粉蒸芋头的好吃做法精选.docx

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1、粉蒸芋头的好吃做法粉蒸芋头的好吃做法 粉蒸芋头做法 食材： 400克去皮芋头、130克蒸肉米粉、30克甜辣酱、各少许葱花、蒜末、2克盐 做法： 1 洗净的芋头对半切开，切长条，装碗。 2 倒入甜辣酱。 3 放入少许葱花，倒入蒜末。 4 加入盐。 5 将材料拌匀。 6 倒入蒸肉米粉，拌匀。 7 将拌好的芋头摆在备好的盘中，待用。 8 蒸锅注水烧开，放上拌好的芋头。 9 加盖，用大火蒸25分钟至熟。 10 揭盖，取出蒸好的芋头。 11 撒上葱花即可。 芋头的其他做法 芋头烧鸡 ：鸡、芋头。 ： 1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中 2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。

2、锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。 3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。 4、大火收汁，最终撒上点小香葱段即可。 芋头排骨煲 ：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣 ： 1、酒1大匙、酱油1/2大匙 2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许 ： 1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。 2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分

3、钟。 4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥松并汤汁收至稍干时，即可盛出。 芋头扣肉 ：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙15ml、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。 ： 1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出; 2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽匀称地涂抹五花肉表面; 3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用; 4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用; 5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料; 6、涂好的芋头一层、肉片一层，

4、整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟; 7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。 芋头的留意事项 1、芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，相宜存放于暖和通风处。 2、芋头的黏液中含有一种困难的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。 3、建议把芋头煮熟煮透以后再食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。 什么人不适合吃芋头 过敏体质 芋头属于发物，因此过敏体质如荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎者，是不宜吃芋头的。芋头对这些病症具有稍微的诱

5、发作用，因此这类人群最好还是不要吃芋头。 糖尿病人 糖尿病人是不行以吃芋头的，芋头中含有糖分，糖尿病人不能食用任何含有糖分或者能够转化为糖分的食物。因此糖尿病切忌不要吃芋头。 其它人群 除了过敏体质、糖尿病人不行以吃芋头外，对于有痰、小儿食滞、胃纳欠佳、同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 芋头的好处是什么 增加反抗力 芋头的养分丰富，所富含的黏液蛋白以及微量元素能够增加人体反抗力，帮助身体更好地抵挡细菌和病毒的侵袭，预防疾病的发生和发展。 养脾胃 芋头也可以帮助养护脾胃健康，这是因为它含有的黏液物质，可以在肠壁胃壁表面形成爱护膜，还可以帮助肠胃消化、汲取食物，而且它还富含膳食纤维，通过促进胃蠕动，减轻胃的负荷。 改善排便 生活中，有不少人因为年龄大、饮食不良、缺乏运动等缘由，常常排便不畅。建议这类人在平常常吃点芋头，再喝大量的水，有助于改善排便不畅的状况。这是因为芋头中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。 粉蒸芋头的好吃做法