酒店培训心得体会感悟精品.docx

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1、酒店培训心得体会感悟酒店培训心得体会感悟1进入酒店这个大集体，也通过这几天老师对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会-服务的重要性，一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不行。菜品和环境的提升须要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的改变，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的凹凸作为选择的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。提升服务水平的核心在于提升服务人员的素养，服务语言则是服务人员素养的最干脆体现。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。服务不是演讲也不

2、是讲课，服务人员在服务时只要清晰、亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。 传统服务是叫卖服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片安静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。 一些服务人员往往由于害羞，或者一般话说得不好，在服务过程中不能向客人供应清晰明白的服务，造成了客人的不满。特殊是报菜名，常常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此阻碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。 即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采纳方言服务才能显现出特性，也不能阻碍正常的沟通。因此这类餐厅的服务员也应当会说一般话

3、，或者要求领班以上的管理人员会说一般话，以便于用双语服务，既能体现其特性，又能使沟通做到晓畅明白。餐厅人员干脆面对顾客服务，每天接触的客人许多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很当心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的损害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍旧不能使客人满足。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人致歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，肯定要了解各种顾客的类型，才能见机行事，把握时机，应答自如，顺应其须要，供应最佳的服务。 要做到以上的服务，平常必需要留意修养，不要随意发脾气。肯定要做到服饰整齐、仪容端庄、看法亲善、亲切待人、仔细负责、快速合作、诚恳不欺、

4、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。1、服务员的仪态服务人员在服务时肯定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要运用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时肯定要做到看法亲善，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事务

5、时，应记住肯定要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。2、服务员的合作精神工作人员肯定要做到仔细负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。服务员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并立即知道在何处以何种方式来帮助同事。这种主动参加、合作的精神有助于工作的顺当进行。3、服务员的诚恳与礼貌工作的同事之间肯定要相互敬重，相互帮助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺瞒客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平常就留意培育从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。另外，

6、酒店服务人员在服务时肯定要做到看法亲善，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事务时，应记住肯定要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。 以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳训诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。#456374酒店培训心得体会感悟2在荔枝成熟的六月，广州文化假日酒店，到笑翻天乐园分批绽开了户外拓展训练。以前听说过拓展，但没有亲身体验庐山真面目。拓展教练师特别专业，他们把企业管理的一些理念与方法融入嬉戏活

7、动之中，让人在切身的参加里领悟到管理的艺术，领悟到思维方式的另一种角度。嬉戏只是个幌子，骨子里是企业管理的思维精髓。我很观赏拓展教练师的一句话：“胜利当然有方法，失败肯定有缘由。”失败并不行怕，没有哪个创业者一生都在胜利。但失败之后找不到缘由，无法从失败中吸取教训，无法让失败成为一种激励，那恒久都不会有山花烂漫的一刻。拓展训练的都是团队嬉戏，这是企业管理的一种外在化的隐喻展示。一个人的企业不能说绝无仅有，但可能特别淡薄。企业是由一群人在运作的，职位有高有低，工作有分工，于是有管理，有团队。如何管理，是企业得以胜利的重要元素。华为偏执，新浪大气，谷歌技术，天际互动。一切胜利的企业都自有其特色。正

8、如观点可以有多种，事实只有一个。简洁的事情，每时每刻都做好，做到极致，就是一种惊人的胜利。“无它，唯手熟耳。”手熟就是一种极致之美。然而对于我们服务行业来说，每个细微环节都须要我们专心去做，仔细做事只可以把事情做对，专心才可以把事情做好，我信任我们只要把那天拓展所学到的东西融于到我们的工作中去，我们肯定可以做的更好#456375酒店培训心得体会感悟37月4日中午我随酒店管理团队一行乘车抵达公安北闸“超越拓展”训练营参与培训。14时由军训教官Z教官进行了简洁的队列训练，宣布纪律后，在规定的15分钟内换装列队进入开营室实行开营仪式，一进开营室第一眼就看到鲜红的横幅书写着“打造一流团队荆州市Z大酒店

9、中高层管理人员拓展训练营”，主训官张教官(来自特警队退役警官)把自已的团队给大家作了简要介绍，介绍了关于拓展的起源，它来自于二战时期，当时大西洋商务船队屡遭德国潜艇的攻击，但总会有少量的生还者，人们通过从生还者身上发觉，他们并不肯定都是体能最好的人，但却都是求生意志最坚韧的人。针对这种状况，英国人汉思等人首创了“阿伯德威海上学校”，训练海员在海上的生存实力和遇难后的生存技巧，使他们的身体和意志都得到熬炼。斗争结束后，拓展培训以独特的创意和训练方式渐渐被推广开来，风靡世界50多年。上世纪九十年头传入中国沿海，2022年传到荆州。并介绍了韩国三星集团在企业发展处于低迷时，如何通过年度总结和击“金字

10、塔”式掌模式鼓舞士气，使中高层管理人员奋勉向上，企业发展实现平稳发展。以及灌输式教化、填压式教化、体验式教化方式对人们的影响。通过询问我们对初中课文的印象，以及学骑自行车印象的案例来分析对比，让我们明白以上三种教化方式的区分，告知我们体验式教化的优势，告知我们这次拓展培训就是体验式培训，告知我们这次培训的主题打造一流的管理团队。并把我们随机组成两个队，让我们推举队长，要求以不是行政职务最高的人担当队长，并给予队长职责，同时选出卫生员、平安员、记分员、宣扬员，自已定下队名和队呼。我们的队名是“龙卷风”，队呼是“龙卷风向前冲”。开营仪式结束后，由军训教官Z(原驻港部队国旗手)带我们换上斗争装备列队

11、到实训基地，进行保卫和进攻的(CS)对抗赛。我队(龙卷风队)由队长带领先是进行保卫，在扮演土匪的(天王队)的进攻下，阵地失守。失败的缘由是太过分散，大多成员遭到冷枪攻击阵亡。接着交换对抗，由我队扮演警察进攻土匪队，没想到我们集中力气突击胜利，占据目标，敌人董芳站在亭子中间大呼我是死了的，没人留意她时，她在后面将我们队的成员全歼，天王队又一次以计谋取胜。通过这一对抗实训有如下相识：一、实现目标是目的，不管以什么方式，结果是最重要的;二、分工、与统一协调很重要。晚上七点我们进入开营室进行创新思维训练，课名叫“头脑风暴”。我们两队排成两列，要求是如何在规定的时间内把最终一名队员得到的信息用最快的方法

12、传到第一名，不准用依次传纸条的方法，后面的成员不准超过前面伙伴的背平面。一共有5次机会，每个方法只能用一次，不准说话，方法由每组成员自己商议确定，且每次商议的时间由15分钟渐渐缩减到3分钟，越往后分值越高，商议的时间越短。我们组第一次选择用手机传送，其次次用飞纸条，第三次用最终一名在旁边玻璃上写下信息后，全体伙伴起立，在不转身的状况下倒退到第一名可以看到地方，看到信息。第四次在三次传统方法用完后，只好往特别规想，全体向后转，最终一名变成第一名，方法很胜利，教官认可，但步调没统一，没得到分。第五次采纳全体向右转后，把最终一名变成第一名，但教官认为方法正确，但没有完全完成，应是向右转后最终一名可以

13、跑步到前面把信息传给第一名，因为这时不存在超过前面伙伴的背平面了，所以这项得了一半分。我们的另一队队友从始至终没有脱离传统方法，所以这一轮天王队落败。后来教官告知我们有两种方法很简洁，就是我们没往这方面想：一、一队人马只留下一个人扛旗帜坚守阵地，只要有旗帜在，这个队就存在，坚守到最终一个人也是一个队，那么他既是最终一人也是第一人。二、在探讨的时候第一名可以找教官要答案，因为没有规定不行以找教官要答案的。通过这场训练，使我相识到为快速实现目标，方式许多，就看你敢不敢打破传统和阅历。我们龙卷风队虽说成果不太志向，但我们在第四次、第五次时冲破了传统的束缚，打破了常规，有创新思维，算是有所进步。7月5

14、日的训练从早上七点起先，进行5000米野外长跑，我以前只跑过2000米。这次是围着一个大垸跑两圈，一圈跑下来已经很累了，在其次圈时很累，我始终激励自已，只要接着努力往前跑，就会离目标越来越近，假如放弃就意味前面的努力全泡汤，就这样始终坚持到终点，中途没有停顿，实现了自我的突破，很满意。早餐后，进入训练基地起先“高空断桥”环节，我们两队人马要从器材的两边爬到8米高的断桥，飞跨1.2米宽的断桥。并且是两队马狭路相逢勇者胜。于是我们在教官的指挥下进行穿平安衣、系平安绳、把队友抄上铁梯、呼口号等一系列的协作活动，在地面上看似很小的一步距离，但在高空中低头一看，距离比想象的要大得多，须要很大志气才行，我

15、们的伙伴在高空中有如小松鼠一样在断桥上串来串去的张辉，也有迟疑不决的伙伴，也有恐高的伙伴。但他们都在同伴的鼓舞下成功完成了目标，搞得在一旁摄像的魏总都忙不过来。接下来是“信任背摔”的项目，方法是，1.6米高的站台下整齐地排列四队伙伴，伸出双臂搭在双方的肩膀上，在下面大呼：“某某，我们打算好了，我们爱你”。然后台上的伙伴直挺着倒下来。看似很恐怖，但在团队的协作下，倒下来的伙伴都安稳无恙。#456376酒店培训心得体会感悟45月15日，我们秦朝酒店管理公司组织我们的部分员工到广州笑翻天拓展乐园进行了拓展训练，第一天晚上9：00钟左右我们度假村的胡总和参与这次训练的同事、教练一起迎接了从化和番禺的同

16、事们，因为晚上同事们到的比较晚所以晚上教练只让我们集合领了训练服和房间就休息了。其次天早上7：00集合，7：10吃早餐，吃完早餐后我们就到会议室进行了沟通和相识了什么是拓展，接着就起先了我们为期三天的训练了。我们酒店这是第三次组织拓展培训了，在这拓展之前我们和其它几个酒店的这些同事都不熟识，有的也只不过见过几次面，大多都是初次见面，我们进行了一系列的培训，在每次训练结束后都感悟许多。在此我也谈谈这次训练，做一个归纳总结。当今全球企事业单位的教化培训机构力图找寻一种效果更为长久的培训方式，阅读和听到的资讯，我们只能学到10%15%，但体验过的事，我们却能收获80%，体验式培训是一种将传统式场地拓

17、展训练融入大自然并与体验相结合的，通过体验培训，加强同事之间的沟通与信任，营造良好的团队氛围，在本次活动中我们在做中学，在玩中学，体验生活项目所带来的感受，感悟生活与工作中的人生哲理和管理原则。参与本次拓展的29名队员被分成两个队：一队15人、一队14人。开训仪式后，教练先让我们都做了自我介绍，接着做了一个嬉戏就是把自己的名字写在了纸条上，在交到教练那里，教练在让每个人抽一个纸条，他说那就是自己的王子或者公主，这几天训练都要静默的帮助对方，支持对方，肯定不让别人知道自己抽的是谁，我起先觉得这没什么呀，到后来才知道这也是一种关切他人的方式，而且自己也会被别人时刻关切着，这可以增加人与人之间的友情

18、，接下来是团队文化竞赛，每队用20分钟时间，依据自己团队的详细状况，选出队长、队秘、起队名、设计队微、队训、创意队歌，每个队集体向大家介绍。两个队在接到教练布置的任务后，每个队的队员分别集中在一块，快速选出了队长和队秘，由队长组织大家一起相互探讨起出了队名、设计出了队微、创意出了队训和队歌，两个队都在教练规定的时间内很好的完成了任务，这就体现出了很好的团队协作精神。我们这个队只有14人，我们的队名是“火箭队”，我们的队训是火箭、火箭、一箭冲天!队歌是我要飞得更高，接下来就是惊慌而又刺激的训练了，这几天我们一项一项的完成了每项任务，其中给我最深刻的是结业墙，那是一面高3米多的木板做成的墙面，我们

19、就像是在一个孤岛上一样，现在出现在我们眼前的只有这一面光滑的墙面，我们必需在30分钟内这29人全部爬上去，而且出了自己的四肢外，不能用其它任何身体以外的东西，我们一起先就是有4个男孩子做人梯，先送上去了一位男同事和一位女同事，我是第三个上去的，我起先就踩在一个男孩子的腿子上，在踩在另一位男孩子的肩膀上面，他们把我顶到了墙的中间。上面的两位同事刚好拉住了我的手腕用劲的把我往上拉，因为我比较重，我就借助他们拉我的力气我用劲的往上爬，最终很快就上去了，就这样我们一位、两位、三位在很快28位队友在不知不觉中都被送上去了，还剩下那一位始终在下面静默无闻的送上去那么多同事的男孩，这时候他一个人在下面好无助

20、，太高了真的，又抓不到上面人的手，时间一分一秒的过去了，还没有很好的方法来救那位男孩，男孩在下面无助的喊到救救我吧，原来这是一个嬉戏，是一次训练，但是我当时就觉得这就是一个真实的，当一个人静默无闻的把别人都救了，自己却没方法出去是一个多么残酷的事实啊!我就想到了5.12那一些凄惨的场面,当时也不是有好多的英雄吗?不也是这样子把别人救了自己却牺牲了的吗?就在这时我们大家都在想着该怎么样救出这位英雄、这位同事，都在商议着，最终最终有人说让上面的一位男士倒立下来,其余的人抓住那位男士的腿和腰,让下面的那位同事能够抓住那一个的手往上爬。就这样在大家和那两位英勇的同事的共同努力下，最终一位也这样被救出去

21、了,而且我们只用了23分44秒的时间，我信任这就是一个团队的力气。你们说这最终被救出去的像不像那些被困了一百多个小时的灾难同胞呢?就是说遇到不管多坚难的问题，都不要放弃，只要仔细去想方法总会能胜利的。虽然这个项目不是这次训练中最胆怯的、最高的项目，但是我觉得是最让我难忘的一个项目，这个项目须要每个人有一颗无私的心，须要有一颗时刻情愿帮助他人的心，到任何危急的时候都要想着他人，帮助他人，我想在日常生活中能做到这样一个人的话那就没有做不好的事，也确定会有许多知心的挚友，我想现在有许多单位都须要这样的人，这样的员工，那么员工也须要的是有这样的领导，我想要是人人都有多一点爱心、那么这个世界就会变和更和

22、协，公司或者企业也会更好的发展。这次拓展训练活动的确是一次令人激烈、有益成长而难以忘怀的经验!三天的拓展训练结束了，但我依旧为参训队员自始至终所呈现的激情和活力而感动，感动的并不是大家的专业水准，而是从朴实创新的拓展训练中，我看到并感受到了大家为达成共同目标而团结合作、同心同德和互助互励的团队精神，这种精神必将激励我们为酒店事业发展而勇往直前，在今后的工作中，我肯定会努力学习、开拓进取、把本活动中胜利的理念用到工作中去做事和做人。#687567酒店培训心得体会感悟5通过对企业培训管理的学习，我深受感动，倍受鼓舞。首先老师想我们说明了酒店的含义。酒店不仅仅是外在的给顾客供应物质方面的服务，更是满

23、意客人须要的服务，这种服务贯穿了一个酒店的服务理念，一个酒店的精髓。然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作用。酒店服务质量具有双重含义，一是服务要满意或超越客人的要求，一是尽量弥补服务的缺陷或不足。那么怎样达到双管齐下呢?在满意客人要求方面，提高客人满足度，那就要使产品和服务标准化，从而增加产品的可卖性，从而不断地增加产品在市场上的份额，从而带来销售收益。在弥补服务质量的不足方面，就要削减服务的过失，从而削减客人的不满，也就削减了客人的退款和投诉，也就削减了重复工作，改善了工作周期，也就降低了成本。提高服务质量之一就是要多关注细微环节。关注细微环节，就是关注对客户服务的品质。首先，每天阅读质量

24、报告，要对饭店的平安卫生、设备设施、来宾的看法进行分析，对来宾的投诉问题进行处理，以达到最优秀的服务理念，同时发觉问题要刚好订正;其次，巡察检查酒店服务质量，检查员工的仪容仪表、规范员工的纪律、抽查服务设施，要求服务到现场。其三，与客人接触上，通过沟通、反馈，发觉问题所在，改进并处理客人重要控诉，提高自己的服务理念，不断在细微环节中体现对客户服务的特性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细微环节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。最终定期的进行质量管理培训，不断改进和提高服务质量，最终形成酒店独有的服务理念。服务管理是一门艺术，而这门艺术应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分

25、一秒着眼，刚好并擅长发觉客人的须要，削减工作长短的时间，削减客人等待的时间，这样才能让基础工作更有效率。服务管理更须要合理的沟通，一线员工要时刻保持与顾客的沟通，并以客人为中心，理顺服务人员与客人的关系，围绕客人并开展各项服务，一旦发觉客人的须要和投诉，做好前后台沟通的畅通。工作人员肯定要做到仔细负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。服务员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并立即知道在何处以何种方式来帮助同事。 服务管理须要合理的技巧，这种技巧体现在肢体语言上，体现在接待顾客方面，体现在处理来宾投诉方面。这种技巧的基石在于对顾客的敬重、忠诚、礼貌。敬重客人，不仅要记

26、住他们的名字、生日，更要记住他们的喜好;对客人要忠诚，与客人沟通时，信息要真实，定期不定期地检查产品是否合格，尽量把产品最好、最真实的一面呈现给客人。在接待顾客、处理顾客投诉方面要留意语态要柔软，这种礼貌、亲切的看法以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。服务管理工作都是由这些琐碎的细微环节构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，许多时候，一件看起来微乎其微的小事，或者一个毫不起眼的改变，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个改变，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人满足加惊喜，赢得客人的口碑，才赢得一个酒店的生存和发展空间。以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是老师在培训课程中对我们的训诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。将来的工作或许会千头万绪，甚至会遇到这样或那样的困难，但是我信任有公司各级领导的关怀和正确领导，有我自己的不懈努力，任何困难都会被克服，通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的相识，真正感受到了酒店的活力与魅力，相识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中，我将通过所学的学问敏捷运用到酒店工作中，让更多的人相识云顶酒店，让更多的人憧憬云顶酒店，让云顶酒店成为人们心目中志向的去处。酒店培训个人体会