简单易学懒人晚餐食谱范本.docx

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1、简单易学懒人晚餐食谱简洁易学懒人晚餐食谱1、菠菜猪肝汤。食材：菠菜，猪肝，生粉，老抽，盐，料酒。菠菜猪肝汤是一道传统名菜，具有生血养血，润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水，菠菜切成段，猪肝切片。再将猪肝放水里过一遍。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开，加盐，料酒调味。2、腐竹木耳黄瓜炒。黑木耳提前3小时浸泡，用冷水泡发，腐竹提前两小时用热水浸泡。将泡发的腐竹沥干后切成约五厘米长的小段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切丝，大蒜切片，葱切成段。热锅放油，下入生姜与大蒜，爆香后放入腐竹与木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油。加入少许水焖约3分钟。3，山药胡萝卜。老少皆宜的健胃助

2、消化菜。须要调和油适量，食盐适量，鸡粉适量，生抽适量，白醋适量，元贞糖适量。首先胡萝卜去皮切成薄片，山药去皮切成薄片，切蒜末，热锅冷油放入胡萝卜片，将胡萝卜推至锅边，放入蒜末炒香。加入山药片和水，加入醋糖生抽，盐和鸡粉，炒入味即可。4、鸡肉小米粥。鸡肉和小米都是特别养分的食材，这两者也是很好的搭配，鸡肉小米粥就是一道很经典的美食，只要驾驭正确做法，做出来的美食味道特别好，并且特别健康有养分。打算好大米和小米，煮之前浸泡两小时，再放入高压锅中煮。煮粥时把鸡肉用盐腌上，过两分钟用生粉加入少许腌上。5、清炒莴苣丝。莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。油烧热后，爆香蒜和辣椒，然后把莴苣丝倒入锅里翻炒2,

3、3分钟，起锅前放盐，拌匀后就好了。晚餐可以吃什么菜蔬菜腐皮卷材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。做法1、将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。2、将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。3、将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料豆腐皮的边也放进去，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。凉拌三丝材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量

4、。做法1、先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。2、再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。蕨菜炒鸡丝材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。做法1、将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。2、鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。3、炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅.同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。简约晚餐食谱做法啤酒红烧肉材料：新土豆2个，蘑菇100克，五花肉，啤酒一罐配料：

5、白糖2大勺，八角2个，桂皮1个，老姜一块，盐，生抽2勺，料酒1勺，草果1个做法1.五花肉切块备好待用。2.土豆削皮，蘑菇洗净后分别切成块状3.老姜切成片，八角2个，桂皮1个，草果1个4.锅里放油，在加入2大勺白糖炒出焦黄色5.加入五花肉煸炒上色6.再放入打算好的香料，小火慢炒5分钟让肉块上色匀称，香料出香味7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒没过五花肉8.大火烧开后，盖上锅盖用中小火烧上半个小时或40分钟9.加入切好的土豆和蘑菇，放入适量的盐炒匀称，10.接着在炖15分钟，烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅酱香腰花原料：猪腰200g、黄瓜1根、油10g、黄豆酱20g、生姜1小块、红椒3个做

6、法1、猪腰用刀自中间位置剖开。2、把剖开的猪腰片平放在菜板上，用刀在猪腰腺体处斜切入刀3、片去“腰骚”白色筋膜，腺体，把腺体片除干净可去除猪腰异味。4、刀成30角斜切猪腰，每刀间隔3毫米左右，进刀深度为猪腰厚度的4/5。5、将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90的平行刀纹，进刀深度为4/5。在切的时候每隔3厘米左右用刀把猪腰切断。6、把切好的腰花入热水锅焯水焯烫至猪腰片蜷曲，捞出放入清水中浸泡备用。7、黄瓜洗净后切成薄片。8、红椒洗净后切斜段，生姜切片。9、炒锅里倒入油，油热后倒入黄豆酱小火煸炒至酱汁油亮粘稠。10、放入生姜与辣椒炒出香辣味。11、倒入猪腰花，大火翻炒至腰花裹满酱汁。12、

7、倒入黄瓜片略微翻炒。黑椒牛柳炒意粉原料：意大利面、牛柳配料：红椒、青椒、洋葱调料：黑椒汁、盐、生抽、料酒、白糖、生粉做法1、打算材料;2、牛柳切长细条，用生抽、料酒、白糖、生粉、少许油，抓匀提前腌制;3、红椒、青椒、洋葱分别切粗丝;4、锅中烧开水，放少许盐，放入意大利面煮至无硬心，捞出用清水冲过一遍沥干备用;煮后过遍清水此步可让意面炒出来的口感更清爽更爽滑;5、锅中热油，稍多。放入牛柳快速炒散，盛出备用;6、用底油炒香洋葱，放入红椒青椒翻炒一会儿;7、倒入意粉翻炒;最终倒入牛柳、调入黑椒汁，炒拌匀称，即可!三文鱼鱼肉松原料：三文鱼200克，柠檬半个做法1、三文鱼洗净后切块，摆入盘中，上面摆上切

8、片的柠檬。2、放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后扔掉柠檬片，略微晾凉一点撕掉鱼皮，去掉鱼刺，用手碾碎。3、不粘锅放一点点油，倒入三文鱼碎，小火炒到三文鱼干松，没有水分，颜色变深。大约须要炒7,8分钟，肯定要全程小火，避开炒糊。4、炒好的三文鱼倒入料理机中打碎。5、打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中，小火翻炒2-3分钟，炒干松即可。金瓜蜡肠饭材料：南瓜1个，熟米饭1碗，蜡肠1根，姜三片，青豆少许。调料：海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许。做法1、南瓜去掉头尾的蒂部，用小刀在南瓜1/3处下刀渐渐切成W形，分别上盖和碗身。2、用勺子挖去南瓜瓤，洗净备用。3、熟米饭，青豆打算好，姜切丝，蜡肠切片。4、海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许调匀成料汁。5、南瓜碗中放一层米饭几根姜丝铺一层蜡肠，交替着直至填满。6、顶部再用蜡肠摆出环形。7、中间摆上青豆。盖上南瓜上盖，放蒸锅中大火蒸30分钟至南瓜熟烂即可，吃的时候淋上料汁拌匀。简洁易学懒人晚餐食谱