电饭煲懒人菜谱不用炒的做法介绍优质.docx

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1、电饭煲懒人菜谱不用炒的做法介绍芋头炖排骨 原料：芋头、排骨、花椒、盐、陈皮、胡椒粉。 打算工作：把剁好的排骨清洗一下，将芋头去皮洗净切成块儿，姜切成块儿，葱切段儿。 步骤： 1、将排骨放入电饭锅里，加水至刚把骨头沉没即可，将花椒、姜块、葱段儿等放入锅里，加盐少许，上电加热。 2、半个小时后，将芋头块儿倒入，加盐，接着炖5-10分钟。 3、出锅前放胡椒粉拌匀即可。 红糖烧肉 主料：带皮五花肉250g 辅料：八角2颗 桂皮1段 香叶4片 花椒10粒 葱段1指长 姜片5片 水适量 红糖2饭勺 料酒5饭勺 盐少许 老抽数滴 步骤 1.将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。 2.肉切成块，匀称的码在电饭

2、锅里，盖盖加热。 3.大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖接着加热。 4.打算好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。 5.3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。 6.再将肉匀称的码在葱姜上，调到加热模式。 7.待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽(老抽可省略)。 8.加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。 9.电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，接着加热 10.大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，接着盖上盖子收汤即可。 小贴士 步骤9，假如有时间能够留意电饭锅那就盖紧锅盖，大约5分钟开盖看看是否开锅，开锅后再盖盖

3、，此时就不要盖紧了，要露着一块缝隙才行，这样是为了减短开锅的时间。 假如没有足够时间盯着电饭锅，那就不要盖紧盖子，以免锅内汤汁溢出，这点很重要。 电饭锅收汤有个好处，没有汤汁了就会自动跳到保温模式，所以没有刚好关掉火也不要担忧，当然还是留一点汤汁更好。 用量里的1条带皮肉，切成大约2cm4cm的块，能够切12块左右的量。 其调味是依据12块左右的量添加的。 无需放一滴油，不会粘锅。电饭锅干加热肉，会逼出肥肉的油。也可略微加长逼油的时间，5分钟左右。详细时间还是要看自家的电饭锅功力。 饭勺=吃饭的勺子。 五香卤牛肉 主料：牛健1块1000g 辅料：老抽适量 生抽适量 料酒适量 各类香料适量 步骤

4、 1.打算材料：牛健1块(2斤左右) 2.打算香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等 3.将牛健子肉焯下水 4.捞出备用 5.将香料装入香料包(家里哪天没有香料包，用了纱布包去) 6.电饭煲放入全部食材料， 7.加入料酒(1汤匙左右) 8.加入生抽(3汤匙左右) 9.加入红烧酱油(1汤匙左右) 10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。 11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时。放凉切片装盘。 小贴士 1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位; 2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁. 假如用一般的电饭煲做请肯定要时常去看下，以防止烧干。 3 卤好的牛

5、肉假如在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。 蜜汁排骨 主料：排骨400g 辅料：油适量、盐适量、西兰花适量、姜片适量、大蒜适量、生抽适量、叉烧酱适量、料酒适量、蜂蜜适量 步骤 1.将切成寸段的排骨放入碗中， 加入适量的盐、姜片和蒜片; 2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌匀称后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上; 3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中， 再加入适量的水， 水以刚刚没过原料为好; 4.按下煮饭功能键， 程序完成了就表示排骨煮好了; 5.烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水; 6.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好; 7.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中; 8.捞

6、出腌制时的姜片等; 9.大火收汁(必要时可以再加入点盐); 10.让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂， 表面微微的发焦即可。 11.装入盘中。 小贴士 1. 排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上， 希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱; 2. 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟， 不须要照看， 也很简单驾驭排骨的成熟度; 3. 煮好的排骨放入锅中， 捞出姜等大料后大火收汁， 收到最终你会发觉汤汁都没有了，同时排骨中的部分油脂被煸出，这时的口感会好，有微微的嚼劲; 但假如老人小孩牙口不好，就在汁收到一半时加入点水淀粉，勾成薄芡，这样做出的排骨口感更软一些。 电饭煲懒人菜谱不用炒的做法介绍