2022年学校食堂工作计划范文.docx
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1、2022年学校食堂工作计划范文2022年学校食堂工作安排范文1 为了保证我校师生在食堂用餐放心,为师生供应更好的就餐环境。巩固食堂工作效率,有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力,极大的去激发我校食堂工作人员发展意识,曾强工作人员“做好本职工作、全方位服务师生的信念和决心”。特制定本工作安排。 一、工作思路 1、增加勤俭节约的意识。担心全操作和奢侈是极大的没有责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德,引导工作人员自觉养成这种良好的行为习惯。 2、强化工作人员的集体荣誉感,发扬团队精神,人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对工作人员定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的
2、工作人员在培训,在考核,使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能,使食堂队伍不断得以优化,从而提高食堂队伍的整体素养。 二、工作人员培训 一、本学年安排对食堂工作人员卫生、服务学问进行培训。由于食堂人员的文化学问水平,操作技能参差不一,食堂培训的内容也有所不同。 1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。 2、围绕一个问题绽开探讨,提出自己的看法和建议,归纳总结。 3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。 4、对操作的全过程进行总结,找出问题,提出改进方法。 三、召开食堂全体工作会议 组织工作人员学习我国食品卫生法和学校食堂卫生工作条例,食堂各种卫生、平安规章制度。提高他们的法律意识和
3、服务意识,端正工作看法。与工作人员鉴定食品卫生平安目标责任书。 1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查,发觉问题立场即订正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议,总结阅历,取长补短,时时刻刻强调平安问题,切实保证师生的饮食平安。 2、制定每周工作安排、每月考勤、视师生就餐人数合理支配人员。提高学生节约意识。组织有关人员探讨每周养分菜谱。 3、全力搞好就餐工作,合理搭配养分餐,使每位学生经验更加充足的投入到学习当中。 四、抓文明礼貌落实 我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教化,而且,每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡察,定桌服务,帮助解决学生用餐中的详
4、细问题。 五、严把适量关 对“三无”食品。检查发觉有供应商原材料已过期,且没有检验合格证。还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期,无保质期,一律不允许进入食堂。 六、培育工作人员主子翁意识,提高食堂整体素养 1、提高主子翁的自觉性和加强工作人员民主管理重要性的相识,让工作人员参与民主管理,发挥工作人员的才智和创建力,有重大决策时广泛听取工作人员的看法,让工作人员的开言路,集思广益,帮助管理者决策,而当决策一旦定案,管理者就要组织工作人员实施方案,这样工作人员才会以主子翁的姿态发挥干劲,才智和创建力,大大增加食堂的朝气和活力。 2、要擅长激发工作人员参加意识,关切每位工作人员的痛痒,开展一些有意义消
5、遣活动和公益活动,生活上关切他们的喜怒哀乐和冷暖,人格上敬重他们,甚至称呼可心切一点让工作人员们感觉到自己是学校的一份子,从学校能找到家的感觉,同时,创建让他们体现自我价值的机会,从而使工作人员感觉到大家庭的暖和和做主子的乐趣,从而产生剧烈的归属感,才能增加学校的凝合力。 2022年学校食堂工作安排范文2 为仔细实行中华人民共和国食品卫生法,进一步加强学校食堂卫生管理,依据食品卫生法,学校卫生工作条件,结合我校食堂实际状况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作学习环境,保证就餐任务的顺当进行,特制定食堂工作安排如下: 一、指导思想 以服务师生为宗旨,进一步加强食堂队伍建设,提高服务质量,提升管理水
6、平,努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口,让老师安心,家长放心,让学生欢心。 二、组织领导 学校食品卫生平安工作是一项重要的基础性工作,学校制订了食品卫生平安工作实施方案,明确特地机构、专人负责,切实加强对学校食品卫生平安工作的管理;成立了由一把手总负责的学校食品卫生平安工作领导小组: 领导小组下设办公室在总务处,由王信华任办公室主任,领导小组全面负责学校食品卫生平安工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内形成有效的食品卫生安络。 三、工作设想 (一)平安卫生 1、通过正规渠道选购食品,索取经销商的合法有效证件,仔细做好食品卫生入库检查和留样工作。洗菜要洗干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,
7、各类用具要分类摆放和运用。 2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,餐具运用消毒柜和消毒药片消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作由专人负责,并做好消毒记录。 3、食堂工作人员均必需持有效健康证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符合要求的不得上岗,环境卫生分组分人包干,必需保证每周一次大扫除。 4、食堂用电用气,要求员工规范操作,时刻留意平安。 5、加强卫生管理,解决卫生死角,工作定岗定位,做到地面无烟头无杂物,垃圾桶要每餐刚好清理。 6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必需齐备,并放在正常运用处运用。 7、加强清洗地面、灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫生的状况。 8、
8、成品与半成品、生熟、荤蔬分开,做到整齐有调理。 9、对各种防疫设施进行细化,防疫、选购、采证、冰箱、消毒等各方面进行重点盘点,做好记录。 10、严禁在规定外的地方加工食物,严禁混合用加工食台和工作台。严禁无关人员进出食品操作售卖场所。 11、就餐地及四周环境必需做到窗明玻净,舒适优雅,绿色环保。 12、每周三定期召开食堂管理人员和班组长会议,探讨探讨本食堂工作重点,制定工作安排。每周五组织食堂员工开展学习食品卫生学问和技术培训。不断提高员工业务技术水平,完善食堂的各项规章制度和改进措施。 (二)服务要求 1、各工作人员严格执行岗位工作责任制,到班到岗,以供应优质的服务为已任。 2、要接着进一步
9、加强食堂工作管理,提高食堂员工的业务水平和服务质量。 3、食堂人员要主动参与学习,心中要有为师生服务的自觉性,做到用微笑来礼貌对待每位师生。 4、充分发挥学生会的职能,定期召开会议,刚好听取及反馈师生中的信息。 5、要接着进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。 6、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要主动参与学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服、热忱主动。 7、正确处理工作人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。 8、听从领导,遵守纪律,按时上下班,不迟到,不早退,有事先请假。 9、工作期间要坚守岗位,根据分工做好本职工作,上岗
10、期间不干私活,不乱串岗位,不私自外出。 在新的一年里,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工作的全面开展,我们有信念遵守好学校各项规章制度,通过以上的措施,我们将把学校的食品卫生平安工作作为食堂工作的重中之重把工作落到实处,做到常抓不懈。为了孩子们能健康、欢乐、活泼地成长,为树立学校良好的'整体形象,为了学校的发展壮大作出应有的努力。 2022年学校食堂工作安排范文3 一、指导思想 实行关于加强学校食堂管理的看法、_县食堂用工暂行规定、_县教化系统食堂会计核算方法以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食堂管理,减轻学生家长负担,消退学校食堂平安
11、隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为。 二、工作目标 1、规范学校食堂账务管理,确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。 2、规范学校食堂财务管理,确保收支合规合法,把紧支出关,严禁非伙食支出在学生伙食费中列支,严禁占用学生伙食费。 3、加强学校食堂卫生管理,完善食堂卫生设施和管理制度,严防食品中毒事故的发生。 4、加强学校食堂人员思想作风管理,确保食堂人员服务看法好、工作质量好,遵守纪律,听从支配,努力服务于学校教学和师生生活,力争食堂满足度达_%以上。 三、主要措施 1、强化学校食堂校(园)长负责制,把食堂平安卫生管理放在首位,完善食堂管理和平安卫生工作制度。 食堂人
12、员必需把握好质量关,严禁购买运用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购。严格操作规程,杜绝食物中毒事务发生。留意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一平安事故发生。 2、加强食堂用工管理,规范用工行为。 各校限制运用合同工,适当运用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习,提高业务水平和服务质量。 3、加强食堂物品选购管理。 执行县局对大宗物品统一选购制度,签订好合同,招标定点选购,对于其他小宗物品要建立_人以上购货队伍,选点选购,对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度,做好留样记录,把好食品质量关。严堵违纪漏洞。 4、加强食堂收费
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