糖尿病的饮食疗法范文.docx

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1、糖尿病的饮食疗法糖尿病的饮食疗法 糖尿病饮食疗法的4个新发觉： 1、糖尿病患者多吃醋可平稳降糖。 近日，英国的每日邮报撰文指出，糖尿病患者常喝醋能起到降低餐后血糖的效果，并可使其体内胰岛素的敏感性增高19%.瑞典的探讨人员在一项临床调查中发觉，与不吃醋的糖尿病患者相比，常吃浸醋面包、醋鱼饭团的糖尿病患者在餐后30分钟内其血糖值可明显降低，而且不易出现饥饿感。 探讨人员指出，醋的降血糖机制主要包括以下两点：醋中所含的醋酸具有抑制淀粉酶的活性、减慢淀粉分解成葡萄糖的速度等作用。醋酸可使食物在胃里停留较久的时间，延缓胃的排空时间，增加饱腹感，从而使人不简单感到饥饿。为了更平稳地降低血糖，糖尿病患者可

2、在餐前喝两勺米醋，也可在制作凉拌菜、炒菜和炖汤时多放点米醋。须要留意的是，患有消化性溃疡、正在服用碳酸氢钠、胃舒同等碱性药物的糖尿病患者不宜吃醋。果醋饮料属于甜饮料，其所含的糖分多，醋酸少，不具有降血糖的作用。 2、吃芦笋可促进胰岛素分泌。 最近，巴基斯坦卡拉奇高校的探讨人员在一项临床探讨中发觉，糖尿病患者常吃芦笋可更有效地限制血糖的水平，促进体内胰岛素的分泌，改善葡萄糖的汲取状况。卡拉奇高校的科学家将数十只患有糖尿病的试验鼠随机分为两组，让其分别运用芦笋提取液和格列本脲进行治疗。 结果发觉，患有糖尿病的试验鼠在服用小剂量的芦笋提取液后可有效地限制血糖水平，在服用大剂量的芦笋提取物后则可显着地

3、增加胰岛素的分泌量。探讨人员预料，糖尿病患者在服用芦笋提取液后可将肌肉等组织对葡萄糖的汲取率提高81%,从而取得显着的降糖效果。因此，糖尿病患者在平常可多吃一些芦笋。 3、常吃清蒸鱼可预防糖尿病肾病。 近日，英国剑桥高校阿登布鲁克医院的阿曼达阿德勒博士在美国国家肾病基金会的官方期刊美国肾病期刊上撰文指出，糖尿病患者每周吃2次鱼可有效地预防糖尿病肾病。他带领的探讨小组对2.2万名中老年人的饮食习惯进行了系统的探讨。 结果发觉，在吃鱼频率低于每周1次的糖尿病患者中，有18%的人会出现蛋白尿。在吃鱼频率高于每周1次的糖尿病患者中，仅有4%的人出现了蛋白尿。阿德勒指出，鱼油具有改善人体内血脂状况、预防

4、肾病、爱护肾脏的作用，因此糖尿病患者多吃鱼可更有效地预防糖尿病肾脏。 4、糖尿病患者吃饼干比吃糖更危急。 果浆是一种重要的甜味剂，其生产成本较低，而且口感清爽，因此被广泛地用于制作饼干、碳酸饮料、果汁饮料、冰淇淋及各类冷冻食品。不久前，牛津高校的探讨人员发觉，人们摄入果浆的量与患糖尿病的几率有亲密的关系。与摄入大量的蔗糖相比，糖尿病患者在食用含有大量果浆的饼干后其血糖上升的速度更快。 此项探讨的负责人之一史丹利尤利嘉思科教授指出，他们的探讨小组共调查了42个国家居民摄入果浆的状况。结果发觉，与很少摄入果浆的人相比，常常摄入果浆的人患2型糖尿病的几率可增高20%.人们摄入的果浆越多，患糖尿病的几

5、率就越高。含果浆的食物及饮料对人体的特别危害是：人在吃了此类食物后很难会出现饱的感觉，因此常会在不知不觉中吃更多的食物，进而导致肥胖。 提示：饮食与糖尿病的关系非常亲密。无论糖尿病患者的病情轻重与缓急、有无并发症、是否运用胰岛素或口服降糖药进行治疗，都必需留意饮食调理。 治糖尿病的食物 1、胡桃 美国塔夫斯高校的科学家建议每天吃45克的胡桃，以预防年龄增长引起的记忆力减退。胡桃富含的亚麻酸，可起到抗氧化剂作用，能爱护大脑。 2、花生 加拿高校者发觉，吃花生可以预防糖尿病。这是因为高血脂是促发2型糖尿病的重要诱因，而吃花生后可以降低血脂，爱护细胞免受侵蚀和炎症干扰。建议每天吃30克。 3、松子

6、松子含极丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，并含维生素A、B1、B2、E及多种微量元素。中医认为松子仁味甘性温，有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠之功效，宜于年老体弱、未老先衰、记忆减退、头晕目弦、习惯性便秘等症。 4、核桃 核桃自古以来有长寿果的美称。含有油酸，而且90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻油酸等是人体细胞生长和更新的重要物质。核桃还含有丰富的B族维生素和胡萝卜素及微量的锰、锌、钼等元素，可爱护眼睛和延缓苍老。 5、葵花子 葵花子含有丰富的植物油脂、多种微量元素和维生素E。葵花子还含有优质蛋白质，可与各种肉类媲美。民间传闻葵花子能治疗失眠，增加记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有肯定的作用。 6、南瓜子 南瓜子除含胡萝卜素，维生素B1、B6、C、E,还含脲酶和锌、铁、铜等微量元素。南瓜子性味甘平，还是一种平安有效又无毒的驱虫药。 7、腰果 腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防苍老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。