云浮地道特色美食攻略汇总.docx
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1、云浮地道特色美食攻略云浮地道特色美食攻略1、茶洞豆腐茶洞豆腐是广东省云浮市云安区石城镇茶洞的特产。云浮属石灰岩地形,水质含钙丰富,制作的豆腐特殊嫩滑芳香,或蒸或焖,香滑腻口。茶洞豆腐用优质黄豆和山泉水精制而成,豆香纯正、入口软滑、养分价值高。2、擂茶粥茶洞擂茶粥,是广东云浮茶洞的特色粥,是用茶叶、茴香、姜、油和盐擂烂再加入花生压碎,最终倒入粥拌匀而成,此粥有淡淡的茶香,还有香脆的花生,口感特好,开胃养胃,对胃寒的人尤其适合!3、大糠糍大糠糍是云安以及云城这里的特色小吃,其实就是糯米糍,但是做法和一般的糯米糍不同,大糠糍是先把糯米粉煮熟,再包上花生白糖馅就可以吃了,经常是边做边吃的,吃的时候嘴边
2、都会沾上许多干粉,很是好玩!4、过云天过云天又叫“锅撑”,是云浮市云安区高村镇在婴儿满月时常做的一道传统美食。用面粉、黄糖水加开水后用筷子不停搅拌,经过揉搓、擀面、摊薄,再放在烧热的铁锅里,不断翻转直至煎熟。过云天因其祥瑞喜庆、外脆内软、芳香爽口深受群众宠爱。5、桂花浸鸡桂花具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝等作用。运用桂花熬成的清汤来浸鸡,花香完完全全渗入鸡肉当中,肉香与花香相互辉映。同时,由于采纳了“浸”的方式来烹调,鸡的肉质在上桌后照旧保持了鲜嫩。这种“花与美食”碰撞的体验,试过的人都赞叹不已。6、都杨裹蒸都杨裹蒸,里面有着丰富的馅料,协作裹蒸叶与芒叶的叠加运用,经过8-10小时的柴火蒸煮
3、后,两种植物的芳香和包袱其中的配料交替渗透,让都杨裹蒸有了别出心裁的味道。7、西江河鲜西江河鲜就是靠“天生丽质”折服了多数食客。无论是白灼、卤水、清蒸、油炸、炒球、辣酒煮、椒盐,都是一道难得的佳肴,很多人远道而来就是为了一饱口福。8、托洞腐竹托洞腐竹,采纳大云雾山下土生土长的正宗托洞黄豆或小青豆(黄豆的一种)作原料,用最高峰云雾山引来的清冽山泉,协作纯手工制作工艺制作而成,做出来的腐竹色鲜体薄,油亮芳香,是真正的绿色食品。云浮有哪些好吃的美食小吃新兴炒田螺每逢夏秋季节,是新兴人炒吃田螺之时,而且还是新兴人中秋节的必备食品,因新兴各镇均有河流、河涌和水田,田螺既多又非常肥嫩,在稻田里、水渠中,一
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