适合冬季养生的食物有哪些范例.docx

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1、适合冬季养生的食物有哪些适合冬季养生的食物有哪些一、红烧肉材料五花肉500克、白糖3茶匙、葱1块、草果2粒、大料3个、老抽、科洒各2汤匙做法1、姜切片、葱切段备用。2、把猪肉切成方块，放到锅5分钟，撤尽浮沫，捞出用凉水洗干。3、炒锅放2勺匙油，同时加入白糖，等糖渐渐溶化时，向一个方向匀速搅动，等糖溶化起小泡，在把肉倒入锅里炒，使肉着色匀称。4、加入酒，再炒5分钟后，往炒锅里放水以没过肉上两指为宜。5、大大煮开后，改小火再煮40分钟左右，至肉炖烂烂，撇油即可。功效：中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、

2、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。二、胡萝卜炖牛腩材料牛腩600克、山楂3颗、食盐适量、葱适量、姜3片、茴香籽少许。做法1、牛腩洗净，在清水中浸泡半小时期间换去血水更好，沥干水，切成小块。2、切好的牛腩放冷水中焯水，焯好用流淌的水冲洗去浮沫，沥干水。3、牛腩放砂锅中，加水至九层满，锅中水煮开后撇去浮沫，放姜片、葱结、茴香和山楂，大火煮开后转小火。4、小火煮时把胡萝卜去皮，切滚刀块。1小时后转大火，把胡萝卜放入砂锅中，再次煮开后接着小火煮。5、1小时后转大火，加盐，出锅前撒上葱末。功效：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体须要

3、，能提高机体抗病实力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特殊相宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。胡萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增加机体的免疫功能，提高抗病实力;胡萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。三、木瓜煲羊肉材料木瓜100克、羊肉500克、苹果5克、豌豆300克、白糖100克、食盐少许、胡椒10克、粳米50克。做法1、木瓜取汁，羊肉切小方块入锅，加粳米、苹果、豌豆、干姜、木瓜汁，水烧沸。2、煮沸后改小火炖至豌豆、羊肉熟烂。3、调入白糖、食盐、胡椒粉，放温后服用。功效：秋冬季节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、

4、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。木瓜性温、味酸，入肝、脾经; 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效; 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛难受等病症。冬季养生小窍门1、补充足够的水分冬日虽排汗排尿削减，但身体各部位的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季每天喝多少水合适呢?一般保证在20003000毫升就够了。2、喝粥调养冬季饮食忌粘硬生冷。养分专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特殊是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥

5、等最为相宜。3、护脚保暖俗话说“寒从脚下起”。众所周知，脚部神经丰富，更是三条阴经三条阳经的交接点，脚部一受凉，就会通过神经的反射作，引起感冒，关节炎甚至腰腿痛痛等。所以冬季鞋袜要勤洗勤换，每天晚上用温热水泡脚2030分钟，假如能运用一些脚本生物科技的中药足浴粉，则能使气血循环达到事半功倍的效果。4、适当运动出汗冬季属阴，所以养生关键就是要防止外来寒邪入侵到体内，肯定要“祛寒就温”，但是暖并不是把空调温度调高，也不是穿的越多越暧。假如穿得过多则会影响人体的新陈代谢和血液循环，出汗过多则更能泄气，所以在熬炼身体时要动静结合，全部运动只宜微微似汗出为度。冬季可以怎么养生1、胡椒猪肚汤材料：簇新猪肚

6、一个，白胡椒15克。做法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。2、乌骨鸡炖板栗材料：鲜板栗10枚，乌骨鸡1只，生姜1块，精盐适量。做法：鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。功效：乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好打算。3、萝卜炖牛肉

7、材料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克、姜，料酒10克、酱油，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。做法：将萝卜牛肉清洗干净，切块，分别放在沸水中焯一下，将锅中油烧热，加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块，等到牛肉煮烂再加入白萝卜，烧开，将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。功效：白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富蛋白质及氨基酸，可以增加机体免疫力。4、腊八粥材料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。做法：先取上述除粳米以外的八种原料煎煮40分钟，再加入粳米接着煮烂成粥。分顿调糖食用。功效：可健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠

8、以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。5、冬笋老鸭汤材料：老鸭半只约400克、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。做法：老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块;锅内倒入热水，水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用;同时再起一锅沸水，把冬笋焯过后再放到冷水里，捞出来沥干即可，这一工序为的是给冬笋去涩;将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右;最终加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可。功效：俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，多选用老鸭煲汤。中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬笋老鸭汤芳香鲜美，且有滋阴补血之效。6、

9、炒双菇材料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒接着煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。功效：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增加机体免疫功能，对高血脂患者更为相宜。7、芝麻粳米粥材料：粳米100克，核桃25克，百合干10克，黑芝麻20克。做法：粳米淘洗干净;粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙锅中;加水用小火炖煮，熟透成粥即可。功效：粳米补脾强智;核桃仁补肾健脑，补心益智;黑芝麻补肝肾，填脑髓。全方补虚滋阴，强脑益智，对肝病思维迟

10、钝，记忆力减退。8、橄榄陈皮炖猪瘦肉材料：潮州橄榄2个、陈皮1/3个、猪瘦肉100克、生姜少许、冰糖1块。做法：橄榄洗净、去核;陈皮浸软;猪瘦肉洗净，一起剁烂碎，置炖盅内，加入冰糖和冷开水250毫升约1碗量，加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐。功效：橄榄有化痰、消食、开胃、利咽喉的功效，配以醇香化气消痰的陈皮炖猪瘦肉，有润燥、利咽、养阴之功，为肺燥致声音嘶哑、口干咽痒的调理汤水。9、萝卜羊肉汤材料：羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。做法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。功效：此汤补中益气，温胃散寒。10、芪杞炖子鸡材料：童子鸡1只约500克，黄芪30克，枸杞子30克，白术10克，调料适量。做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。功效：有补中益气、滋阴助阳、增加机体抗病实力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。适合冬季养生的食物有哪些