秋季饮食养生汤谱推荐做法范例.docx

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1、秋季饮食养生汤谱推荐做法秋季饮食养生汤谱举荐做法鲜菇汤原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600，盐适量做法1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。4.青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。荸荠豆腐紫菜汤原料：紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜

2、1片，精盐少许。做法1、紫菜浸透发开，淘洗干净。豆腐洗净，切成粒状。2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。瘦猪肉洗净，切成块。生姜去皮，切片。3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。冬瓜薏仁老鸭汤材料：鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油做法1.鸭肉切去多余的脂肪(假如怕油，可以把全部的鸭皮去掉)，冬瓜洗净连皮切成大块，(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用)，薏仁和莲子洗净。2.把上面全部的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要留意把浮沫撇掉)， 转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用

3、。3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。玉米炖鸡汤原料：骨鸡 2磅， 玉米棒 3个， 煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐， 牛奶。做法1.鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。2.烧开一些水，抄一下鸡肉。3.再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。4.1.5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。5.0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。说明：鸡，玉米棒，红枣，花生， 姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇

4、厚，后味很好。南瓜带鱼汤材料：带鱼400克，南瓜175克，枸杞、豆苗各少许调味料：葱段、姜片、盐各3克，植物油适量做法1、将带鱼整理干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味;南瓜去皮、籽洗净，切块;枸杞、豆苗分别洗净。2、净锅上火倒油，将姜片爆香，下入带鱼煎一下，倒入水，下入南瓜、枸杞小火煲至熟。3、调入盐，撒上葱段、豆苗即可。秋季喝什么汤可以养生一、杨桃无花果蜜枣炖牛展功效：养阴润燥、润肺健胃材料：杨桃1-2个、无花果8个、蜜枣4个、牛展500克、生姜3片。1.杨桃去角皮，横切块状星状，蜜枣去核，牛展切块2.全部材料连同一块冰糖一同放入炖盅中，再加入 1250毫升冷开水，炖2个半小时，要喝的时候再加盐

5、。二、猴头菇鲨鱼骨煲猪展功效：养阴、健脾、益胃材料：猴头菇30克，青萝卜、红萝卜各250克，鲨鱼骨、猪骨、猪展各200克，生姜3片。做法：猴头菇清水浸泡2小时，再放入滚水浸泡2分钟捞起、切片;青、红萝卜洗净、刮皮切块;鲨鱼骨及猪骨、猪月展洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升_10碗量_，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量的食盐便可。此量可供34人用。秋季健康养生汤有哪些老鸭竹笋汤主料：老鸭半只、笋干、火腿若干辅料：老姜半头、盐巴、白胡椒粉、绍酒制作方法：1.笋干用水泡发待用;2.老姜刮皮后用刀背拍松;3.老鸭飞水、火腿切丝;4.把老鸭和笋干、火腿、老姜一起放入沙锅中，加入少许绍酒用文

6、火炖6-8个小时;5.煲好后喝前加盐巴、白胡椒粉调味道。制作留意：1.炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味;2.依据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味;3.此为一道“功夫”菜，自然很费工夫，不过，熬制的时候逾久，汤的味道便会逾加香浓。木瓜花生排骨汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。主料：鲜熟木瓜一个_约500克_，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，切成粗块。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。菱角素肉汤时间

7、：30分钟材料：香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克调味料：盐1匙、味素1匙要领：菱角买已剥壳的比较便利。做法：A、将香菇泡水泡软。B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。D、再加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。燕窝蜜枣汤原料：燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量做法：将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣_去核_同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入红糖调味食用。此方有养颜和胃、祛皱纹之功效，使肤色光泽润泽津润。金莺羹原料：雪耳_银耳_25克、红枣15克、陈皮6克，鸡蛋1个、冰糖适量。做法：先将红枣去核，与雪耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。秋季饮食养生汤谱举荐做法