餐饮个人工作心得体会最新精编.docx
《餐饮个人工作心得体会最新精编.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮个人工作心得体会最新精编.docx(11页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、餐饮个人工作心得体会最新餐饮个人工作心得体会最新1 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,驾驭七大要素: 1、微笑在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。 2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完备。员工应熟识自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要
2、作用。 3、打算即要随时打算好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算,作为该打算的提前做好。如在客人到达之前,把全部打算工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。 4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随意,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊随意,这是他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽视微小服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。
3、我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 5、细腻主要表现于服务中的擅长视察,揣摸客人心理,预料客人须要,并刚好供应服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。 6、创建为客人创建温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善看法等等,驾驭客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。 7、真诚热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特殊餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形
4、成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度,使餐饮立于不败之地!每个职业都须要讲求团队精神,在欢乐迪也一样。生意比较忙时,同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会刚好上去调整纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作主动,真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。 平常,我也会和顾客谈天,了解他们所喜爱的歌曲并举荐新曲让顾客满足而归。这样就多了几个回头客,让顾客举荐挚友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜爱。 作为一名服务人员,也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员
5、是微乎其微的,有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而欢乐,我为能在这里工作而华蜜!我能为这个集体工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和快乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不行少的。 当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能相互学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“欧迪消遣世界”感受到不一般的欢乐。 餐饮个人工作心得体会最新2 本人从学校出来工作至今已将近10年时间了,换过多数的工作。发觉自己还是更喜爱餐饮服务行业,喜爱和顾客打
6、交道,特殊喜爱和老外打交道,因此,相对自己所做过的其他行业来说,我更加的投入,做事也更加有激情。立足现在,展望将来。结合多年来的工作阅历,现在我有几点自己对餐饮服务的看法,如下: 俗话说:顾客就是上帝,顾客就是我们的衣食父母。那么,如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍恋恋不舍的眷顾呢?从而想下次再来呢?答案很简洁:优质的环境+优质的产品+优质的服务。 1.优质的环境。在顾客一进入餐厅,就能感觉到轻松,舒适,如家般的感觉。 2.优质的产品。以娴熟,精细到位的做工为顾客量身定做出更好,更美味的产品。尽管众口难调,但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌(竞争力)。 3.优质的服务。无论你做什么的,在面
7、对顾客时,首先上场的应当是优质的服务,你服务好了,顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满足,但你优质的服务也会让他感动,好的话,或许他还会给你一些好的看法或者建议,从而让你找出不足,继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中,遇到过不少这样的例子。产品不好,但顾客下次还来,是冲着我们优质的服务而来的,他信任我们会改进,会一次比一次做得更好。所以,要使顾客满足不难,这就要求我们平常在面对顾客时,应当“微笑多一点,服务多一点,看法好一点。” 另外,还有一点也是最重要的,那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间肯定要亲密协作好,不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影
8、响整个公司的发展,要学会顾全大局。大家要团结,上下一条心,我们每个人都是这个团队的一分子,每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们供应了一个呈现自我,表现自我的平台,使我们有机会实现自己的人生价值,所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了,自己也得以进步,两全其美,何乐而不为呢? 以上是本人对餐饮服务的一些个人看法,由于本人才疏学浅,尚有诸多不足之处,还望大家多多指教,赐予一些好的看法或者建议。再此,本人表示诚心的感谢! 餐饮个人工作心得体会最新3 从这次餐饮服务员,变更我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 餐饮 个人 工作 心得体会 最新 精编
限制150内