一个人懒人晚餐食谱简单好吃做法最新.docx

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1、一个人懒人晚餐食谱简单好吃做法懒人晚餐食谱简洁好吃一、宫保鸡丁主料：鸡胸肉200g 花生仁100g辅料：白糖7g 酱油10ml 水淀粉10ml 花椒3g 姜末3g 蒜茸3g 大葱20g 料酒5g 盐5g 干辣椒20g制作工艺：1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合匀称，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合匀称制成调味欠汁3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火渐渐炸至微微上色，捞出沥干油分待用4、接着中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，快速滑炒至

2、散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最终调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。二、照烧风味鸡腿饭主料：去骨鸡腿肉1-2件 料酒3大勺 红糖2大勺 日式酱油4大勺 蜂蜜1大勺 老抽1大勺 姜、白芝麻、包心菜、清水1/2杯制作工艺：1、将清水、红糖，以及两大勺料酒和两大勺日式酱油混合成腌汁2、鸡腿肉拍松后用刀尖扎几下加快入味，然后与姜丝/姜泥、腌汁一同放入密实袋中，放冰箱冷藏腌制至少30分钟。(可以的话最好提前一晚起先腌制鸡肉，这样其次天做起来更快)3、然后是调制照烧汁。将剩下的

3、日式酱油、老抽、料酒与蜂蜜混合。(也可以简洁地用盐和料酒来腌制入味)4、用不粘锅小火熬煮至质地变浓，呈焦糖色。5、去除鸡腿肉，去掉姜丝，中小火煎鸡腿肉，一起先先鸡皮朝下，煎到鸡皮金黄后翻面接着煎，待鸡肉全熟后刷上照烧汁，翻面略微煎一下鸡皮即可。(最终煎鸡皮不要太久，否则照烧汁简单焦)6、吃的时候记得肯定要撒上一把炒香的芝麻，味道会提升哦!至于配菜方面，没有严格要求，手边有什么材料就用什么，在这里小编用了包心菜，盐水浸泡，洗净后切细丝然后拌入蛋黄酱。7、假如你不想熬煮照烧汁，可以干脆跳过步骤4，在步骤5的鸡腿肉煎好后淋上步骤3调配好的酱汁，小火熬煮到汤汁浓稠即可。中途要翻动肌肉，以免酱汁糊掉(千

4、万不要煮到酱汁收干)三、糖醋排骨主料:肋排750克辅料：料酒1大匙 酱油2大匙 白糖3大匙 醋4大匙 清水5大匙 盐1小匙 大料2朵 葱段、姜片各适量制作工艺：1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟2、排骨煮好后捞出，控干水分3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀;你只要根据12345的比例依据自己所用的排骨量调就可以了4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火渐渐煸炒，炒至排骨表面金黄5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火渐渐让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可简洁养分

5、晚餐食谱一、番茄鸡蛋粥用料：猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐做法：1、先将猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟;2、将锅中水倒掉，再掺适量水、滴两滴醋，再熬半小时，将骨捞出，只要骨汤;3、将汤中浮油捞出;告知你个简洁的方法：骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用，煮好的汤冷却后放到冰箱里冷藏，等浮油凝聚了就好将其捞出了。;4、汤中掺足够的水，煮沸后下米;5、番茄用滚开水烫，拨皮，去籽，再将番茄肉用手捏碎备用;6、鸡蛋打碎，搅匀备用;7、姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，只要泡过的水备用;8、等锅中的米煮至七成熟，放备用的番茄末、姜葱水接着煮;9、放适量的盐调味;10、等粥熟了，将搅匀

6、的鸡蛋倒入后以划十字的方法快速搅拌;11、关火、粥熟。二、鸡蛋虾饺用料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面做法：1、将鸡蛋散、搅匀;2、将小白菜用清水洗净后用开水烫一下避开维生素的流失，切碎;3、将虾仁剁碎成末;4、铁锅内倒少量食用油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅;5、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，饺子馅就做好了;6、将面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，擀小一点比较受孩子们喜爱;7、面皮加入馅包成饺子，下水煮熟，用调料沾着吃，或者用调料兑成汤饺吃。三、鱼肉拌饭用料：鲢鱼一条，姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、

7、芝麻油、猪油做法：1、将鲢鱼洗净去骨，骨、肉分别听起来有些惨哈;2、姜切成丝用少量温水浸泡10分钟，捞出姜丝，只要水，葱和蒜剁成末;3、将骨用清水熬成汤;4、鱼肉加入葱蒜末和适量盐剁成泥，加入少量碗豆粉和少量鸡蛋清搅拌使鱼肉比较鲜嫩;5、将熬好的鱼汤倒在电饭煲内，下米，放适量食盐、一点猪油蒸出来的米饭松软、可口;6、电饭煲内的米饭跳了以后，将剁好的鱼泥用筷子夹成丸子放到饭上面再焖10分钟;7、吃的时候，将丸子和米饭搅拌一起，依据口味加入生抽、芝麻油或其它。养分晚餐食谱可以吃什么红酒炖牛肉烩饭材料牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600，

8、红酒300，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许。做法1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。2.红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。3.热一油锅，先将奶油煮溶，放入作法1的牛腩块炒至表面略焦，再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香怎样吃晚餐才健康为了心爱的人做的晚饭4.于作法3锅中加入月桂叶、百里香、面粉一起拌炒匀称，再加其余调味料及材料，改转小火炖煮约1小时又50分钟，至牛腩肉软烂后挑出锅中的月桂叶，盛于白饭盘上即可。辣炒鱼杂材料鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量做法1、锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。3、下洗净的青豆。4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散，加蒸鱼豉油。6、假如还嫌干的话也可再放点开水，加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。小诀窍1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油，也可以放蚝油、酱油等调料。2、刚炒的好吃，放凉了就不好吃了。一个人懒人晚餐食谱简洁好吃做法