七种不同口味的焖饭做法精编.docx
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1、七种不同口味的焖饭做法1、香菇胡萝卜焖饭食材:250g大米、150g腊肠 6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油做法:1)香菇洗净,摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝4)锅里放一点点油,不须要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下5)下入香菇和胡萝卜翻炒6)加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7)将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特殊香8)焖米饭9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子接着煮10
2、)直到煮饭键弹起后,接着保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌匀称即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)2、排骨焖饭食材:500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜做法:1)排骨斩小块,泡去血水。2)大米淘洗后泡半小时,让其充分汲取水分。3)锅里倒少许水,放入冰糖。4)炒至浅咖啡色。5)放入排骨快速翻炒。6)匀称的炒上糖色。7)八角和姜炒出香味(排骨推到一边)。8)接着翻炒。9)倒入大米。放盐拌匀,倒入盆里。10)把盆放入大锅,开锅大火蒸20分钟。11)放入红椒。12)放蒜薹快速拌匀。ok!3、孜然羊肉胡萝卜焖米饭
3、食材:300g簇新羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉做法:1)羊肉洗净,切小块。2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。3)锅内加水放入葱姜。4)水开后放入切好的羊肉大火煮开。5)等羊肉变白色捞出备用。6)炒锅内加少许油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒。7)锅内加水,放入胡萝卜丁依据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。8)把锅内肉汤倒入电饭锅9)把淘洗好的米倒入电锅,根据正常焖米饭的过程进行即可4、土豆豆角焖饭食材:1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱做法:1)土豆切块,豆角掰去两头,拉去硬丝,掰合适
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