校园水果店调查方案汇编.docx

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1、校园水果店调查方案校内水果店调查方案1 一、摘要 随着冬季的到来，冬季保暖设备、食材、等东西也渐渐在各大商场上架，由于地理位置的差异，导致南北两地的文化、民俗、习惯等差异。由于发展水平的加快，很多南方人北上，在北方发展自己的事业，一大批的南方人对南方食品的商品的需求。 二、市场调查 (一)市场分析： 由于南北两地的地理位置不同，导致两地的人们文化、民俗、习惯等差异导致人民的生活方式的不同，对生活日用品等商品的需求不同。但如北京全国一线城市，拥有很多外来人，其中南方人为主导，南方商品在北方有一个大空缺，缺乏一个正规、专业的购买平台。 (二)供应商分析：拥有优质的商品和品牌，能够刚好依据自己的商品

2、销售状况做出快速反应。同时在南方市场的市场占有主导地位。 (三)需求商品分析：需求的商品为南方商品，能够拥有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品为新品引进，从而满意南方人在北方对南方商品的需求。 (四)商品需求量分析:此店的面积为1.1万平方米。能覆盖大兴区57.6万人对商品的购买需求。但南方人却只不到有非常之一，因此对于南方商品的需求量只能占商品选购的20%。 (五)需求商品的须要日期：冬季。 三、SWOT分析： 优势：全国连锁校内水果店，在全够各地都有自己的忠诚顾客，可以干脆与消费者接触，刚好反馈消费的需求改变。 劣势：由于南北两地的文化、民俗、习惯等差异，难以建立期消费者的需求。同时拥

3、有一些强大本地的竞争对手京客隆，同时还有全球连锁巨头沃尔玛等一系列的国外连锁校内水果店，他们拥有先进的管理技术，成熟的管理阅历，和浩大的配送系统，先进的信息系统。 特长：拥有自己的供应商和生产基地，全国性的选购可以降低选购成本。拥有全国的一个平台，可以与很多优秀的企业合作。拥有自己的配送系统，一个成熟的运营和管理系统。 短处：本地的竞争对手对于本地消费者更会熟识。同时国外的强大竞争对手，拥有这强大的信息系统。能够对消费的状况做出刚好的方式，同时拥有先进的物流系统。 四、制定选购安排： (一)需求商品结构：目前永辉校内水果店中生鲜及加工类商品占比达到51%，高于同业20%-30%水平，有效吸引客

4、流。生鲜类是居民每天都离不开的必需品，永辉校内水果店开创以生鲜为主的经营模式，更加吸引广阔市民的眼球，同时提升竞争力。因此，我们应选购一些南方常见的生鲜及加工类商品。同时，因为冬天即将到来，我们应选购一些棉被等御寒物。 (二)商品选购 校内水果店部分商品选购:蔬菜与瓜果为每天选购。 (三)供应商分析： 1、生鲜类的供应商供应商品实力强，且商品种类齐全，价格低廉，供应商集中，运输便利。 2、电器类的供应商信誉度高，多为有实力、品牌形象好的知名企业，有自己的配送物流中心。 3、食品类的供应商过多，不便利管理，但商品价格低，运输便利。 (四)需求商品的须要日期：12月3月 (五)选购方式：按环节分：

5、干脆选购按时间分：非固选购(须要就选购)、固定选购、 紧急选购(库存不足时干脆选购) (六)日程安排：先选择合适的供应商，然后多渠道询价、比价、议价。再然后选定商品，议定合同。最终交货结算。 (七)运输方式选择：永辉校内水果店的配送中心，拥有着先进的物流配送方式，其将分散的重复交易集中于一个部门完成，使“各分店诸多供应商”的困难关系，变为“配送中心供应商”的关系;各分店间的外部关系也变为连锁企业内部之间的业务关系。通过这样的方式永辉校内水果店大大提高了每次交易的效率，削减治理结构的成本和市场交易成本;并通过纵向一体化把交易活动“内化”，以降低校内水果店交易费用，提升规模经济效应。永辉的校内水果

6、店每天都会将要货安排向配送中心汇总，由配送中心向供应商进货，变传统的“厂家经销商零售商消费者”的长渠道为“厂家永辉消费者”这样的短渠道，挤掉了传统批发商或经销商的水分，降低了流通成本。 (八)交货结算： 交货时间： 生鲜商品必需在每天18:0021:00之间到货;食品类商品必需在每次选购的其次天到货;其余种类商品在选购的三天内必需到货。 结算方式： 1、货到付款：每选购一批商品就与供应商结算。 2、月结：固定供应商每个月月末结算。 3、零购整结：小型供应商货款到达肯定金额结算。 五、供应商选择 (一)供应商调查 1、初步调查：主要是对供应商的名称、地址、生产的产品、生产实力、产品价格、产品质量

7、、市场份额、运输状况等调查。对供应商的实力做出一种预料及了解、驾驭整个资源市场的状况打下肯定的基础。可采纳调查问卷法、访问调查法及实地考察供应商来对供应商来进行考察。 2、深化调查：深化到供应商企业的生产线、各个生产工艺、质量检验环节甚至管理部门，对现有的设备工艺、生产技术、管理技术等进行考察，看看所选购的产品能不能满意本企业所应具备的生产工艺条件、质量保证体系和管理规模要求。 (二)供应商开发评估内容 产品的评估、供应商资格认证打算、供应商质量管理状况的评估、供应商资格认证、样品认证评价、供应商的信用政策评估、供应商的风险评估、供应商的财务状况分析。 (三)供应商考核 1、供应商是否遵守连锁

8、经营企业制定的供应商行为准则。 2、供应商是否运作良好。越来越多的连锁经营企业已经意思到，同供应商发展长期、稳定的战略合作关系有利于自身的发展。 3、供应商是否具有发展潜力。随着市场竞争的加剧，企业的技术创新、商品创新层出不穷，产品更新换代的速度不断加快。连锁经营企业想要在竞争中保持领先，必需保持不断地开拓创新，而企业的创新又离不开供应商的支持。 4、供应商考核体系：价格、产品品质、产品交付、货款结算及协作程度。 (四)供应商选择 1、证章齐全：全部与我合作的厂商，应持有工商执照、税务登记，以及相关许可证书等各类有效证章，具有合法的经营资质。 2、经营遵守法律：与我合作的厂商，应有良好的自律意

9、识，能自觉在国家法律限定许可的范围内护法遵守法律，无违法经营的不良记录。 3、信誉良好：各合作(厂)商应具有良好的企业形象，能够信守承诺，讲求声誉，情愿与我共建“互信、互让、互尊、互谅”的合作基础。 4、产品适销：各厂商供应的商品应适销对路，具有较强的市场竞争力，不仅符合国家质检标准，而且能够为合作双方增效创利。 5、前景看好：不论厂家、还是商家，凡有意合作者，应拥有剧烈的社会责任感与使命感，创新意识强，发展潜力大，合作双赢的前景良好。 6、合理的产品价格：大规模购买时，一般的供应商都会供应肯定的数量折扣，并且在不同的付款方式下，也可能出现不同的折扣。 7、精确的交货期：校内水果店缺货会使顾客

10、流失，校内水果店应合理计算交货期限，更重要的是督促供应商在规定的交货期间内交货。 8、稳定的供应实力：选择综合素养较好的供应商作为合作伙伴，并不断加强两者之间的关系，以便长期合作。 校内水果店调查方案2 常言道;经商，经商，进货第一桩。选购是校内水果店企业进行商品销售、物流配送和实现盈利的前提。校内水果店营运的牲要求校内水果店企业必需是先进货而后才能为消费者供应售货服务。毋庸置疑，售货是校内水果店经营的核心目的，为达成这一目的，校内水果店的选购部门就必需在“买货”上下一番功夫。选购数量不当、商品品质参差、成本价格过高都会阻碍商品的正常销售，即使质量好、价格低，假如数量不当或储存过多也都有可能造

11、成资金占压和商品的滞销。校内水果店离开了科学合理的选购，正如油灯离开了燃料一样，在肯定意义上讲，销售是灯，选购是油，一天不亮，就要加油。那么，这“油”应当怎么个加法呢?总体而言，有以下六个原则供中小校内水果店企业在实施选购安排时参考。 选购服务销售 “买货”的干脆目的就是为了“卖货”。选购过程中，最基本的原则就是要让选购行为时时刻刻为市场销售服务。有道是，卖什么，买什么;卖多少，买多少。买进来的货要保证能够卖得出去，才是买手能耐大小的表现。在校内水果店经营过程中，常常会发生进销失调、商品脱销或是积压之类的状况，要避开进销脱节、货不对路、供不刚好之类的状况发生，就必需要使选购为销售服务。 选购结

12、合销售 在校内水果店企业统一的运筹指导下，将选购和销售有机结合起来，不仅可以减小资金流淌、降低选购风险，而且能够提高选购效率、削减选购成本。选购结合销售，使中小校内水果店在选购时很奏效的招数，假如运用得好，就是实现“勤进快销”的预期效果。一方面，企业的决策层应依据校内水果店、商品、交通运输条件、供应商所处区域以及选购的方式和销售任务的大小等状况，综合考虑选购进货的批量和批次，找准经济效益的最佳结合点;另一方面，详细的选购行为要做到在圈短的周期内，实现小批量、多品种、低价格、高品质的选购要求，做到数量和时间的统一、周期和批量的统一。 选购促进销售 敏捷的选购策略往往能够促进、带动商品在校内水果店

13、卖场的销售。所以，在实际的选购过程中，校内水果店买手要敏捷多变、见机行事，通过不同的渠道通路，增加商品的宽度和广度，促进商品在当地的销售。 除此以外，商品的选购还要从校内水果店全局动身，整体考虑、统筹支配。 胜利选购的九步策略 选购不仅是购、销、运、存四环节中最重要的五一节，同时也是最为困难繁琐的环节，其中，不仅涉及的商品品种繁多，而且牵扯的金额也很大，稍有不慎就可能给企业带来无可挽回的损失。下面的九步策略，可以助校内水果店选购渐渐走向胜利。 明确选购目标 明白为什么选购是胜利的第一步。一般来讲，校内水果店企业的商品选购可以分为常规选购、大规模促销选购、特色商品选购、应急性商品选购等几种状况。

14、选购目标受市场环境、卖场销售、促销企划、季节改变等多因素影响，由校内水果店企业的经营范围、品种构成和销售须要干脆确定选购目标。依据不同时期、不同竞争环境、不同需求导向的不同须要，校内水果店可能只经营某些类别的商品，或是在不同类别的商品中，不同品种、不同价格、不同式样、不同型号、不同品牌的商品要在选购中占有不同的比重。确定选购的目标，不仅是明确要选购哪些商品，还要选购数量、选购时间以及其他的各种特别要求。 接受选购任务 选购部从决策层、商品部、仓储部等相关部门接受肯定时期内的商品选购任务，选购部依据部门人员分工，将不同的商品选购任务逐一分派到选购员工的手中，根据选购要求，接受选购单，一次商品选购

15、任务起先了。 甄选选购渠道 随着快速消费品生产制造工业的不断发展，可选择的选购渠道越来越多，从哪个供应商处选购商品，是确定选购任务完成质量前提。一般来说 ，校内水果店企业对不同商品的选购都已经拥有了相对固定的选购渠道。 选购业务谈判 校内水果店企业的选购人员同供应商进行谈判，一般依照校内水果店企业制定的商品选购安排、商品促销安排以及供应商文件作为谈判依据。选购业务谈判的主要内容包括八个方面： 与商品本身相关的(如商品的质量、品种、规格、包装等); 与选购数量相关的(选购的总量、批量等); 与交货条件相关的(如交货时间、交货频率、交货地点、最高与最低送货量、保质期、验收方式等); 与退货条件相关

16、的(如退货条件、退货时间、退货地点、退货方式、退货数量、退货费用分摊等); 与促销相关的(促销保证、促销组织协作、促销费用担当等); 与价格及折扣相关的(如价格折扣、单次订货数量折扣、累次进货数量折扣、年底退佣、不退货折扣、买断折扣、提前付款折扣等); 与付款条件相关的(如付款期限、付款方式等); 与售后相关的(如售后服务的保证、保换、保退、保修、安装等) 选购环节限制 作为商品流通企业，管理好选购环节是实现经营安排目标的重要手段，管理好选购环节就等于限制住了商品流通的起点和源头。选购安排是达到经营目标的依据，因此在选购安排的制定中要限制好经营目标什、市场份额值和盈利值、盈利率等各个方面。一方

17、面，选购安排的制定要细分落实到商品的小分类，对一些特殊重要的商品甚至要落实到品牌商品的安排选购量，选购安排要细分到小分类，其意图就是限制好商品的结要构，使之更符合目标顾客的需求;另一方面，选购安排的小分类细分也是对选购业务售货员业务活动给也了一个范围和制约。假如把促销安排作为选购安排的一部份，那么就要要求在与供应商签订年度选购合同之前，要求供应商供应下一年度的产品的促销动员、促销组合。还必需相识到在制定选购安排时把要求供应商供应下一个年度新产品上市安排和上市促销方案，作为制定新产品开发安排的一部份。 督导供应过程 督导供应过程就要要求选购售货员深化商品的供货企业中，帮助、督导企业做好交货前的打

18、算工作。 进行货款交易校内水果店选购部门在收到供应商的交货清单或者是发票之后，即可通知质检部门和仓管做好打算接货。假如经过质检和核对无误后，选购部则可以通知财务部门予以结清货款，或是根据与供应商的约定，按期结算。 交验选购商品 所选购的商品到达校内水果店之后，质检部门还要刚好组织验收理货工作。商品的接收工作一般有仓库部门负责，商品检验符合要求，仓库则可以刚好组织商品入库。 完成选购过程 至此，选购活动基本上已经胜利完成了，作为选购部门和选购人员，还不要好飘扬处理和账款的处理等收尾工作。 选购管理 比选购更重要的环节 上文已经提到，任何商品的选购都要经验一个繁杂的过程。也正是因为过程的繁杂，笔者

19、才会说选购过程的管理，是一个比选购更重要的环节。因为，现在许多校内水果店企业的商品问题和财务问题出在了选购的环节上面。 选购过程的管理，包括对选购班子和选购人员的管理，对编制选购安排和实施选购安排的管理，同时还包括对商品交货日期和商品品质检验的管理等多个方面。常听到老总们埋怨现在的商品选购“很乱”，其实，商品选购的本身并不杂乱，起哄的多是干脆负责商品选购的员工，他们往往为了自己的利益而不异在商品品质、商品数量或者商品价格上做文章。因此，选购重在选购的管理尤其是对选购售货员管理。选购，往往不是外乱，而是内乱。 校内水果店调查方案3 一、选购原则与方法 1) 选购原则： 适价：多渠道询价，三桥，市

20、西路，中曹司;比价;议价。 适时：充分驾驭进货时间，保证店里缺货商品的销售降低库存。 适量：依据上个月(星期)的销售量进行预算，从而确定选购数量。 2)选购方法 ? 按环节分：干脆选购 ? 按时间分： 非固选购(不随时间改变，须要时就选购) 固定选购(选购时间基本保持不变) 紧急选购(急需货物时，毫无安排紧急做出选购行为) 二、选购目的 ： 1. 进行常规性的补货，保证商品的销售和流通，保证肯定的库存量; 2. 依据消费者的需求进行选购新商品(依据肯定的数量); 3. 增加商品多样性、提高营业收入和圈内竞争。 三、销售状况分析： 由于贵州民族学院人文科技学院坐落在贵州民族高校与贵阳民族中学之间

21、，故此鹏程校内水果店选择坐落在女生宿舍下面，后方就是学生食堂，并且设置分店，就坐落在男生寝室楼下，便利学生消费需求。这样就为大量顾客供应了购物的便利，因此，学生成了鹏程校内水果店的主要购物群体，零食和一般的生活用品也成了它们主要选择的对象。其中康师傅便利面犹为女生的青睐。而我们实训期间是在三月份还有点偏冷，学生还都是吃的热食，因此，康师傅便利面的销量很大，大约在200份左右。 同时，鹏程校内水果店离操场、篮球场、食堂比较近，这也同时吸引了一些来运动的单身男生，他们平常都喜爱在运动后来购买饮料解渴，而农夫山泉在消费者眼中是属于既经济又实惠的饮料，从我们上了一个月的实训后才发觉饮料是每天都会上一次

22、架的，可见饮料的销售量是很大的，而农夫山泉的销量大约在1500瓶左右。 对于笔芯的购买，基本上都是快考试的时候卖得比较好，一个月也许能卖100支左右。 四、选购成本预算与限制 消费数量预算：按自然月进行预料相应的单价，供应实力以及速度。 常规性补货预算：生活用品(毛巾、袜子、温水瓶等等)，零食类(饮料、小吃、等等) 新增商品预算：为适应季节改变的须要以及顾客的特别要求，应适量选购冬季产品。 其他费用：车费，饮食费 五、预算依据： 1. 选购商品预料，依据上个月(星期)的销售数量，在此基础上多加78个; 2. 新商品预算：依据市场需求调查，顾客所问进行新增商品，并限制数量; 3. 财务预算：在上

23、个月(星期)的基础乘以120%; 成本限制：多渠道询价，议价。 六、供应商的选择： 供应商分析： 1. 三桥：供应商较多，货物种类齐全，货物价格一般，但能精确到个数量，路途较远产生不便和物流成本较高。 2.市西路：供应商数量中，货物种类一般、价格较低，必需以件为单位，路途较远产生不便和物流成本较高。 3. 中曹司：供应商少，货物种类少，价格较高、路途近，物流成本低。 七、选购部依据货物分析表计算出货物需求量，并向经理申请选购费用，选购费用单肯定要写上部长的名字。 七、质量技术要求及验收方法 1. 乙方供应产品合格证、质量保证书、质量检验报告及经设计师确认的材料封样样板。 2. 特别材料还要供应

24、当地政府部门允许运用该项材料的文件。 3. 验收标准及验收方法。按产品质量标准或封样样板验收。 八、供货方式 1. 交货时间：2020年12月5日。 2. 交货地点：贵州民族高校人文科技学院 3. 送货人： 4. 收货人 5. 运输方式及费用：货到工厂后由甲方组织人员卸货。 九、双方责任 (一)甲方责任 1.甲方按规定时间及方式向乙方付款。 2.甲方按合同规定接受材料，组织卸货。 (二)乙方责任 1.所供材料的品种、规格不符合本合同规定时，乙方应负责退、换，由于上述缘由延误交货时间，每延期一日，乙方应按延期交货部分货款总值的5向甲方支付违约金。 2.产品包装不符合合同规定时，乙方应负责重新包装

25、，并担当返修或重新包装费用。 3.假如乙方不能按合同规定的产品数量交货，则乙方付给甲方不能交货部分货款总值的5%的违约金。 4.乙方不能按合同规定时间交货时，每延期一天，乙方应按延期交货部分货款总值的5向甲方支付违约金。 十、纠纷解决方法 甲乙双方出现合同纠纷时，应首先通过充分协商解决，协商不成的，交乙方所在地的仲裁部门仲裁解决。 十一、本合同一式两份，经双方法定代表人或法定代表人授权的托付代理人签章后生效。(若此合同为法定代表人授权的托付代理人，必需将授权书附后，方可签订合同。) 甲方： 乙方： 法定代表人： 法定代表人： 托付代理人： 托付代理人： 地址： 地址： 电话： 电话： 传真： 传真：