适合夏季养生食疗食谱大全范文.docx

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1、适合夏季养生食疗食谱大全适合夏季养生食疗食谱 杂菇苦瓜 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有肯定的功效。 材料：香菇，草菇，蘑菇各2-3只;苦瓜一根。 做法：1、把香菇，草菇，蘑菇各23只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。 2、锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。 苦笋煲 中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的

2、可口菜肴。 材料：鲜苦笋300克，仔鸭肉200克，西兰花50克。煲仔酱30克，盐5克，鸡粉5克，淀粉8克，鲜汤500克，香菜5克，色拉油20克。 做法：1、将苦笋剥去外皮，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉;将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.5分钟，再取出冲凉待用。 2、仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用;西兰花切成5克重的块，放入沸水中大火汆2分钟，取出备用。 3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香，放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟，下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味，用湿淀

3、粉勾薄芡后出锅装入煲仔内，点缀香菜即成。 草菇莴笋汤 莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。 材料：鲜草菇200克，莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。 做法：1、将草菇去根蒂、洗净，切成块备用;将莴笋去皮，切细条，洗净后备用。 2、锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒;3、加入清水750克，煮至莴笋熟，捞出姜片及泡辣椒不用，将汤盛入汤盆中即可。 西芹百合 西芹和芹菜具有相同的养分和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素

4、、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。 材料：西芹、百合。 做法：1、西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。 2、烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。 3、放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透亮立刻关火出锅。 夏季养生方法有哪些 饮食调理 在夏季人体的消化系统变得脆弱，所以夏季养生饮食应注意健脾益气、清热利湿以及消暑生津的作用，选择较为清淡的饮食最佳，少食用油

5、腻不易消化的食物。最好的夏季养生饮食有西瓜、黄瓜、香瓜、番茄、绿茶、绿豆汤等。但不行食用过于生冷的食物，不然会使胃肠受到损害。 心情调整 夏季是最简单出汗的季节，并会损伤许多的心气，在注意补水的同时也要做好养心气的工作，比如为自己泡一壶能使人心旷神怡的养心茶，或是参与一些自己感爱好的活动，来一次消夏避暑的旅行。 户外运动 夏季适合户外运动，有效地进行运动可以使女性阴阳气血融合、畅通血脉经络，以及促进新陈代谢、排毒养颜。因为夏季气候比较燥热，所以建议在早晨或傍晚时分进行运动，可选择慢跑、快走、漫步、健身操、瑜伽等运动。不要怕夏季出太多汗，在该出汗的时候出汗可以起到有效排毒的效果，另外空调的运用不

6、行过度，以免得上空调病。 午睡 夏季简单使人的睡眠时间缩短，所以午睡是很重要的一个环节，中午太阳最高，简单造成中暑，另外夏季白天变长夜晚变短，所以午睡更为重要，建议午睡时间以半个小时为宜，良好的午休可以起到消退疲惫、补充精力的效果。 夏季吃什么养生 一、虫草乌鸡汤 原料：乌鸡肉、冬虫夏草、山药、调料各适量。 做法：将以上材料中的食材都处理好后放在一起煮汤，待熟后最终加调料调味就可以食用了。 功效：此汤能滋阴清热，补肝肾，治虚劳。 二、三豆鳅鱼汤 原料：泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，炮姜10克，生姜5片。 做法： 1、将泥鳅宰杀，去鳃及内脏，洗净。 2、将红豆、

7、黑豆、赤小豆洗净备用。将炒锅置武火上烧热，加入素油，将泥鳅放入锅中煎至7分熟后盛起备用。 3、将煎过的泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入砂锅，加入适量清水，大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。 功效：有清暑祛湿，健脾的功效。 三、蜜汁山药 原料：山药500克，枸杞子20克，白砂糖、食用油、桂花酱适量。 做法： 1、戴上手套后将山药去皮、洗净，切成1厘米见方、5厘米左右的长条，用水浸泡着备用。 2、将适量枸杞子泡在水中，泡软后待用。 3、火上架锅，倒入适量食用油，以能没过山药为好，将山药先捞出沥干水分，小火将油烧热至7成熟后，下入山药煎炸，炸至稍稍变色时捞出。

8、4、将锅中的油倒出，放入越100毫升的水，并加入适量白砂糖熬制，熬到糖水变浓像糖浆一样时，将山药和枸杞下入锅中炒匀。 5、加入2勺桂花酱，翻炒匀后即可盛盘食用。 功效：此款食谱可以帮助女性调养，有滋阴消暑等功效。 四、桂圆大枣红豆汤 原料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克。 做法： 1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。 2、桂圆去壳留肉备用。 3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。 4、加入桂圆，再次沸腾后，转文火煲60分钟。 功效：桂圆大枣红豆汤是一道味道醇厚甜蜜的补气养血安神汤。桂圆肉性温味甘，益心脾补气血，不但能补脾固气，还能保血不耗。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以 及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。 适合夏季养生食疗食谱大全