检查夜间审计人员所做的各项报表的正确性,如数据计算有误,应马上修改,并追究夜间审计员责任。 7、审计主管同日审人员要常常到各营业点进行检查 检查收银员及厅面其他操作人员是否按规范程序操作,营业款是否照实反映,现金是否照实上缴。假如发觉收银员或其他操作人员不按规范操作的,应
8、马上订正,并将状况及处理看法刚好反映到部门经理和财务经理及质检部门,以防止状况再发生,确保酒店不受损失。 8、报表装订 按日期依次将“收银员操作记录”、“各收费点缴款凭证”以及各收费点原始账单装订成册,封面上注明起止日期存档。 (四)账务处理工作流程 1、每日营业收入传票的编制 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。 2、街账、客账安排表统计 街账、客账包含外单位宴会挂账、员工私人账、实惠卡及应回而未回账单等内容,收入核数员每天要填写街账、客账统计表,进行安排。刚好打算将费用记录到每一账户中。作到日清月结,为月末填写街账、客账汇总表做打算。 3、客人清算应收款后账务处理 客人接到
9、酒店催款通知后,规定在30天之内向酒店结算应收账款。当客人付款时,宾馆应开正式收据呈交客人,作为结算凭证。收入核数员便依据客人付款内容及金额,每天进行账务处理:在编制记账凭证前,首先查明该酒店账号、账项参考号码及付款内容,并填写在每日现金收入记录表中。 4、超60天应收款挂账催款 依据月结应收款对账单记录及账项,分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂账客户,进行再次催款,催款前首先了解尚未付款的账项详细内容,并将状况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信,连同缴款通知副本寄给客人;对客人提出的问题要刚好赐予答复,协商解决方法,为尽快清算应收账款解除障碍。 #743614酒店出纳实习报告2 经过
10、亲朋好友介绍,我来到了_酒店实习。主要工作是负责核对款项、记账等出纳工作。虽然时间不长,但是也是一次难得的体验。 一、实习概况 酒店业务比较琐碎,每天收入支出都有许多。在酒店出纳负责人的帮助下,我简洁把整个出纳流程走了一遍。首先说选购,选购员依据当天所选购的详细内容,由选购部主管批准后,将购货发票、及验货单送往财务部办理结账手续。结 账时,成本核算员要检查发票的五大要素:发票签发日期;购货品名;购货数量 及单价; 大小金额是否一样; 持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一样,经办人、验货人、收货人签字是否齐全,并注销选购单。经审核无误后,将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上,即可转入每日
11、银行支出统计。之后要将每天各银行支出金额供应给收入出纳编制银行日报表。 二、实习过程 在统计前,首先按支票号码依次及转账承付单发生时间,填写支出登记簿, 注明银行支出日期,付款单位名称,付款金额及购货内容。按结账程序复核无误 后,即可编制各银行支出表。统计表一式两联,第一联交给收入出纳作为编制银 行日报表的依据,另一联作为复核及备查之用。统计表内各银行支出额,要与每天填写支出登记簿金额一样。支出凭证根据权责发生制的出纳核算原则,及出纳科目运用说明,精确无误地反映在账户中,支出凭证编制程序为:填写付款单位名称;填写付款日期;填写经济业务内容摘要;填写出纳科目及账号;填写经济 业务发生额。资产类包
12、括现金和银行存款,每项现金分人民币和外汇两类。核算酒店库存现金,找数备用金和零用金备用金。设置“现金日记账”,依据收付凭证,根据业务发生依次,逐日登记。还要核算酒店存入银行的各种存款,依据收、付凭证日逐笔登记,结出余数。 资产类,应收账款,核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。设立专人负责催收账款,对不能收回的账款必 须查明缘由追究责任,并取得有关证明。报财务总监和总经理批准,转为坏账损失。其他应收款,核算应收账款不包括的其他应收款,包括按金,应付保险赔偿 等。按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。待摊费用,核算已经发生,但应由本期和以后时期分别负担
13、的各项费用,如待摊保险费等。对支付金额较少,不超过人民币多少以下的费用,不入本科目。每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。 存货,核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库 存商品和存入仓库暂未领用的物料、 用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。存货按不同类别仓库设专人管理,按品名设明细账登记,定期盘点。 负债类,应付账款,核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项。对往来款项较大及往来次数频密的单位,按不同货 币和单位户名分别设立明细账。应付工资,核算本期应付给员工的各种工资,包括固定工资、浮动工资、奖金和补贴等。按应付工资的明细账核算。应
14、付税金,核算应付的各种税金,如工商统一税、所得税、牌照税等。按税 金种类设明细账登记。其他应付账及税金,核算应付账款、应付税金以外的其他 各项应付款,包括应付手续费、应付赔偿费、存入保证金、各种暂收预收款等。 资本类,实收资本核算资本总额。按投资者户名设明细账。本年利润,年度 结算时将营业收入、营业成本、费用、汇兑损益和营业外收支等各科目的余额分 别转入本科目, 在本科目内出本年实现的利润、 最终将余额转入 “未安排利润”。安排利润,核算酒店利润的安排和历年利润安排后的结存金 损益类,营业收入,核算酒店经营范围内的各项业务收入。营业收入分为:酒店收入:客房、餐 饮、出租汽车、洗衣、舞厅、嬉戏机
15、、音乐茶座、电话、电传、健身房、桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心等等。 营业税金,依据各项营业收入的不同税率,核算本期应负担的工商统一税、土地运用费及其他费用和税金。依据各项营业税分别列账登记。营业外收支,汇 兑损益,核算因汇率差异而发生的汇兑损益、并以实现数为。记账汇率的变动,有关外币各账户的账面余额均不作调整。保险费、借款利息:房屋和内部保险的 各种费用及正常经营所需的利息的支出。固定资产折旧核算固定资产按月提取的折旧费。提取的折旧资金通常用于归还投资资本。在实习期间,我曾觉得成天要对着那味同嚼蜡的账目和数字而心生郁闷、厌倦,这样的很简单导致记账错误漏洞百出。但凡职业都具好玩
16、味的,只要你肯干下去,趣味自然会发生。在酒店工作不仅仅是学会了出纳学问,酒店里要学到的 东西许多,比如说餐桌上的礼仪,和客人打交道。 三、实习总结 从我为数不多的经验中我发觉 自身还有许多要学,工作也不是很难,很简单进入工作,关键是学习对人怎么说 话、看法及其处事。由于阅历少,我现在这方面还有欠缺。 作为自身而言,处在这个与时俱进的经济大潮时代,作为一名财会专业的学员,在校学习期间应更好的学好财会专业里的专业学问,打好理论基础;在财务实习的时候按要求仔细参加每一个实习的机会,总牢固际操作中的阅历和积累学 习中自身的不足,亲密关注和了解出纳工作发展的最新动向,为以后即将从事的 出纳工作打下坚实的
17、基础, 当自己走出校内,成为一名名副其实的财会专业人才, 在大浪淘沙中让自己能够找到自己矗立之地,让自己的所学为社会经济做出自己应有的贡献。 #743613酒店出纳实习报告3 今年的时候,我正式以一个新人的面孔朝气蓬勃来到_酒店,起先了我为期一个月的实习。经理顺当的同意了我的实习要求,并对我说:“在我们酒店,你肯定能够学到不少东西,好好干!”简短的一句话,给了原本对实际的工作还有些茫然的我很大激励。 一、实习目的 结合理论学问加强酒店经营过程中的实操熬炼,以达到巩固理论学问和提高自己,加强毕业就业实力的目的。 二、实习时间 20_年_月_日 三、实习地点 _酒店 四、实习内容 第一天的实习,我
18、有些拘谨。终归第一次坐在开着冷气的办公室里,看到别人进进出出,劳碌的样子,我只能待在一边,一点也插不上手,心想我什么时候才能够融入进去呢。虽然知道实习生应当主动找工作干,要视力有活,可是大家好像并没有把我当作一个迫切须要学习的实习生看待,每个人都在忙着自己的工作。这样的境况让我有些尴尬,当即有些气馁的认为,莫非我就这样呆坐到实习结束?莫非大家都信奉那句教会小的饿死老的那句话?可是一想到目前高校生的实习状况好像都是这样时,我立刻起先安静自己的心情,告知自己,不要急渐渐来。之前在家我在网上曾查了一些资料,我想应当会对我实习有帮助。 酒店的出纳部并没有太多人,设有一个财务总兼,一个出纳,两个出纳员,
19、我很幸运,跟了一个从业多年的注册出纳师,在他身上学到了许多东西,有一些的确是在学校里学不到的,就是一种对事业的专注和勤奋的精神。第一天去那里的时候,那里他交代了一下我的工作内容,刚起先我还觉得蛮惊慌的,再和他的沟通之后,我慢慢的放松了自己。他就叫我先看他们以往所制的出纳凭证。由于以前在学校模拟实践阅历,所以对于凭证也就一扫而过,总以为靠着记忆加上高校里学的理论对于区区原始凭证可以娴熟驾驭。也就是这种浮躁的看法让我忽视了出纳循环的基石出纳分录,以至于后来朱出纳让我尝试制单的良苦专心。于是只能晚上回家补课了,把酒店日常较多运用的出纳业务仔细读透。 步入工作岗位后,才发觉自己有许多看起来简洁的事情做
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