2022鄂尔多斯医疗招聘医学基础知识重点归纳：酶的组成和特性精选.docx

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2、共享到： 0 我们在生理学中学到过各种消化酶，如胃蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等等，可以促进蛋白质、淀粉和脂质的消化和汲取。那酶它本身属于那种物质，又在机体当中起到什么作用呢?让我们共同来进行学习和探讨。 一、酶究竟是什么?酶是催化特定反应的蛋白质，是一种生物催化剂。酶能降低反应的活化能加快反应速率，但不变更平衡点。二、酶的催化具有什么样的特点?(1)酶对底物具有极高的催化效率：酶的催化效率通常比非催化反应高许多倍。(2)酶对底物具有肯定特异性和相对特异性：与一般催化剂不同，酶对底物的选择具有严格的选择性。即一种酶仅作用于一种或一类化合物，或肯定的化学键，催化肯定的化学反应并产生肯定的产物。(3

3、)酶具有可调整性：体内很多酶的酶活性和酶的含量受体内代谢物或激素的调整。机体通过对酶活性与酶含量的调整使得体内代谢过程受到精确调控，以使机体适应内外环境的不断改变。(4)酶具有不稳定性：酶的化学本质是蛋白质。在某种理化因素(如高温、强酸、强碱等)的作用下，酶会发生变形而失去催化活性。因此，酶促反应往往都是在常温、常压和接近中性的条件下进行。三、温度对于酶促反应有什么样的影响?温度对于酶促反应速率的影响具有两重性：酶促反应时，随着反应体系温度的上升，提高酶促反应的速率;但当温度上升达到肯定临界值的时候，温度的上升可以使酶变性，使酶促反应下降。哺乳动物组织中酶的最适温度多在3540。 注：本站稿件未经许可不得转载，转载请保留出处及源文件地址。 (责任编辑：wyxeeds) 关键词阅读 事业单位招考 事业单位考试职位表 内蒙古事业单位考试 上一篇：2022鄂尔多斯医疗聘请医学基础学问重点归纳：核苷酸代谢 下一篇：2022鄂尔多斯医疗聘请医学基础学问重点归纳：呼吸链重要成分总结 快速访问手机站