2021幼儿园食堂工作总结精品.docx

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1、2021幼儿园食堂工作总结幼儿园食堂工作总结1为了做好幼儿园食品平安和食堂规范管理等工作，近日，甘霖镇中心学校会同镇卫生监督所对本镇全部幼儿园的食堂开展了专项检查。这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品平安进校内台帐记录状况以及幼儿饭菜质量等等。一、确定方面。从检查状况看，随着各幼儿园对食品卫生平安工作重要性相识的加强，食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在：1、各幼儿园食品卫生平安意识增加。各幼儿园食品卫生管理机构健全，园长做为第一责任人，比较重视食品卫生平安工作。专(兼)职食品卫生管理人员能履行职责

2、，措施基本落实到位。2、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。3、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度，并建立购销台帐。4、学校食品原料选购、贮存、加工基本符合卫生要求。二、存在问题。各幼儿园食堂平安有待进一步提高，依旧存在肯定卫生平安隐患。比如：1、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按食品原料贮存粗加工间烹调间备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。2、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在交叉污染隐患。3、有的幼儿园食品原料选购没有实行定点，食品原料选购未索证，餐饮具消毒不彻底。4、存在食堂食品平安台帐记录不够全面，食品留样不规范的现象，

3、幼儿的饭菜质量有待改善。三、相关措施。针对检查中发觉的问题，对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品平安专项整治检查表，对发觉的问题督促整改，到时再复查。幼儿园食堂食品平安整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大，我们将接着与相关部门亲密协作，针对存在的一些薄弱环节，查漏补缺、夯实基础，不断加强对幼儿园食品平安监管工作，确保幼儿园师生饮食平安。幼儿园食堂工作总结2在园领导的关切与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素养，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：一、严格膳食管理，仔细做好饮食卫生工作。我园本着卫生、平安、富有养分、利于消化

4、的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫， 保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的看法建议，发觉问题，共同探讨，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，发觉变质的原料一律退回;同时严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对全部进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。二、规范日常操作细微环节，不断提升工作质量。加强理论学习，根据

5、操作规范，强化细微环节、规范、严谨操作，增加服务意识。 主动地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。仔细参与园内的政治学习，提高思想素养和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好平安卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食平安。三、高度重视卫生平安工作，加强检查、刚好反馈。1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备平安运行，设备出现异样马上修理或报修。2、严

6、把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐 烂变质、 污秽不清， 混有异物或其他感观性状异样等可能对人体健康有害的食品。 做好购买食品的索证工作。3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。4、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁运用未消毒餐具及加工用具。6、加强食堂仓库的管理，进出货刚好登记，保证幼儿摄盐量、摄

7、油量等不超标。幼儿园食堂的平安卫生管理工作干脆关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作!幼儿园食堂工作总结3本学期我园以主动创建镇江市绿色幼儿园和镇江市a级食堂为目标，以平安工作为主线，以锤炼老师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教化活动，取得了肯定的成果，现小结如下：一、落实“平安第一”的方针，抓好食品卫生和平安保健等工作。平安工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园领导的重视下，在保健老师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。

8、通过业务学习、探讨、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把晨检关、卫生消毒关，发觉问题刚好处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无平安事故发生。顺当地通过了镇江市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为镇江市儿童保健工作先进单位，保健老师也荣获了“先进个人”的殊荣。“镇江市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们仔细比照镇江市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表和关于开展放心消费食堂创建活动的通知精神，利用暑期，在校领导的关切下，在市、区卫生监督所的指导下，根据要求对整体布局进行了较大的调整。安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完

9、善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境面貌一新。同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素养，提高服务质量，提高管理水平。在全体后勤人员的共同努力下，_年12月我园食堂顺当地被评为“镇江市a级食堂”。新区管委会仲新福主任也亲临我园就食品平安卫生工作进行了专项检查。仲主任对我园的食堂管理工作特别满足，勉励我园接着努力，把食堂办成老师满足、家长放心、幼儿快乐的食堂。幼儿园食堂工作总结4后勤工作是做好幼儿园管理工作和教化工作的基础所在，我在 园领导的关切支持和老师们的主动协作下， 园舍和园内环境在原有基 础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导，仔细 贯彻幼儿

10、园教化指导纲要，抓好后勤工作，保障供应，做到责任 明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工 作及园内环境的绿化管理工作等。 详细工作(一)做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利 用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。 2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务 制度和财经制度。 3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必需在园长的统 一支配下进行，每张发票都必需由园长签字，每学期对财务账目审查 一次。 4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能驾驭资金状况，合理 支配资金。(二)事务工作方面：刚好做好教学用品、办公用品和教玩具的 选购工作和更新工作，并

11、依据本园的特点，做好各班的教学用品和环 境布置材料。 2、做好幼儿园的修理工作，常常检查大、中、小型玩具，消退担心全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等刚好修理。 3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经 常消毒。并做到消毒有记录。各班老师要协作保健老师做好工作。 4、关切幼儿生活，办好食堂。(1)要常常深化食堂检查工作， 要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，一心一意为师生服务。 (2) 幼儿每天午餐做到热菜热饭， 做到养分搭配， 价廉物美， 让幼儿吃饱、 吃好，使家长放心。(3)做好开水的供应工作，充分利用各班的茶 水桶，让幼儿随时喝水。(4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜

12、 绝一切不卫生因素，培育幼儿良好的进餐习惯。(三)搞好园舍建设，创设美丽环境：管理好花木、草坪、果园。 在草坪成长期，要爱护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加 部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校内。教化幼儿爱惜幼儿 园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美 观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。 2、加强 幼儿园的卫生环境管理。整个校内内外分工到人，各活动室由班 主任老师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整齐干净，窗明 几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区 无杂草。幼儿园食堂工作总结5后勤管理工作是我园开展各项工作的基础，是做好保教工作

13、的保障。转瞬20_年已经结束了。一年来，在市妇联、市教体局领导的关怀和园委会的干脆领导下，在省级示范园东风的激励下，学习政治、学习党的方针路途政策、学习师德师风精神，树立爱教化，爱园所，爱工作，爱幼儿的高尚品德，在全体教工的协作和后勤工作人员的踏实肯干、团结协作下，圆满的完成了本年度的工作任务。现总结如下：一、重视后勤工作人员的政治思想学习，提高后勤工作人员的服务意识。一年来园领导很重视后勤工作，进一步加强了对后勤工作的管理，不定期的组织学习，召开后勤人员工作会议，在学习的同时仔细比照职责要求，总结工作中的得失，确定了后勤人员思想上、工作上的进步和成果。并指出工作中存在的不足之处，提出改进的看

14、法和方法。使大家的服务意识进一步得到了提高，从思想上深刻的相识到工作不分贵贱。后勤工作虽不起眼，但他干脆关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，后勤服务有了进一步的提高。二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。幼儿教化在提高幼儿的生存、爱护和发展水平方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针，尽最大的努力做好幼儿的保育工作，每周对保育老师进行一次集中保育学问培训，为老师们驾驭专业的保育学问奠定基础。为孩子们创设了平安、健康、卫生的教化环境。三、幼儿园管理1、平安管理方面。本学年我们一如既往的重视和加强了平安教化工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。详细

15、做法是每月一次对大型玩具、电气设备、班级设施及食堂等进行全面的检查，并做检查记录，发觉问题做到了刚好修理或者上报园长。在门卫和伙房等重要部位安装监控，严格门卫制度、严格老师出入制度、严格幼儿接送制度，为每位幼儿制作了接送卡，家长凭卡入园，凭卡接送。并督促门卫把好大门关，解除一切平安隐患。各班老师加强重视了对幼儿的平安学问教化，全园多次组织了平安学问进课堂和平安演练活动，增加了幼儿的平安防范意识和逃命阅历。由于全园教工的平安防范意识加强了，本学期无任何意外损害事故的发生。2、幼儿健康管理方面。本年，请妇幼保健院专业医生为我园幼儿体检1100余人次，我院保健医生为幼儿测量身高、体重、视力1700余

16、人次;9-10月手足口病在全省扩散，为了做好手足口病防治工作，保健医生仔细的做好了每天的晨间检查工作，把好了幼儿健康入园的第一关，各班老师再次进行其次次晨检，确保幼儿健康入园。我园为确保幼儿的健康，进一步加强了晨检工作，每天早晨大门口支配5到6人，进行严格检查，每天早上为幼儿进行口腔喷药消毒，细致视察幼儿面部，手心等部位是否有异样现象。每天为幼儿测量体温2次，并做好记录。每天两次的体温测量状况刚好到办公室作登记。各班的晨午检工作，如缺勤，病假，病假缺勤回访记录等都做了具体的记录。依据保健要求，本期重视了对患病儿的全日视察，严格了对家长带来药物的管理。保健医生和班级老师共同填好全日视察记录和服药

17、记录。进一步加强了消毒工作，安装紫外线消毒灯25个，购置消毒柜23个，凡是幼儿生活中的用品，如小桌、小椅子、玩具、餐具、小毛巾、喝水缸、门把手、卫生间、走廊等，每天进行强化行消毒，和定时消毒。由于本学年上级领导的关怀、园领导的重视、全体保教人员的努力及后勤人员的大力协作，从幼儿活动室、寝室、伙房、大院等共投资100余万元为幼儿营造了舒适、温馨、清洁、卫生的生活环境和学习环境。3、食堂饮食管理方面。为保障孩子足够的养分量，我园保健医生严格根据幼儿养分标准仔细制定好食谱，做到养分科学化，饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。幼儿的食品做到了簇新、量化，验收严格，并建好了台帐。师傅们严格操作规程，精工

18、细作，为幼儿制作吃了色、香、味俱全的饭菜。4、环境卫生管理方面。为了使幼儿有一个良好的学习环境，我园的卫生工作责任到人，卫生区域划分责任明确，坚持一周大检查和不定期检查相结合的方法，从各个方面着手为幼儿营造了一个学习、生活的良好环境。幼儿的被褥定时晾晒，寝室刚好打扫，做好了通风透气。保障了幼儿健康欢乐的生活。5、进行常规检查活动，促进保教工作的质量和水平。本年，我园对各班幼儿常规进行了大检查，从晨检、幼儿洗手、餐具消毒、幼儿进餐、间操、午休、喝水、玩具清洗消毒等方面进行了检查，并做了仔细的总结评比，成果特殊显著。促进我园的幼儿常规工作进一步的规范化、常规化，对全园的工作起到了推动作用。但也找出

19、了不足，提出了新的要求.总结过去是为了今后取得更好的成果。在园委会的正确领导下，我们将以更加饱满的热忱投入到工作中去，将爱心捧给孩子，将放心送给家长。我们坚信，在全园教职工的细心呵护和耐性培育下，今日的一株株幼苗，明天将是一棵棵参天大树。 上一篇：2021年幼儿园园务总结 下一篇：2021幼儿园食堂总结 幼儿园食堂工作总结,幼儿园食堂工作总结2021相关图文 老师年度工作总结 2021-10-13 4月老师总结 2021-10-13 幼儿园小班老师节活动总结 2021-10-13 幼儿园小班老师个人工作总结 2021-10-13 幼儿园小班老师工作总结个人 2021-10-13 幼儿园小班老师个人总结报告 2021-10-13 猜您喜爱 热门标签 hf 相关栏目 幼儿园工作总结月工作总结季工作总结年终工作总结半年工作总结老师工作总结党员工作总结单位工作总结