夏季营养汤谱做法介绍优质.docx
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1、夏季营养汤谱做法介绍八鲜八补汤一人参3克,干贝,熟火腿各20克,冬笋50克,水发海参、猪肉、鸡肉各100克,海米15克,葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量(1)将人参用温水湿祸切成薄片,用白酒浸泡57日(每日晃动12次),纱布滤取药液,取药液约25毫升,人参片留用。(2)干贝、海米用温水浸泡;火腿、冬笋切片;鸡肉、猪肉切成小块;海参切小丁,控去水分备用。(3)于锅中放入猪油,投入葱、姜、料酒烹炒,加水适量,,再加入精盐、干贝、海米、火腿,冬笋、猪肉、鸡肉,武火煮开后打净浮沫,用文火炖至肉烂,加入海参丁、人参药酒再煮10分钟左右,最终加入人参片焖片刻,味精调味,即成。佐餐食用。大补元气。对身体
2、虚弱者可增加体质。粟米雪耳红萝卜汤二基本特点 : 雪耳能养肺清热,削减暗疮并能限制油脂分泌;而红萝卜的维他命C可加速身体的新陈代谢,令体内器官更健康,最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。如弃猪?而改用鲜鱼,可削减汤水的油分,且具明目的功效基本材料 粟米1条、雪耳3钱、红萝卜3、猪肉适量做法:1、洗净全部材料,再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂,最终将猪?拖水备用。2、煲滚大半煲水,放入全部材料,待水再次滚起,便改以中火煲约两个小时,以少许盐调味即可。所属菜系 粤菜基本特点 此汤具有明目,解热之效。基本材料 排骨,玉米,香菇,原料:排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐。制法:排骨烫去血水,玉米切段,香菇
3、泡软去蒂。水煮排骨、玉米、香菇,大火转文火,渐渐煨炖约1小时,撒盐即可。苦瓜排骨汤三调料: 排骨400克, 苦瓜半条、葱段、蒜头、姜块少许、黄豆若干做法:1、苦瓜切块,排骨斩块,葱头切段;2、排骨飞水(水烧开放入排骨煮一、两分钟),去除污血和残渣;3、凉水下锅(以深罐的砂锅煲为好),水可以尽量多些,放入苦瓜、排骨、葱段、蒜头、姜块少许、黄豆若干;4、大火至水开,除去浮沫,转小火(煤气开关反转即可,假如是电磁灶,调至煮炖/100度以下),煲一小时以上。5、快开锅时放入适量盐,最好不要放味精。关火起锅,大功告成。枸杞芝麻牛肉汤四牛碾肉500克 芝麻100克 枸杞子30克制法:1.牛碾肉洗净、切块;
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