2021食品安全工作计划优秀范例范本.docx

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1、2021食品安全工作计划优秀范例2021食品平安工作安排1 一、指导思想 为切实加强我校食堂食品平安卫生工作，预防和限制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广阔师生身心健康和生命平安，依据食品平安法、传染病防治法、消毒管理方法、突发公共卫生事务应急条例、学校卫生工作条例、生活饮用水卫生监督管理方法的有关规定和要求，我校特制定本安排。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、加大经费投入，改善学校食品平安环境。 3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要

2、求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并刚好反馈状况。 2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教化，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。 5、开展学校食品卫生专项检查，主动协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患刚好整改，防止学校饮食饮水中毒事务发生。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成

3、立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、限制和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情限制在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品平安摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣扬教化贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 2、加大宣扬，营造氛围，突出教化的长效性。 学校各块负责人要亲密协作，要依据相关要求，努力开展食堂食品平安示范工程建设。不断提高我校的食品平安

4、管理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用健康教化课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生平安教化，要加强教化，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加学生的预防意识，提高自我爱护的实力。 3、突出重点、狠抓落实。 加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据食品平安法、食品平安法实施条例的规定，将学校食堂作为食品平安事故防控的重点，实行措施，排查隐患，主动指导学校不断完善学校食品平安事故应急预案，提高防控水平及应对实力。要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四

5、个方面的工作。 (1)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;主动协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 (2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。 (3)加强事前预防工作，严防突发事务的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格限制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事务发生，严

6、把房门关。 (4)加强业务培训，提高监管水平 对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品平安意识和驾驭卫生操作规范,避开食物中毒事务的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。 2021食品平安工作安排2 为加强我局食品平安工作，保障群众身体健康和生命平安，依据国家食品平安法和市、区人民政府的总体部署，特制订我局本年度的食品平安监管工作安排。 一、指导思想 根据“保平安、促发展、惠民生”的总目标，切实加强领导，以科学的监管理念，提高食品平安监管工作水平，坚持“谁主管、谁负责”的原则，强化监管职责，进一步完善机制，着力构建食品平安监管的长效机制。 二、工作重点

7、进一步强化粮食收储企业的粮油质量管理、粮食市场陈化粮的流入管理，生猪购销行业管理、定点屠宰企业违禁药物的定性检测及屠宰加工全程的规范操作监管。 努力推动生猪定点屠宰管理、酒类流通管理。 推动现代商贸流通体系建设，进一步做好食品平安的宣扬教化工作，主动推动食品平安监管信息工作。 主动探究食品平安监管工作创新。 三、管理目标及责任要求 (一)粮食管理科:做好粮油的收购、储运监管。 强化收购粮食质量监测和库存粮油质量平安监督检测。 防止重度不宜存粮流入市场。 将粮食配送引入学校及农村“放心店”;在粮油存储企业开展信用体系建设试点工作;建立粮油存储企业管理相对人的基本档案，并建立日常监管记录档案。 (

8、二)贸易管理科:加强生猪调运、屠宰管理。 会同农林部门加强生猪调入质量管理，健全风险评估制度，签订产销协作联防协议。 督促生猪定点屠宰场加强肉品品质检验管理和“瘦肉精”等违禁药物自检。 严格生猪定点屠宰，县城以上城区进点屠宰率达100%，乡镇和农村进点屠宰率在达95%，提高机械化屠宰率、定点屠宰覆盖面。 推动牛、羊屠宰的管理工作。 组织开展肉品平安专项整治。 严厉打击屠宰病死猪等违法犯罪行为，加大对负私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度。 加强对病死猪、生猪废弃物无害化处理的监管，健全肉品质量可追溯机制。 不发生因食肉引起的食物中毒事务。 开展生猪购销单位信用体系建设;建立定点屠宰企

9、业管理相对人的基本档案，并建立日常监管记录档案。 贯彻酒类流通管理方法，规范酒类流通秩序。 (三)市场管理科:推动现代商贸流通体系建设。 接着推动“千镇连锁超市、万村放心店”工程建设，加强村级连锁便民店建设，覆盖面达到90%。 实施“品牌超市进校内”工作，稳妥推动农贸市场改造提升工作。 协作开展“百万学生饮食放心工程”建设。 指导全区开展食品配送工程建设，协作开展“食品平安九大基础工程”相关工作。 乡镇连锁超市、便利店建立健全食品进货索证索票制度，索证索票率达100%。 (四)办公室:与相关科室一起，加强食品平安宣扬、教化和培训工作。 食品平安监管人员、生产经营单位负责人、主要从业人员每人每年

10、接受不少于40小时的食品平安专业集中培训。 畅通食品平安投诉举报渠道。 强化信息沟通。 加强与相关部门的信息通报，刚好向区食品药品平安委员会办公室上报食品平安信息。 负责建立食品平安信息联络员队伍，食品平安监管工作信息每月报送不少于1篇，在局政务网站设立食品平安栏目，内容刚好更新;每季度向区食品平安委员会办公室上报监管工作状况，每半年上报食品平安预料预警和监测评估信息。 2021食品平安工作安排3 依据国务院关于进一步加强食品平安工作的确定和省、市、县的要求，进一步把食品平安工作引向深化，确保我乡20_年食品药品平安工作目标顺当完成，切实加强食品、药品平安监管工作，特制定20_年食品、药品平安

11、工作安排。 一、健全机构，加强领导 我乡根据县食安办的要求，成立了食品平安领导小组。 二、明确责任，严格考核 我乡高度重视食品、药品平安工作，乡党委政府每季度要探讨、探讨一次本辖区的食品、药品平安工作，遇到重大食品、药品平安事务要刚好向上级部门汇报，以得到刚好处理，将此项工作纳入村上目标并进行考核。目标层层分解，责任层层落实。保持食品药品平安工作高压态势，促使压力变成动力。从而把食品、药品平安工作落实在处。 三、摸清底数，状况要明 食品、药品平安工作是一项长期、系统工程，涉及的面比较广、环节比较多，这就要求我们分门别类地做好调查建档工作。今年我乡要在去年的基础上，充分调动村级信息员的主动性，进

12、一充步摸清我乡范围内的个体医疗诊所、村卫生站，了解他们的进药渠道;进一步摸清我乡辖区内的生产小作坊有多少，经营商店有多少，状况如何，有证无证的要做到心中有数，第一时间内把收集到的信息上报给乡食安办，由乡食安办汇总上报给县相关职能部门。 四、突出重点，务求实效 食品平安工作的重点要防止集体群发平安事故，就我乡而言，今年要突出抓好以下两方面的工作： (一)群宴管理。把群宴管理工作纳入村考核目标，年初要和村两委、村信息员签订目标管理责任书，要严格申报备案制度，加强群宴工作人员的资质审查，此项工作由乡食安办详细负责，对我乡范围内的群宴进行检查。群宴厨师和帮工要有健康证方可上岗。要刚好驾驭各村流淌厨师的

13、相关信息，督促群宴厨师刚好办证，对无证和证件不完善的要坚决不予申报。要严格审批制度，并实地查看，乡食品药品办公室出具能否予以申办的理由后，刚好上报县卫生部门，各尽其职。 (二)加强学校、工地等食堂管理。接着加强对学校食堂、小卖部的日常监控，确保学校食堂、小卖部进货质量牢靠和食品平安的工作相关制度的落实。搞好学校周边环境的整治，加强日常巡查，重点要搞好流淌食品摊点的整治和管理，坚决取缔无证经营户。尤其在开学前后、节日前后、流行病的多发季节，主动组织检查，确保学校食品平安，防止群体中毒事务的发生。 五、搞好宣扬培训，做好信息反馈 要搞好村级信息员的两期培训。重点是食品、药品平安的相关学问，提高他们

14、的法律、法规学问水平，让他们当好信息员，从而增加广阔群众食品、药品平安意识和自我爱护实力，努力营造人人关注食品平安、人人重视食品平安的社会氛围。完善食品平安工作监管和信息反馈体系建设，形成县、乡、村三级联动机制，确保信息畅通。 2021食品平安工作安排4 一、指导思想： 为仔细实行学校卫生工作条例和中华人民共各国食品卫生法，进一步抓好学校卫生及食品及平安工作，限度地遏制学校平安事故的发生，确保师生的身体健康和生命平安，针对学校卫生工作实际，进一步完善卫生工作制度，特制定食品平安工作安排如下： 二、工作重点： 通过广阔师生开展食品卫生平安教化，同时增长消费学问、科学合理消费，自我爱护意识和实力。

15、上好健康课，充分相识食品卫生平安和饮水卫生工作的重要性和困难性，树立“平安第一，预防为主”的思想，仔细实行中心学校对食品卫生平安工作的要求，严格按学校卫生工作条例、食品卫生法、公共场所卫生管理条例、传染病防治法等法律法规，对学校的卫生设施、食堂设施与布局、自备水源和学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治管理工作作为重点检查，要求各项做好各项工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，确保学校平安，师生平安。各项定期或不定期地组织自查，发觉问题，刚好整改，有效预防平安事故的发生。 三、领导组的职责： 1、组长负责学校食品卫生平安的监督工作：听取成员的汇报，布置各项工作。 2、副组长责食品卫生的把关和监管工作：检

16、查学校食品卫生的工作和供应。 3、各组员详细负责各学校食品卫生的各项工作：及全部食品卫生平安的把关工作。 4、发生食品卫生平安事故，领导小组成员必需最短时间内到达事故现场，根据应急预案，主动组织挽救工作。 5、发生食品卫生平安事故，第一时间上报上级部门并刚好与各相关部门联系，爱护事故现场。 四、详细的工作： 1、学校每学期召开学校食品卫生平安工作会议三次：参与对象为领导组全体组成人员和负责食品平安卫生的老师。 2、学校常常检查食品卫生状况。 3、每学期食堂人员进行一次食品卫生平安学问培训，每年进行一次健康体检。 4、利用黑板报、主题班会、健康教化课、校会等对师生进行食品卫生平安教化。 5、提倡

17、勤俭节约、管住口手，不乱扔垃圾，不乱卖三无食品和流淌滩点加工销售的食物。 6、教化学生不喝生水。 7、每天做好卫生工作的一日两扫和保洁检查工作，每周对教室、宿舍、食堂、图书室、试验室、电教室、办公室、厕所等进行消毒。 2021食品平安工作安排5 为进一步强化对食品药品平安工作全过程的监管，保证我社区食品药品平安，依据中华人民共和国食品平安法及其实施条例、三茅街道相关食安办有关会议要求，的确做好辖区食品药品平安工作，确保人民群众饮食用药平安，现结合我社区实际，特制订20_年食品药品平安工作安排如下： 一、总体思路 深化治理整顿，强化科学监管，加强宣扬教化，提高应急实力，动员社会广泛参加，构建长效

18、机制，提升食品药品平安保障水平，保障群众健康和消费权益。 二、主要目标 (一)食品药品平安组织网络健全;食品平安学问宣扬到位;食品生产、经营单位普查全面;各项管理制度规范;组织协调督查，限度遏制一般食品药品平安事故和各类食品药品平安违法违规问题，不断提升人民群众对食品药品平安的满足度。 (二)进一步建立健全、完善社区药品食品平安工作领导、组织网络、食品平安信息员队伍建设，制定好食品平安领导小组工作职责和食品平安信息员工作职责。明确各食品生产经营单位规范化制度要求，签订好辖区内食品生产经营单位食品药品平安责任书。确保食品平安任务到人，责任到人，严格执行食品平安责任追究制。 (三)建立全社区食品生

19、产经营单位普查台帐。对经营户进行逐户登记，分类汇总，列入电子文档，同时将各行业规范化要求和制度发放到位。 (四)加强餐饮食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械监管，扎实开展各类专项整治，严厉打击违法犯罪行为。 (五)落实农村家宴申报备案制度，做好农村家宴食品卫生指导服务，农村家宴申报备案率达90%。 (六)做好小卖铺，小商铺，小餐馆的食品平安检查，做到平安检查全覆盖。 三、工作措施 (一)加强日常监管、开展专项整治。一是根据市、街道统一部署，协作好街道食品药品监督管理办、工商所等部门组织开展的食品平安专项整治行动，尤其做好学校及周边食品药品平安检查。 (二)开展“违禁超限”专项整治。严厉打击非

20、法添加、运用非食品原料和超范围超限量运用食品添加剂等违法行为。 (三)开展“假冒伪劣”专项整治。严密排查中小学校内及周边、小作坊小摊贩、食品粗加工集中点等领域，严厉打击过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵扰消费者合法权益的行为，组织开展好清剿“黑窝点”攻坚战。 (四)加强农村家宴管理。集中整治农村家宴中的不规范行为，落实家宴申报制度，对厨师进行食品平安强制培训，对农村流淌厨师实行备案管理，定期开展健康检查，督促实行亮证经营。 (五)是在重要节日、重大活动、重点项目实施期间，协作街道食药监办牵头开展的联合执法，加强食品药品平安检查，加强各监管部门和监管环节的督查，发觉问题刚好通报，限期整改

21、。 (六)加强药品医疗器械监管。严格规范药品医疗器械生产经营行为，强化药械质量监管;加大对药品医疗器械违法行为打击力度，加强药品广告监管。 (七)强化宣扬教化。根据“大宣扬”、“大培训”、“大影响”、“大氛围”的要求，组织开展一系列卓有成效的宣扬教化和培训活动，尽快形成“人人参加、人人关切、人人维护食品药品平安”的良好社会氛围。加强食品药品平安有奖举报制度的宣扬，充分发挥广阔群众的监督作用。要实行敏捷多样的方式加强宣扬教化，组织集中培训，加强舆情研判，主动回应社会关切。 (八)完善应急机制。修订完善中桥社区食品药品平安事故应急预案，建立健全统一指挥、步调一样的应对处置机制，适时开展应急演练，提高食品药品平安突发事务的应对和处置实力。加强食品药品平安舆情研判和应急处置，加大正面引导力度。 (九)健全制度，完善体系。高度重视食品药品平安工作，要落实食品药品平安监管专兼职人员，进一步完善食品药品平安各项规章制度，切实将相关制度落实到实处，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品药品平安工作正常开展。 2021食品平安工作安排优秀范例