适合夏季养生家常菜有哪些汇编.docx

《适合夏季养生家常菜有哪些汇编.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《适合夏季养生家常菜有哪些汇编.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、适合夏季养生家常菜有哪些适合夏季养生家常菜有哪些 窝笋炒鸡蛋 材料：窝笋2根，鸡蛋3个，蒜2瓣。 调料：盐、油各适量。 做法 1、窝笋去厚皮。 2、鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌匀称备用。 3、蒜去皮切碎，窝笋切片备用。 4、锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。 5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入窝笋翻炒至窝笋变透亮，调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒匀称即可。 特殊提示 1、窝笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。 2、窝笋是比较简单成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。 冬瓜蒸虾干 食材：冬瓜500g、对虾2对、芫荽1小把、食用油1汤

2、匙、盐1/4茶匙。 做法 1、冬瓜去皮，切成薄片。 2、打算好对虾。 3、剥去虾壳，将虾干切碎。 4、芫荽洗净，切碎。 5、将切好的冬瓜片码放入盘中。 6、将虾干摆放在冬瓜片上。 7、将盐与食用油拌匀,匀称地淋在虾干冬瓜片上。 8、煮开水，将盘子放入，大火蒸开再转中小火蒸15分钟。 9、蒸至冬瓜片变透亮，加入芫荽，再蒸1分钟左右，即可食用。 特殊提示 虾干本身已有咸味，所以盐的重量要削减。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透亮。 夏季养生的食谱 莲子薏米龟苓膏 主辅料：仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克 调味：磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜 做

3、法 1、仙草粉一包，主要起到凝固作用，草药拿来煮汤，取其汤汁，药渣不要。 2、全部的中草药洗净放入锅内，加水3斤煮开以后小火熬20分钟关火。 3、煮好以后把草药渣过滤掉不要，同时去除汤底的泥沙，剩汤汁也许2.5斤。 4、仙草粉倒进一个干净的盆里。 5、加100克左右的凉水搅拌成为糊状。 6、草药汁重新加热，逐步加入仙草粉糊搅拌匀称离火，放凉即凝固。 7、磨皮白莲子不须要浸泡，清水洗净，放入沸水锅内，跟薏米一起煮熟，加冰糖即可。 8、把凝固的龟苓膏切块，浇上莲子薏米和蜂蜜，即可食用。 夏季保健养生的小常识有哪些 一：不要等感觉口渴之后才喝水，因为口渴的时候就已经说明我们的身体出现了缺水的状况，体

4、内的水分以及失去平衡，细胞液出现了脱水状况，这个时候喝水已经太晚了。夏季的时候要多喝水，并不是说口渴之后才能喝。 二：太渴的时候不要喝太多水，因为这样喝水会令我们的肠胃难以适应，简单出现严峻的不良后果。并且这个时候最好不要干脆喝冷饮，而是应当温开水，这样才能够很好的爱护我们的肠胃。 三：用餐之前以及用餐的时候不要喝水，这是因为假如在餐前或者是进餐的时候喝水，会冲淡我们身体中的消化液，不利于吃的食物进行消化，长期如此简单出现消化不良的状况。 四：每天早上起床的时候喝一杯开水。这样能够有效的帮助经过一晚上之后我们身体所消耗的水分，同时还能够有效的降低血液浓度，对于维持体内的血液平衡有着重要的作用。

5、 五：留意室内外温差，夏天的时候许多人喜爱开空调，这个时候肯定要预防冷气入侵我们的身体。室内外的温差最好不要超过五摄氏度，室内的温差最好不要低于二十五摄氏度。除此之外空调房也不要长期关闭，而是应当进行通风;晚上睡觉的时候最好关闭空调。在吹空调之后感觉到凉意的时候，最好要站起来活动一下，这样有助于帮助体内的血液循环借宿。假如是患有一些高血压、冠心病等等慢性疾病的患者，最好不要长期呆在空调房之中。 六：夏季最重要的就是预防中暑，这个时候的暑热之气是一年中最重的时候。夏季许多人总感觉到心情烦躁，特殊是温度越来越高的时候，所以我们首先须要做的就是调整好心情。然后给自己找一些事情做，这样就不会感觉到精神

6、空虚的。同事还应当提高自己的精神修养，这样才能够有效的杜绝外界环境对我们的心情造成不良影响。 夏季养生家常菜做法 杂菇苦瓜 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有肯定的功效。 材料：香菇，草菇，蘑菇各2-3只;苦瓜一根。 做法：1、把香菇，草菇，蘑菇各23只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。 2、锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。 苦笋煲 中医认为，苦笋味甘，

7、性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。 材料：鲜苦笋300克，仔鸭肉200克，西兰花50克。煲仔酱30克，盐5克，鸡粉5克，淀粉8克，鲜汤500克，香菜5克，色拉油20克。 做法：1、将苦笋剥去外皮，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉;将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.5分钟，再取出冲凉待用。 2、仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用;西兰花切成5克重的块，放入沸水中大火汆2分钟，取出备用。 3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香，放入鲜汤、仔鸭小火烧

8、30分钟至八成熟，下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内，点缀香菜即成。 草菇莴笋汤 莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。 材料：鲜草菇200克，莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。 做法：1、将草菇去根蒂、洗净，切成块备用;将莴笋去皮，切细条，洗净后备用。 2、锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒;3、加入清水750克，煮至莴笋熟，捞出姜片及泡辣椒不用，将汤盛入汤盆中即可。 西芹百合 西芹和芹菜具有相同的养分和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。 材料：西芹、百合。 做法：1、西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。 2、烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。 3、放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透亮立刻关火出锅。 适合夏季养生家常菜有哪些