西餐海鲜的美味介绍做法精编.docx

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1、西餐海鲜的美味介绍做法西餐海鲜的美味介绍做法海鲜汤材料海鲜汤色调鲜红，令人垂涎欲滴，是餐牌上头盘开胃菜的首选。重量：2人预备时间：15分钟做法：20分钟材料橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，洋葱粒1汤匙，香叶1/2片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，鱼上汤150毫升，红辣椒粉少许，大虾4只，鱼柳30克，青口肉30克，蚬肉20克，盐和胡椒粉适量。制法1以橄榄油炒香洋葱粒及蒜茸，加入香叶。2放入大虾，煮至外壳转色，加入其他海鲜料。3加入白酒，待酒精蒸发后，加入番茄汁及鱼上汤。4加入红辣椒粉，约煮5分钟或至海鲜已熟。5以盐及胡椒粉调味，将汤盛入汤碗内，即可趁热饮用。薄荷醇米霖海鲜汇材料吉康菜200g玉带子簇新

2、干贝50g中明虾1尾苜蓿芽20g洋葱少许巴西里装饰用少许蛋黄2个盐1/4茶匙芥末粉1茶匙沙拉油2杯240c.c/杯醇米霖3大匙薄荷酒1大匙做法1将簇新干贝、明虾各自清洗处理后，入锅烫熟，捞出用冰水冰镇后，取出滴干水分备用。2吉康菜剥小片;苜蓿芽洗净胚芽;洋葱切环圈状。3将作法1、2材料分别摆饰于盘内，放入冷藏4度C储存20分钟备用。4取一干净容器，用厨房纸巾的确擦干后，放入蛋黄2个，并同时加入盐及芥末粉，以打蛋器打成乳化状。5的确驾驭盐粒的溶解，再循序倒入沙拉油，一边注入油，另一手缓缓搅拌，使其凝聚成乳脂状。6最终加入醇米霖和薄荷酒拌匀即可。7食用时，将预先冷藏的食材浇淋薄荷醇米霖酱即可。马铃

3、薯海鲜浓汤材料马铃薯2个洋葱1个花枝250g去壳明虾150gRAKORUTANSKAL蛤蛎15个蒜末2大匙白酒2大匙高汤250ml盐适量黑胡椒适量做法1主材料备料， 花枝用刀尖划出花纹后切适当大小片状，蛤蛎泡水吐沙备用。2洋葱切细丝、马铃薯切片。3适量油热锅后依序下洋葱丝和马铃薯片炒香。4倒入400ml的水入锅中煮滚后转小火盖上锅盖闷煮约15分钟至马铃薯松软。5步骤4放稍凉连同汤汁一起倒入果汁机中搅打成浓汤状。6再将打好的浓汤倒入汤锅中，加入高汤及适量的黑胡椒小火煮开。煮的时候须要适时地搅拌以免沾底7少量油热平底锅先将蒜末炒香后依序下花枝与RAKOR UTAN SKAL去壳明虾、白酒及1/4茶

4、匙的盐及黑胡椒翻炒到花枝约五分熟即可关火。8将步骤7连同拌炒释出的汤汁倒入汤锅中，再将蛤蛎放入煮到蛤蛎壳打开后，加少量的盐调整味道即可。9满满的海鲜料，用马铃薯浓汤带出特有的鲜甜，不加奶制品却浓郁照旧且不腻口，是客人来访时能刚好上桌的丰富美味喔。海鲜粥隔夜可以吃吗虽然海鲜富含多种养分物质，但是不宜多吃，隔夜的海鲜粥对人的身体有着特别大的损害。因为大家习惯把喝不完的海鲜粥放在冰箱，殊不知经过冷却之后，海鲜中的细菌会再次复活，对人的消化系统造成肯定的损害。海鲜粥可以过夜吗一般海鲜粥里的海鲜简单变质，海鲜粥隔夜了就最好别吃。海鲜粥里的海鲜养分价值高，吃剩下了都舍不得仍，隔夜之后再吃的前提是闻是否变质

5、，没变质可以吃。海鲜粥里的海鲜冷却后会产生细菌，为防止吃了拉肚子就要加热之后再吃。我们都知道高温杀菌，海鲜粥也不例外，粥冷却后会有细菌产生，那就重新放在锅里煮，用大火高温煮，高温环境下可以抑制细菌的生长繁殖，这样隔夜的海鲜粥吃起来也相对健康。海鲜粥的做法1.虾挑虾线后切去虾头虾头留着备用，剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制;胡萝卜切丁，香菇切片备用。2.一段葱白切成小段，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒，炒出虾油油变得红红的就可以啦，把虾头和葱挑出去不用。3.倒入胡萝卜和香菇，翻炒匀称后加大米和适量水，开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开，然后接着搅拌，煮到大米的体积明显变大后

6、，开小火盖上盖子焖煮半小时左右，到粥变得粘稠，关火焖5分钟粥会变得更粘。4.煮好的粥开中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁，再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦。海鲜粥有哪些功效1、虾仁海鲜粥：虾仁肉里面含有大量的镁元素，吃了血液里的胆固醇含量会相对削减，有效的预防了高血压的产生，除此之外还有促进食欲、化痰解毒的功效。2、海参海鲜粥：海参本身的胆固醇含量就低，适合有高血压的患者食用，海参里的钒微量元素含量丰富，吃了之后回合体内的铁元素反应，从而增加体内造血功能。3、青鱼海鲜粥：青鱼里面含有大量的硒、碘等微量元素，常吃有抗苍老的作用，除此之外还有化解体内湿气、调养脾胃的功效。西餐海鲜的美味介绍做法