适合夏季养生菜谱推荐精选.docx

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1、适合夏季养生菜谱推荐适合夏季养生菜谱举荐 1、清炒丝瓜 丝瓜两根，去皮、洗净、切片;葱花备用。炒锅烧热放底油、葱花炝锅、到入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味，炒熟即可。特点是芳香滑嫩可口。 2、肉片烧丝瓜 丝瓜两根，去皮、洗净、切片;肉片23两;姜末、葱花备用。炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色、放入葱花、加入适量酱油使肉片上色，到入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味、少放一点白糖，炒熟即可。特点是肉片滑嫩，养分丰富。 3、蒜蓉丝瓜 丝瓜两根，去皮、洗净、切片;大蒜一头，去皮、洗净、剁成蒜蓉，葱花备用。炒锅烧热放底油、葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味，最终加入蒜蓉、炒熟即可。特点是蒜香浓郁，爽滑适

2、口。 留意事项 吃丝瓜应宜嫩忌老。因丝瓜有凉血寒滑的作用，秋凉时不宜多吃，以防腹泻。 夏季健康养生家常菜 一、鸭血粉丝汤 食材：鸭血1块，鸭胗7个粉丝2份，油豆腐8个。 配料：姜4片，香菜1颗，香葱1颗。 调料：浓缩鸡汤一包，料酒3勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许。 鸭血粉丝汤的做法 1：备好食材。 2：粉丝，油豆腐在冷水泡发。 3：水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。 4：另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟.。 5：鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。 6：在烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。 7：加入鸭血，加入料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒

3、半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许调味。 8：最终撒上香菜，香葱，关火。 鸭血养分价值 鸭血是动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，简单被人体汲取利用。 处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症， 动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢。 二、薏米扇骨汤 材料：猪扇骨750克，冬瓜500克，薏米50克，土伏苓15克，云苓10克。 配料：姜1小块，蜜枣2颗。 薏米扇骨汤的做法 1、把全部材料打算好。 2、薏米、土伏苓、云苓用清水冲洗干净后，再清水泡浸20分钟以上。 3、冬瓜洗

4、干净，挖去内瓤，切成块备用。 4、猪扇骨洗干净，斩件。 5、放进煮开水的锅中焯10分钟，逼出浮沫后取出。 6、用流淌的清水冲洗干净，并沥干水分备用。 7、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。 8、把全部处理好的材料倒入汤锅中，注入适量清水。 9、大火煮开后转中小火接着煲1.5小时即可。 喝的时候，再按个人口味调入适量盐。 很好喝，有清热解毒和祛湿的功效，夏天肯定不能错过的一款时令汤。 特殊提示 1、猪扇骨可用猪骨代替，做煲汤之前肯定要焯水逼出浮沫，这样煲出来的汤才清淡可口。 2、煲汤的水要一次性加足，尽量不要中途加水。 3、材料中的姜尽量不要减，因为这汤有点偏寒凉，加入一块姜会中和一下，底子寒的亲喝都没

5、问题。 薏米别名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等，含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多种氨基酸、碳水化合物、维生素B。等养分成分。本草纲目记载：“薏苡仁，阳明药也。能健脾、益胃、虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。 12种夏季养生补血食物 1、南瓜 补血之妙品被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会干脆影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良养分素。 2、红枣 补血养颜圣品红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中

6、医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理探讨则发觉，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增加骨髓造向功能，使脸色红润。 3、黑豆 味甘，性温，归脾肾经，补肾生精生髓，也可以增加脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益，常常食用可抗苍老、增加活力。 4、黑木耳 黑木耳能化痰、补气益志，每100g约含铁1.1mg，去燥滋补，滋润发质，活血养胃，是补血的好食材;更重要的还能清除你体内的各种有毒垃圾，是低卡、高纤，质优减肥食材。 5、葡萄 历代中医举荐补血佳品葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲惫者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但

7、对胎儿养分有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔!假如有时买不到葡萄，吃葡萄干也行。 6、牛肉 牛肉是高汲取率且富含优质蛋白质的最佳食物。在动物性肉类中，颜色愈红含铁量就愈高。牛肉算是比较红的了，其中每100g牛肉含铁量约1.65.7mg，而且铁的汲取率高达22.8%。此外，还有丰富 的蛋白质及各种矿物质，是最佳的补血食物喔! 7、紫米 味甘，性平，归肝脾经，所含B族维生素、铁、钙、磷、硒、镁、铜、锌等养分物质的含量都比白米高，常常食用能补血益气、滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。 8、鸭血 甘、平，归心、大肠经。儿童、孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治贫血。 9、枸杞 入菜解饥、疗病养

8、生。枸杞不仅仅是药材而已，现在有越来越多的人将它入菜，提味兼养生，一箭双雕。其中每100g枸杞有高达14。6mg的铁，另外，还有丰富的氨基酸、铜、锌等微量元素，除补血 外，更可提高免疫功能、增加抗病实力! 10、樱桃 水果中，樱桃含铁量最高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要作用。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可改善皮肤代谢，起到补血美容的作用。 11、龙眼肉 民间熟知的补血食物龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有簇新的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。具有补气血、益智宁心、安神、安胎的功效;可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩晕、血虚萎黄、自汗盗汗等。 12、红豆 红豆除了补气血外还可以消水肿，红豆主要的功效有消水肿、降低血脂肪，是减肥和补血的好食品。其中含铁量在每100g约9.8mg。 适合夏季养生菜谱举荐