电饭煲懒人菜谱不用炒的做法介绍范本.docx

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1、电饭煲懒人菜谱不用炒的做法介绍芋头炖排骨原料：芋头、排骨、花椒、盐、陈皮、胡椒粉。打算工作：把剁好的排骨清洗一下，将芋头去皮洗净切成块儿，姜切成块儿，葱切段儿。步骤：1、将排骨放入电饭锅里，加水至刚把骨头沉没即可，将花椒、姜块、葱段儿等放入锅里，加盐少许，上电加热。2、半个小时后，将芋头块儿倒入，加盐，接着炖5-10分钟。3、出锅前放胡椒粉拌匀即可。红糖烧肉主料：带皮五花肉250g辅料：八角2颗 桂皮1段 香叶4片 花椒10粒 葱段1指长 姜片5片 水适量 红糖2饭勺 料酒5饭勺 盐少许 老抽数滴步骤1.将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。2.肉切成块，匀称的码在电饭锅里，盖盖加热。3.大约

2、3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖接着加热。4.打算好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。5.3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。6.再将肉匀称的码在葱姜上，调到加热模式。7.待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽(老抽可省略)。8.加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。9.电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，接着加热10.大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，接着盖上盖子收汤即可。小贴士步骤9，假如有时间能够留意电饭锅那就盖紧锅盖，大约5分钟开盖看看是否开锅，开锅后再盖盖，此时就不要盖紧了，要露着一块缝隙才行，这样

3、是为了减短开锅的时间。假如没有足够时间盯着电饭锅，那就不要盖紧盖子，以免锅内汤汁溢出，这点很重要。电饭锅收汤有个好处，没有汤汁了就会自动跳到保温模式，所以没有刚好关掉火也不要担忧，当然还是留一点汤汁更好。用量里的1条带皮肉，切成大约2cm4cm的块，能够切12块左右的量。其调味是依据12块左右的量添加的。无需放一滴油，不会粘锅。电饭锅干加热肉，会逼出肥肉的油。也可略微加长逼油的时间，5分钟左右。详细时间还是要看自家的电饭锅功力。饭勺=吃饭的勺子。五香卤牛肉主料：牛健1块1000g辅料：老抽适量 生抽适量 料酒适量 各类香料适量步骤1.打算材料：牛健1块(2斤左右)2.打算香料：葱，姜，桂皮，八

4、角，陈皮，香叶，花椒，草果等3.将牛健子肉焯下水4.捞出备用5.将香料装入香料包(家里哪天没有香料包，用了纱布包去)6.电饭煲放入全部食材料，7.加入料酒(1汤匙左右)8.加入生抽(3汤匙左右)9.加入红烧酱油(1汤匙左右)10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时。放凉切片装盘。小贴士1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.假如用一般的电饭煲做请肯定要时常去看下，以防止烧干。3 卤好的牛肉假如在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。蜜汁排骨主料：排骨400g辅料：油适量、盐适量、西兰花适量

5、、姜片适量、大蒜适量、生抽适量、叉烧酱适量、料酒适量、蜂蜜适量步骤1.将切成寸段的排骨放入碗中， 加入适量的盐、姜片和蒜片;2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌匀称后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上;3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中， 再加入适量的水， 水以刚刚没过原料为好;4.按下煮饭功能键， 程序完成了就表示排骨煮好了;5.烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水;6.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好;7.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中;8.捞出腌制时的姜片等;9.大火收汁(必要时可以再加入点盐);10.让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂， 表面微微的发焦即可。11.装入盘中。小贴士1. 排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上， 希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱;2. 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟， 不须要照看， 也很简单驾驭排骨的成熟度;3. 煮好的排骨放入锅中， 捞出姜等大料后大火收汁， 收到最终你会发觉汤汁都没有了，同时排骨中的部分油脂被煸出，这时的口感会好，有微微的嚼劲; 但假如老人小孩牙口不好，就在汁收到一半时加入点水淀粉，勾成薄芡，这样做出的排骨口感更软一些。电饭煲懒人菜谱不用炒的做法介绍