醇、酚复习ppt课件.ppt

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1、食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：下列叙述错误的是（下列叙述错误的是（ ）A.步骤（步骤（1）产物中残留的苯酚可用）产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验溶液检验B.苯酚和菠萝酯均可与酸性苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应溶液发生反应C.苯氧乙酸和菠萝酯均可与苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应溶液发生反应D.步骤（步骤（2）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验CH2 OHOHOHCH3OHCHCH3CH3CH2OHCH2 OHCH3(A) (B) (C) (D) (E) (F) 指出下列物质哪

2、些是醇指出下列物质哪些是醇? ?OH CH2OH CH2OH（G） （H）A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应，在相三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为物质的量之比为3:6:2，则，则A、B、C三种醇分子里三种醇分子里羟基数之比为多少？羟基数之比为多少？ 一元醇一元醇二元醇二元醇三元醇三元醇 1/2 H2 1 H2 3/2 H2一元醇一元醇二元醇二元醇三元醇三元醇 H2 H2 H2212/3CH3OH 有有 无无 甜甜 无无 甜甜 饱和一元醇饱和一元醇饱和一元醇的通式为饱和一元醇的通式为 ，就其同

3、系物范围内回，就其同系物范围内回答：答：（1）当）当n= 时，开始出现同分异构体；时，开始出现同分异构体；（2）当）当n=4时，其同分异构体有时，其同分异构体有 种，其中不能种，其中不能发生催化氧化反应的结构简式为发生催化氧化反应的结构简式为 ；（3）当）当n=5时的同分异构体中，不能发生消去反时的同分异构体中，不能发生消去反应的结构简式为应的结构简式为 。化学性质乙醇有关反应关系图乙醇有关反应关系图练习：请写出练习：请写出1,2丙二醇发生以上反应的方程式，丙二醇发生以上反应的方程式，并指出断键的位置！并指出断键的位置！练习：练习：写出化学式为写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体。其中的醇

4、的同分异构体。其中能被氧化成醛的有几种？能发生消去反应的有哪些？能被氧化成醛的有几种？能发生消去反应的有哪些？属于醚的同分异构体有几种？属于醚的同分异构体有几种？醇的同分异构体及命名醇的同分异构体及命名1）醇与醚互为同分异构体）醇与醚互为同分异构体2）命名：选含）命名：选含OH最长的碳链为主链，离最长的碳链为主链，离 OH最最近的一端编号，称某醇。近的一端编号，称某醇。练习：练习：芳香族化合物芳香族化合物C7H8O的同分异构体的同分异构体练习：练习：对某一类醇作系统命名，其中正确的是（对某一类醇作系统命名，其中正确的是（ ）A.1，1二甲基二甲基3丙醇丙醇 B.2甲基甲基4戊醇戊醇C.3甲基甲

5、基2丁醇丁醇 D.3，3二甲基二甲基1丁醇丁醇 实实 验验 步步 骤骤现现 象象1、铜丝在火焰上加热、铜丝在火焰上加热 2、在试管中加入、在试管中加入2mL乙醇，将加热后的铜丝乙醇，将加热后的铜丝插入乙醇中插入乙醇中铜丝由铜丝由 变成变成又由又由 又变成又变成 ，反，反复多次，可闻到复多次，可闻到 气气味，味，黑色黑色红色红色这种物质是这种物质是CH3CHO刺激性刺激性黑色黑色红色红色铜在反应中起着铜在反应中起着 的作用。的作用。催化剂催化剂写出整个反应过程的化学方程并思考写出整个反应过程的化学方程并思考:乙醇相关实验乙醇相关实验分别将一小块金属钠放入乙醇和水中，反分别将一小块金属钠放入乙醇和

6、水中，反应完成后往烧杯中加入少量的酚酞，观察应完成后往烧杯中加入少量的酚酞，观察实验现象？实验现象？加酚酞变红色加酚酞变红色红红后来有响声后来有响声响响先静止后游动先静止后游动游游先块状后熔成小球先块状后熔成小球熔熔先下沉后上浮先下沉后上浮浮浮钠与乙醇钠与乙醇钠与水钠与水反应现象比较反应现象比较深度思考：请设计实验比较水，乙醇，苯酚中羟深度思考：请设计实验比较水，乙醇，苯酚中羟基的活泼性？基的活泼性？ 在试管在试管I中依次加入中依次加入2 mL蒸馏水、蒸馏水、4 mL浓硫酸、浓硫酸、2 mL 95的乙醇和的乙醇和3 g 溴化钠粉末，溴化钠粉末，在试管在试管II中注入蒸馏水，烧杯中注入蒸馏水，烧

7、杯中注入自来水。加热试管中注入自来水。加热试管I至至微沸状态数分钟后，冷却，描微沸状态数分钟后，冷却，描述实验现象，并写出反应的化述实验现象，并写出反应的化学方程式。学方程式。实验现象：试管实验现象：试管IIII中有油状物产生，溶液分层中有油状物产生，溶液分层1.为什么实验中的硫酸不能使用为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而的浓硫酸，而必须使用蒸馏水稀释？必须使用蒸馏水稀释？ 98%的浓硫酸具有强氧化性，而的浓硫酸具有强氧化性，而HBr有还原性，有还原性，会发生副反应生成溴单质会发生副反应生成溴单质.2.长导管、试管长导管、试管II和烧杯中的水起到了什么作用？和烧杯中的水起到了什么作用

8、？ 对溴乙烷起到冷凝作用，试管对溴乙烷起到冷凝作用，试管II中的水还可以除中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇去溴乙烷中的乙醇.3.如何证明试管如何证明试管II中收集到的是溴乙烷？中收集到的是溴乙烷？实验思考：实验思考：思考：现将乙醇改为乙醇和异丙醇的混合醇思考：现将乙醇改为乙醇和异丙醇的混合醇溶液，则上述实验能生成哪些有机产物？溶液，则上述实验能生成哪些有机产物？1、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？2、饱和碳酸钠溶液的作用？、饱和碳酸钠溶液的作用？3、长导管的位置和作用？、长导管的位置和作用？4、酯化反应的反应机理、酯化反应的反应机理(如何脱去水如何脱去水)?5、请写

9、出两分子乳酸酯化反应生成六元环、请写出两分子乳酸酯化反应生成六元环酯的方程式，并说明反应的类型。酯的方程式，并说明反应的类型。1.1.苯酚的分子式苯酚的分子式 苯酚的分子式为苯酚的分子式为 , ,结构简式为结构简式为或或 。2.2.苯酚的物理性质苯酚的物理性质 （1 1）纯净的苯酚是）纯净的苯酚是 晶体，有晶体，有 气味，气味，易被空气氧化呈易被空气氧化呈 。 （2 2）苯酚常温下在水中的溶解度）苯酚常温下在水中的溶解度 ，高于，高于时与水时与水 ，苯酚，苯酚 溶于酒精。溶于酒精。C6H6OC6H5OH无色无色特殊特殊粉红色粉红色不大不大6565互溶互溶易易3.3.苯酚的化学性质苯酚的化学性质

10、（1 1）请写出苯酚发生下列类型的反应各一个：）请写出苯酚发生下列类型的反应各一个：加成、置换、取代、中和、缩聚。加成、置换、取代、中和、缩聚。（2 2）请比较乙酸，碳酸，碳酸氢钠，苯酚的）请比较乙酸，碳酸，碳酸氢钠，苯酚的酸性强弱，用方程式表示酸性强弱，用方程式表示（3 3）如何检验苯酚）如何检验苯酚（6 6）缩聚反应）缩聚反应n nOOHOHO 例例3. 中草药陈皮中含有中草药陈皮中含有 （碳、氢原子未画出，每个折点代表一个碳原子），（碳、氢原子未画出，每个折点代表一个碳原子），它具有抗菌作用。它具有抗菌作用。1mol该物质与浓溴水作用和该物质与浓溴水作用和 足量的足量的NaOH溶液反应分

11、别消耗的物质的量为溶液反应分别消耗的物质的量为A2moL,2moL B3 moL ,3 moL C3 moL ,4 moL D2 moL,4 moL【典例典例】已知：已知：C6H5ONa+CO2+H2O C6H5OH+NaHCO3，某有机物的结构简式为：，某有机物的结构简式为：Na、NaOH、NaHCO3 分别与等物质的量的该物质恰好反应时，则分别与等物质的量的该物质恰好反应时，则Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为的物质的量之比为（）A.3 3 2B.3 2 1C.1 1 1D.3 2 2B例例4.某有机物某有机物A的结构简式为的结构简式为 ,若取等质量若取等质量 的的A与足量的与足

12、量的Na、NaOH、新制的、新制的Cu（OH）2充分反应，理论上消耗这三种物质的物质的充分反应，理论上消耗这三种物质的物质的量之比为（量之比为（ ）A、3：2：1 B、3：2：2C、6：4：5 D、3：2：3CH2COOHCH2CHOOHHOCH2迁移应用迁移应用2 各取各取1 mol下列物质，分别与足量溴水下列物质，分别与足量溴水和和H2反应。反应。漆酚漆酚 丁香油酚丁香油酚白藜芦醇白藜芦醇 莪术根茎中的色素莪术根茎中的色素（1）各自消耗的）各自消耗的Br2的最大用量是的最大用量是 、 、 、 。（2）各自消耗的）各自消耗的H2的最大用量是的最大用量是 、 、 、 。已知有机物在一定条件下能

13、发生脱氢反应：已知有机物在一定条件下能发生脱氢反应：CHCH3 3CHCHCOORCOORCHCH2 2C CCOORCOORH2催化剂催化剂CHCH3 3CH3现以丙烯为原料，经下列各步反应，可以合成一种现以丙烯为原料，经下列各步反应，可以合成一种用途广泛的高分子化合物。请写出、用途广泛的高分子化合物。请写出、的结构简式。、的结构简式。CHCH3 3CHCHCHCH2 2H H2 2、COCO高压高压O O2 2催化剂催化剂CHCH3 3OHOH浓硫酸浓硫酸 C C4 4H H8 8O O （甲基丙醛）（甲基丙醛）C C4 4H H8 8O O2 2A ABCDEC C5 5H H1010O

14、 O2 2H H2 2催化剂催化剂C C5 5H H8 8O O2 2加聚反应加聚反应高分子化合物高分子化合物写出除去下列物质中的杂质（括号内），写出除去下列物质中的杂质（括号内），可选用的试剂和方法。可选用的试剂和方法。苯苯( (苯酚苯酚) )乙酸乙酯乙酸乙酯( (乙酸乙酸) )溴苯溴苯( (溴溴) )乙醇乙醇( (水水) )选用选用试剂试剂分离分离方法方法NaOH溶液溶液 分液分液 饱和饱和Na2CO3溶液溶液 NaOH溶液溶液 分液分液 分液分液 CaO 蒸馏蒸馏 思路总结：先生成盐，然后利用不相溶思路总结：先生成盐，然后利用不相溶 或者或者 有机物有机物沸点低、盐沸点高的特点来进行分离。沸点低、盐沸点高的特点来进行分离。苯酚（水）分液分液