餐厅员工大会发言稿5篇汇总.docx

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1、餐厅员工大会发言稿5篇餐厅员工大会发言稿1敬爱的_酒店各位同事们：大家好!经过前一段时间的充分打算，_酒店最终正式开业了。在此，我代表_酒店管理公司对大家能成为我们酒店的开业元老表示热情的欢迎，向付出辛勤劳动的酒店员工以及关切支持酒店事业的伙伴们表示诚心的感谢。回望筹备期的那些日日夜夜我深感荣幸和骄傲，全体员工同心协力，克服了种种困难，最终迎来了酒店的正式开业。在此，我再次代表酒店管理公司全体同仁对大家在筹备期间付出的辛勤劳动表示诚心的感谢!我们每一个人都是为了自己的志向，怀揣着对酒店的酷爱，所以今日才能够相聚在这里，现在我们每一个员工都站在同一个起跑线上，只要不怕苦，不怕累，做好自己的工作，

2、发挥出专业水平和技能，信任大家会在很短的时间内创建出优秀的成果，让全部人共同瞩目你的风采。现在酒店一切硬件设施都为你们打算好了，接下来就是你们的舞台，把学到的学问运用到实践对客服务当中，信任你们将是_酒店将来最闪亮的明星。在酒店的筹备期间，我们遇到了不少困难，尤其是在员工培训期间，由于场地及工作分工支配等还不太完善，影响了我们培训的进度和效果，这些对于一个新酒店来说是特别正常的，但我们也要引起足够重视，终归酒店正式开业后，意味着我们有责任让客人拥有一个完备五星级标准的服务体验，我们不能以前期筹备为由为自己的不完善作说明，希望各部门抓紧整改，克服种种困难，做好一切打算工作，以高涨的热忱、娴熟的业

3、务迎接开业的到来。为此我对各位提出以下几点要求：第一：在思想上要做好迎接正式营业的打算，完成思想状态从筹备到正式开业的转型，全部部门已经起先走上正式运营的轨道。其次：在行动上做好打算，强抓员工培训和制度规范，以酒店员工手册和相关规章制度为标准。前一段时间，利用工程装修筹备开业的机会，我们进行了一些部门技能培训，现在基本上大家都具备了上岗的条件，但这还远远不够。因此，我们不仅要仔细领悟和履行酒店的要求，听从酒店的支配，还要仔细钻研各自的业务，使自己的业务水平不断的提高，让到店的每位来宾满足。第三：酒店是对外的一个窗口，要树立窗口形象，就必需从我自身素养抓起。作为服务行业，尤其作为_酒店这样一个高

4、起点、高标准、高要求的酒店，公司在前期酒店建设上的投入和管理公司的团队实力，令_酒店在本地区商务酒店同行业中应当算是佼佼者。我们不仅拥有完善的配套设施，而且，有我们在坐的这么多位员工，你们才是将来创建酒店形象的代言人。从现在起先，我们不仅要做好每天的工作，而且要不断提升自己的内在素养，提升整个酒店的品位，要明白我们的一举一动都代表着_酒店。第四：树立平安意识，完善平安设施，制定平安措施，实施平安操作，确保来宾和个人的平安。希望你们在酒店管理层的正确领导下，根据标准规范化的操作流程，同时加强各部门的业务技能培训，严格根据专业标准来做好对客服务。最终，我坚信，我们的团队是一支经得起考验的队伍，酒店

5、的将来就是员工的将来，而员工的美妙将来就是酒店辉煌的证明。大家要保持最主动的看法面对每一天的到来，以最职业的微笑来面对每一位客人，以最标准的服务语言来迎接每一位远道而来的贵宾。我们总部也将一如既往的时时刻刻为我们的员工着想，让你们在工作岗位上得到的不仅仅是收入，而是珍贵的学习阅历及国际化的管理技能。让我们携手为_酒店的美妙明天共同努力!感谢!餐厅员工大会发言稿2宾馆的工作是琐碎的工作，枯燥的工作，有的岗位每天只靠重复这些动作、就是一两个流程。宾馆的工作是人服务于人的工作，我们不是服务于客人，就是为客人服务的人服务的。没有良好的心理素养和丰富的工作阅历，我们就不能理解和更好的解决工作中遇到的各类

6、事务。面对客人和同事，我们要做到“把不公允当做磨练，把公允当做熬炼”，“把困难留给自己，把轻松留给别人”。人总是成长在逆境中，成熟在恶劣的环境里。这里我们不是说要大家生活在集中营，宾馆工作须要良好的环境、良好的工作氛围。这个良好的环境和氛围，是靠我们大家共同努力形成的。良好的环境和氛围，不是靠一团和气、相互掩护、相互包庇。任何人，在没有监督、没有压力的环境里，都会变成丢失上进心，更有甚者会公私不分、神经麻木、利欲熏心。同事之间须要良好的关系，更须要相识到我们的关系来自于工作，我们之间的争吵也好、分歧也好、提示也好、指责也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，没有任何针对个人的东西。而

7、有一些人，往往气度有限、公私不分，心里想的就是这个人对我过不去。调岗在宾馆管理中除了综合考虑一个员工是否适合本岗位的缘由以外，事实上也是为员工的晋升做打算。在多个岗位上都有较好的表现，才能真正的担当起部门管理责任，光从一个岗位上来的管理人员，难免会有所欠缺。我们中的有些人自己不理解正常的岗位调动也就算了，还煽动其他不明真相的员工一起抵触改革。一听说自己调岗了就打离职报告，还有的人胆怯自己被下岗，自己不出面，煽动其他人来起哄。遇到这种状况，你们之间有多少人是冷静分析过别人说的话的?古人说：“来说是非者，就是是非人。”曾经工作过的一个酒店的董事长常常对我说这句话：“假如这个人做的不好，我不去告知他

8、，就是害了他，为什么呢?因为你不说，他根本不知道自己不好。”所以，假如我们都不去指出对方工作中的缺点、错误，就是害了这个人。最终受害的还有我们自己，“指鹿为马”的时代，除了用手指鹿的这个人会好过点以外，剩下来的每一个人日子都是很难受的。谎言变成真理，真理只能去流浪。这次有幸回到赤城，感觉最干脆的是没有以前喧闹了(请宽恕我对数据不够了解，只能凭直觉说话)。那时我们的包厢晚餐时几乎每天座满，现在有时上座率只有30%，有时还要差，但最近几天明显有所好转。我信任我们任何一个职业人对工作过的地方都是只有希望望见宾馆兴盛，不会情愿望见宾馆变差的，目前的事实是我们的市场占有率、市场评价的确在下降。市场经济不

9、是光靠人情就能解决的，我们饭店业卖的产品只有一个：服务。服务好了，就产生卖方强势，服务不好，就变成卖方疲软。什么叫卖方强势?就是你不打电话人家自己也会打电话来定位子，我们还没有位子可定。什么叫卖方疲软?就是你花钱请人家来白吃饭，人家还是看在面子上牵强来一次，不会来其次次的。我们没有重视客户资源的维护，现在只能靠促销把客人往回拖。经营到这一步，事实上很危急了。大家每天假如只想到宾馆发给我多少钱，这个宾馆还有什么生命力?没有了宾馆，我们再到哪里去生存?你们意识到市场带来的危机感没有?宾馆的组成有两个方面，硬件方面和软件方面。硬件靠业主方投资，大家都知道装修最好的宾馆生意肯定好。但光有硬件是不够的，

10、还要靠大家努力。人，是宾馆最重要的资源。传统观念里我们是人事部，管着你们，现在的新思路叫人力资源开发部，为什么改?名称看起来差的不是很远，但是这一改，我们的工作方式就有了重大变革。我们要把管人改成塑造人，把留人变成留心。宾馆须要将军，更须要士兵。今后我们的工作就是开发人力资源市场，安排为基层员工规划更合理的职业生涯。希望每一个曾经在赤城宾馆工作的员工，都会感谢得想起这里，在我们这里学到了学问，得到过帮助，相识了新同事。开心的想起自己在这里成长的点点滴滴。可为什么?我们有的员工辞职，就是因为在这里工作的不快乐呢?在人力资源调查报告中反映：一位员工的离职，60%以上的缘由是因为受到上司不公正的对待

11、、无故打击、得不到提拔、培育等，只有6%左右的缘由是企业薪资福利不够。在这里，我代表人事部的工作人员说：不要只有进门和出门的时候才想起我们，欢迎大家平常多来人事部谈谈心。我们在座的每一个人，都是宾馆日常运转中不行缺少的一个人。“岗位不分凹凸贵贱。”反过来看，我们更要珍惜自己的工作，我们能在这个岗位工作，就意味着其他人不能在这个岗位上工作，宾馆的编制是固定的，员工的需求再多也是有限的。所以我们要知道：“不要当你失去的时候才知道应当珍惜。”请你好好想想，在每天的工作中，自己是不是在适合的时间(即八小时工作时间)、出现在适合的地方(即工作岗位/工作范围)、做了适合的事情(即我现在做的是不是我应当做的

12、?/岗位职责)。假如是，那么你的工作已经基本合格了。还有，你每天来上班，有没有一点责任心?没有，那你这一天就是滥竽充数。有没有一点工作激情和热忱?没有，那你这一天就是行尸走肉。假如你每天来上班就是打瞌睡、睡觉，那你活在这里还有什么意义?奢侈自己的人生没关系，奢侈了企业发给你的工资也好说(因为大家都很慈爱，宽容到大家望见一个人在上班时间睡觉都不会指责的他无地自容)，重要的是我还在这里工作，这个事情会影响到我上班的质量，影响到其他仔细工作的员工的工作心情，我们会被腐化，和你一样没有责任心、上进心。没有了上进心，还能有什么发展?我不希望我的一辈子只到现在这步就算了，还有许多欠缺的学问我很想学，还有许

13、多好的饭店我想看，我觉得每一天都要有所收获，才不枉活着。我们还没有到80、90岁，就算80、90岁的人身体不好的人，也不会每天只有看看电视躺在床上等死的。就算企业对我不公，社会对我不公，领导对我不公这些都不会是恒久的，“是金子，在哪里都能闪光!”只要你肯付出，每一个人都会望见，你也终究会有回报。中国人的社会舆论力气很强大的，但往往我们的正规文件没有人正确传达、仔细领悟，小道消息就沸沸扬扬，不负责任的乱传乱说!我们的工作进展没有人监督，其他与工作无关的事情总有人关切。我们是企业，不是居委会，我们生活在20_年，企业里须要的舆论力气都用到不适合的地方去了，为什么在工作上，我们没有用集体的力气、强大

14、的舆论来让这些企业的寄生虫、蛀虫感到无地自容呢?又为什么我们没有让这些人感受到企业的宽容，让他们自觉的跟上我们前进的脚步呢?我始终认为：“上岗就是上战场，上战场就要打胜仗，这个胜仗就是让客人满足，让客人满足才能让宾馆有生意，宾馆有生意才能让业主满足。”做到这一点，要靠我们在座的每一位。“个人的力气是渺小的，团队的力气是无限的”。企业的兴衰荣辱关系到我们每一个人，因为我们是赤城宾馆的员工，走出去人家都知道你在这里工作，假如宾馆不好，你这个员工不行能一个人好。重复在这个会场上曾经说过的一句话：“一群羊走向哪里，领头的羊最重要。”希望我们各部门负责人，以身作则，主动协作，带领自己的部门为企业的重振担

15、当起应尽的责任和义务。我们要把被动工作变成主动工作，把每天等着按时下班，变成我主动加班五分钟，再为企业做点事。“宾馆是我家，兴盛靠大家。”没有了客户，就没有宾馆，没有宾馆，我们还做什么?从现在起先，我们每一个人要“把时间用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服务放在第一位”，“把为客人服务是光荣的，为一线服务是应当的”这些思想看法端正起来。“冰冻三尺，非一日之寒。”宾馆半年来的经营状况是对我们以往工作失误的一个警告，更是我们肃穆的教训。面对这样的局面，我们打算了上美食节，现金回馈大客户、吃100送50的种种促销方法。企业实行这样大幅度让利的方式挽回客户，我们每个员工更要主动协作

16、企业的须要，做好自己的本职工作，“逆水行舟、不进则退。”假如没有与时俱进的发展眼光，没有艰苦朴实的创业精神，没有“始终不变、以客为尊”的服务信念，我们就会被市场淘汰、被客人淘汰。最终，让我们同心协力、精诚合作，牢记“开创、诚信、发展”的企业精神，在董事长的正确领导下，为赤城的辉煌作出应尽的贡献!餐厅员工大会发言稿3敬重的领导、同事们：大家好!能够和餐饮店的员工们共同参加这次会议着实是令人兴奋的事情，无论是对以往的工作的回顾还是今后餐饮工作的目标都是值得我们重视的，因此这次会议中须要我们调整好状态并为新一轮工作的绽开做好打算，也希望大家能够再次携手从而为餐饮店的经营创建更多的效益。以往正因为我们

17、怀揣着对餐饮工作的热忱才克服了诸多的困难，餐饮店从创立到现在为之已经过去了数年的时间，期间既有取得良好效益的时刻也有事业上陷入低谷的时刻，再加上现如今市场上餐饮行业竞争压力较大的问题导致我们须要付出更多的努力，所幸的是同事们通过各自的努力证明我们餐饮店的是很有发展前景的，从食材的选购到新菜式的推出也意味着我们在店面经营工作中花费了不少心思，再加上外卖平台的加盟以及店面的装修让餐饮店的工作也渐渐走上的正规，可以说能够在餐饮工作中做到这种程度也意味着在座各位同事功不行没。此刻的我们虽然能够在餐饮店工作中取得较为稳定的效益却也要尽快做出变更了，信任有一部分员工能够意识到餐饮店的经营目前正处在转型的关

18、键期，在这段时间我们既要制定好长远的发展方针又要在人事支配方面多努力一些，找准主要发展方向并建立属于我们餐饮店自身的品牌是很重要的，另外已经加盟了外卖平台的我们对这方面的效益是不够重视的，事实上我觉得今后应当重视外卖平台上的菜品售卖从而创建更多的效益才行，终归我们餐饮店正是因为不断的积累才能够得到较好的发展。展望餐饮店的将来信任能够取得更大的进展，这便须要作为餐饮店员工的我们对待工作更加仔细负责才能够实现这点，Liu_终归当我们在工作中有所付出的的时候便能够为餐饮店的发展供应更多的力气，信任在我们的奋斗下餐饮店的发展潜力并不会局限于此，因为随着我们工作实力的提升也会带动整个餐饮店的发展，我们要

19、做的便是秉承初心并仔细完成自己在餐饮店的各项工作，感谢我们这些志同道合的人能够相聚在这所餐厅并为了共同的目标而努力着。尽管工作成就的取得并不简单却也要努力去争取才行，正如过去的我们能够将餐饮店经营到现在这步一般，我信任有着同事们的帮助能够让餐饮店在以后获得更多更好的进展，虽然须要时间的见证却也让我坚信能够迎来餐饮店取得成就的那天。感谢大家!餐厅员工大会发言稿4敬重的公司领导、敬爱的员工伙伴们：你们好!感谢大家的协作，_店员工队伍总是这么整齐，步调一样，我作为_店的一员，由衷的感到傲慢和骄傲，大家的表现也更加坚决了我努力工作的信念、克服困难的志气。在此，我必需给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自

20、身学习，带领大家仔细分析、脚踏实地的完成各项经营指标，创建和谐的工作氛围，同时，我信任全体酷爱_店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向充溢丰收和希望的金秋10月。9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满足度、满意客户需求为首要方向开展工作，在各部门相互协作、团结合作下，顺当完成了各项经营指标。有付出才有回报，有了可喜的成果，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受欢乐，在这里，请为我们通过努力收获到的欢乐来点掌声!9月份，服务部员工围绕“供应感动服务，创建客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关，在总厨

21、和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，接连推出多款新菜品，且市场接受度高，受到客户的一样好评，为后续经营打下了良好的基础。同时，我们的二线部门员工也供应了客户满足的基本保障，如：我们的PA阿姨闲暇时间主动协作传菜的身影;我们传菜部员工协作出品部餐前打算的身影;我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影;我们出品部帅哥们热忱帮助前厅的身影;一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最可敬的人。一个优秀团队的铸就，须要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人担当责任，这个团队的力气就会特别强大。其实一个人的胜利，从

22、某种意义上来讲，是对某种责任的担当。团队协作、人人把关，才能提高客户满足度，要做到客户满足，来源于我们各个部门每一位员工的通力协作。美国通用公司曾做过一个调查：一个消费者对产品和服务质量的满足会告知另外6个人，不满足则会告知22个人。可见我们日常工作中，看似一个小小的投诉，一个客户不满足，个别员工一个不严谨的工作看法，会给我们带来多大的潜在危害，将奢侈多少人的辛勤汗水。国际名人克劳斯总结：一个数以百万计的个人行为所构成的公司，经不起其中1%或2%的行为偏离正规。正因为这样，为了让自我价值得到体现，对于有损顾客感受的行为，我们肯定要相互提示、相互帮助，这样，我们齐心才会更轻松的换取更大的劳动成果

23、。人不能太浮躁，一下子想做这个，一下子想做那个;其实，绝大多数人的工作是不须要反复去找寻的，你看准一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，始终做下去确定会胜利。有时候，我看到许多员工很有潜质，就想讲，假如你始终努力、坚持、好学、上进，那么不用多少年，你的成就肯定会不行限量。把每一件简洁的事情做好就是不简洁，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今日，我们取得了肯定的成果，但还没有任何值得傲慢的资本。大家都知道“青蛙原理“，假如把一只青蛙扔到开水中，青蛙立刻会跳出来，但是，假如把一只青蛙放入冷水中渐渐加热，青蛙就会在不知不觉中失去跳动的实力，直到死去。这是一面警钟，当企业走上正轨以后，我们自身

24、的一些小问题起先被忽视，这些被忽视的细微环节，渐而久之就会弊重难返，使我们渐渐失去解决问题和应对市场改变的实力。我们_店不缺勤劳、不缺才智，要在竞争激烈的餐饮市场中接着保持优势，我们就必需关注每一个细微环节、做好每一个细微环节。所以，本月我们将带领每一位员工，从实际动身，从客户满足度动身，从自身做起，注意细微环节，从细微环节做起，将日常工作的简洁招式做到极致，将基础工作的基本要求做都做到尽善尽美，不要因为别人的标准低而降低自己的标准，要用“微小之处见真功”这句话来时刻提示自己。我坚信我们的努力肯定能提高我们的实力，我们的实力肯定会帮助我们换取利益。下面就_店10月份的重点工作作如下布置：1、全

25、体员工应主动担当责任，围绕客户满足度，重视客户需求，探讨客户感受，团结协作，层层把关，将出品做精、服务做细，做到客人心里去;把好后勤保障关，力求零投诉;同时，从一点一滴起先节能降耗，严把费用限制关;2、出品部要树立“出品不是精品就是废品“的优质意识，严把质量关，确保次品决不出现在餐桌上，充分体现出品部的团队工作作风;3、前厅部要带领每一位员工探讨和揣摩客户心理，提倡感动服务和特性化服务，并对供应感动服务和特性化服务的员工要特殊嘉奖，并登记备案、注意培育;传菜部要落实带菜盖的达成率，复原戴口罩，确保菜品温度，以提高顾客对出品平安、卫生、快捷的满足度。最终，我用山姆沃尔顿的话来结束今日的讲话：“假

26、如你酷爱工作，你每天就会尽自己所能、力求完备，而不久你四周的每一个人也会从你这里感染到这种热忱”，我信任_店的每一位员工都能成为感染别人的人。感谢各位!餐厅员工大会发言稿5敬爱的兄弟姐妹们：大家好!在这个春光明媚、充溢希望和幻想 的日子里，我们以满怀激烈和喜悦的心情迎来了汇金池酒店20_年度首届员工大会的好日子，这标记着我们酒店即将步入一个全新的管理起点，一个新里程碑正在我们手中树起回首汇金池筹备阶段，虽然经验 过波折，但在酒店董事及兄弟姐妹们的协作与努力下，全体同仁上下一心、团结一样、努力拼博，勤勤恳恳、任劳任怨，主动主动地将各种困难一一化解。在此，谨代表董事会及我个人 向战斗 在一线的兄弟

27、姐妹们表示诚心地感谢 !在今后做好日常工作的基础上，我们将一如既往地地不断钻研服务技能，努力提高业务 管理水 平，在思想 上严要求、在工作上求实、务真，全方位提升对客服 务质量。1、严抓服务技能，树立核心竞争 力目前本地区市场混沌低迷没有行业标杆的格局，作为市场挑战者的我们唯有在服务技能创新，并渐渐聚集起本酒店独有的核心竞争力，才能在竞争激烈的市场中崭露头角、并渐渐抢占市场份额。今后，我们将严抓技师手法及服务技能，并树立全员营销意识，让部门全体员工懂得“今日的服务就是明天的市场”，让员工把自己的言行、举止都提升到营销的高度上来，让员工意识到自己为来宾供应的优质服务就是在支持营销，从而使全体员工

28、在思想上高度保持一样，保证各项工作能够落实到位。以此来不断提高顾客满足度，提升酒店整体形象，形成独有的市场核心竞争力。2、规范服务用语，提高对客服务的专业 性针对各岗位 服务用语存在不规范、不统一的现象，部门将搜集各岗位专业服务用语进行留精去粗、统一规范，作为我们对客沟通 的语言指南，同时也作为我们培训的教材。信任规范服务用语执行 以后，部门员工在对客语言沟通上确定会有显著提高。3、加大培训力度和培训方式，提升服务质量由于时间紧任务重及员工自身素养和综合实力不尽相同，或者从未做过餐饮行业，理解实力和操作实力不一而足，给管理带来肯定的难度。为此，酒店已经具体制定了结合本酒店地区市场客人需求的员工

29、培训安排和培训内容，将由我本人负责培训、监督，并且对每一次的培训内容进行专项考核 使培训工作得到深层巩固。今后，酒店每周召开一次管理例会、每月召开一次月度总结例会使服务和管理上存在的问题得到良好的剖析 并一一得到解决。4、建立与健全酒店各项规章制度规章制度是加强酒店管理的重要保证。今后将全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，接着完善各种规章制度、工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“奖金拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准，对超越和违反的都做出了相应的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循，有规可依。5、精确定位，转变观念，加大营销

30、力度。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。依据不同季节制定营销安排，留意稳定老客户，发展新客源，同时建立全员营销的大营销网络以及相应的营销嘉奖机制，以最大限度地调动每一个人的工作主动性。6、明确绩效目标，全员努力。送大家两句话：“谋事在人，成事在天”或许此话给大家的感觉这还不是把希望寄予于天吗，是不行预知的因素很不靠谱。那么下句话送给大家或许大家就会明白。“努力不肯定胜利，但不努力肯定不胜利”。我们参考结合科学的数据制定科学的绩效目标，传达给一线员工，希大家了然于心，时刻谨记效益第一，我们要时刻为企业创效增值，只有这样才能合作双赢。将来新的岁月带来新的希望，新的岁月带来新的幻想!在今后酒店平凡的日子里，我们将用创建性的工作把希望变成现实;把幻想驾驭在自己的手中。我希望大家集思广义，汇聚全体员工的聪慧才智，总结阅历创建出一条汇金池酒店自己的路。从酒店整体发展战略入手，明确经营目标，找准市场定位，走一条以市场为导向，以经营标准为目标，以汇金池酒店自身特色为内容的道路。餐厅员工大会发言稿5篇