米酒汤圆的做法及养生功效精品.docx

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1、米酒汤圆的做法及养生功效米酒汤圆的做法及养生功效烹制米酒汤圆的米酒，其实并不是真正的米酒，而是发酵到一半就终止的甜酒酿，里面的酒精含量很少，但养分丰富，而且更简单被身体汲取利用，也叫甜酒、酒酿或醪糟。烹制米酒汤圆通常要选用小汤圆(所以米酒汤圆也叫米酒小汤圆)，可以是不带馅的小汤圆，也可以是芝麻馅或山楂馅的小汤圆。当然，米酒汤圆也可以用大汤圆来做，那又是另一种风味和口感。原料：甜酒酿半碗左右，小汤圆300克，糖桂花、蜂蜜各适量。做法步骤：1、把甜酒酿倒入小锅里，加入大约2倍的清水，烧至沸腾，然后倒入小汤圆煮至浮起。2、把煮好的甜酒酿和小汤圆盛入碗中，撒上糖桂花，等温度降至60度以下时再加蜂蜜调味

2、，完成。阅历共享：1、假如你喜爱比较粘稠的口感，可以在小汤圆煮至浮起后，再略微多煮一会，也可以用藕粉或生粉等勾个薄芡，口感更好。2、蜂蜜中的有效成分在60度以上简单受到破坏，所以必需等温度降到60度以下时，才能调入蜂蜜。3、等小汤圆煮至浮起后，还可以像做蛋花汤那样淋入蛋液，这样就做成了蛋花米酒汤圆，养分更丰富。4、米酒汤圆中还可以加入蜜红豆(参阅蜜红豆的家庭自制方法)，先把小汤圆煮至浮起，再放入适量蜜红豆煮开就行了。5、米酒汤圆是一年四季皆宜的甜品，夏季冰镇后食用别有风味。米酒汤圆的养生功效米酒汤圆有滋补身体和美容养颜的作用，养分成分更简单被身体汲取利用，是中老年人、产后女性、身体虚弱者、贫血

3、患者和手术复原期的病人补气养血的佳品。常常食用米酒汤圆还能提神解乏、解渴消暑和促进血液循环，对面色无华、自汗、体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症均有不错的食疗效果。米酒汤圆不仅有较强的补益功效，对慢性萎缩性胃炎和消化不良者，还有促进胃液分泌，增加食欲和帮助消化的作用。慢性关节炎患者常吃米酒汤圆，也有助于活血通络和止痛。食用禁忌：米酒汤圆不宜食用过多，每天150到200克较为相宜，老人、小孩、脾胃虚弱和内火较重的人更不宜多吃。玫瑰汤圆许多煮速冻汤圆喜爱干脆用清水煮，这样煮出的汤圆吃起来油腻，外观也不美丽。其实，煮速冻汤圆的清水中加几根生姜丝，煮沸以后再放入汤圆，这样煮出来

4、的汤圆吃起来不油腻，还能驱寒。用清水煮汤圆的时候还可以加点白砂糖，这样煮出来的汤圆甜滋滋的，汤汁也特别好吃。我煮汤圆的时候除了加生姜丝和白砂糖，还喜爱加点玫瑰花茶，这样煮出来的汤圆更好吃，晶莹透亮、清甜滑爽，而且带有玫瑰花的芳香。原料：速冻汤圆350克，生姜丝几根，白砂糖1勺，玫瑰花适量。做法步骤：1、适量清水倒在锅里烧开，放凉，温度降至85度左右时，放入玫瑰花泡成花茶。2、泡好的茶水倒在锅里，泡过一遍的玫瑰花留在茶壳中，还可以接着泡茶的哦。3、倒在锅里的玫瑰花茶加入生姜丝，煮开后再倒入速冻汤圆，加入白砂糖略微搅拌几下。4、煮至汤圆浮起来后就熟了，盛入碗中，撒上点泡过的玫瑰花瓣就可以开吃了，色

5、香味俱全。要点提示：1、速冻汤圆打算下锅前不须要提前解冻，从冰箱里取出来干脆下锅就行。2、煮速冻汤圆不能冷水下锅，把水煮开后才能放入汤圆。多说两句：玫瑰花茶活血养颜，特别适合女性饮用(淘宝“疯狂的花茶”有卖)，用玫瑰花茶煮出来的汤圆也有活血养颜的功效，喜爱吃汤圆的女性挚友们不要错过哦。孕妇可以吃米酒汤圆吗米酒汤圆是很多女性爱吃的甜品，有美容养颜和益气补血等养生功效，产妇食用后还有催乳的作用。虽然米酒汤圆的养分很丰富，而且有诸多的养生功效，但笔者建议孕妇挚友还是少吃或不吃为好。米酒汤圆所用的米酒并不是真正的米酒，而是发酵到一半就中止的甜酒酿，但它仍旧是含有少量酒精的。酒精会导致胎儿畸形或流产，所以孕妇禁止饮酒或食用含有酒精的食物。虽然少量酒精可能不会影响胎儿发育，但更平安的做法还是少吃或不吃为好，凡事都要防止万一。米酒汤圆中的养分成分对孕妇虽然有益，但我们还有更多平安的食物可以替代它，没有必要非去吃米酒汤圆，你说是吗。长期或过量食用米酒汤圆，对胎儿发育多多少少都会有点影响的。多说两句：米酒汤圆虽然不太适合孕妇食用，但却是产后女性的养生佳品，不仅可以促进产妇的身体复原，同时还有催乳的作用哦。米酒汤圆的做法及养生功效