酒店顶岗实习周记范文13篇精编.docx

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1、酒店顶岗实习周记范文13篇酒店顶岗实习周记 通过实训、实习，我对西餐的专业学问有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言沟通与表达实力、外语实力、处理来宾关系实力、团队协作实力等方面具有明显的提高，特殊是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件熬炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有许多的外国挚友，熬炼了自己的口语说得实力，为自己以后走上社会做了个好的起先。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会阅历，为人处世的阅历，想想自己在有两年就要真正的走向社会，参与工作，或许自己的这次实习就是自己新的起先，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中熬

2、炼自己的实力，努力提高自己，实现自己的志向。 通过这次社会的实践，我学会了独立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习供应了珍贵的阅历和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，熬炼自己的各方面的实力，努力提高自己的综合实力!祝福酒店能够越办越好。 最终，感谢酒店能供应这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝福尊品越做越大! 酒店顶岗实习周记 起先上班也有一周了，这一周是劳碌的，因为是刚进酒店，许多的事情须要去学习，要接手的东西也要渐渐的去处理。也会帮着别的会计做一些简洁的凭证啊什么的，所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的

3、。刚刚接手工作就出了许多问题，但这并不足以战胜我，我会以加倍的时间去适应，更快的驾驭这个流程。 刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要焦急，渐渐来，要用平常心去对待。我向师傅请教了很多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。 这一周中发生了许多的事，也很劳碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。 酒店顶岗实习周记 我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我

4、是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充溢阳光与服务之路。 我清楚地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘充满的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾遗忘，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、用心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整齐的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份快乐让我知道，我在上城军天酒店沐浴着阳光;我观赏上城军天酒店前台的热忱，我享受着上城军天酒店

5、赐予我的服务。 当获悉自己成为上城军天酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在上城军天酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，放射万丈光线，赐予生命热，让其成长，让其强壮。 作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客供应询问和礼仪服务;为顾客供应结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的打算工作;清洁、整理收银作业区;打算好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、

6、“欢乐”都是在向客人传递着阳光“为您服务，是我的荣幸;请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。 这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照射下，荆棘亦会被抚平;当每日都充溢爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。 在汲取与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为特性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。 酒店顶岗实习周记 在酒店实习的这个星期感觉过得很快，我和_被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。 点心房是一个很好玩的地方，里

7、面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都协作得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。 这就是我们传点心的过程。有时候客人来的许多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。 有时候我们也会看点心房的师傅们做各种各样的中点，他们的点心都做得非常精致美丽，做的过程也非常好玩，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到了许多。 酒店顶岗实习周记 对我的现在工作更加厌恶了，因此这工作更加枯燥，虽说主管的确人好。在这个部门，学会运用机器很重

8、要，无奈我已对机器产生了恐惊症。学会了跟人打招呼才是相对重要的，刚起先时是要求是在酒店范围内见到每一个人都要打招呼，我们例行的周四培训反复强调过的。我发觉这么做的结果是每个人都很友好，但是会很麻烦，得眼观六路，耳听八方。 放松警惕的时候也是有的，有天我遇到总经理的时候没打招呼结果立刻就被投诉了。以致到后面，降格以求，凡遇到部门经理等酒店管理层的必需打招呼就OK了!发工资了，第一次领工资!这个酒店发工资还准时嘛!还好，没拖欠农夫工工资! 酒店顶岗实习周记 在渐渐的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传

9、真等等。今日领班的问我准备实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不准备留在酒店，我真有点不知道怎么回答她有好几个同事都准备下个月辞职了，也来了许多的新人。酒店的人员流淌量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的实力去做好，先不考虑太多吧。 酒店顶岗实习周记 今日酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候经常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐性的等，有些客人就没有那么多的耐性。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒

10、店的管理怎么这样，为什么让他存行李?真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。 酒店顶岗实习周记 不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话依据其须要转接到负责相关工作的工作人员的分机，便利他们干脆进行业务沟通。这也是我第一次做电话转机的工作，起先时有点惊慌，担忧张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发觉这并没有想象中的那么困难。这也算是我这次实习学会的另一项能吧!不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一每天的付出没有白费! 酒店顶岗实习周记 一天某客人1

11、1点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不行以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不行以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告知我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽搁了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事劝慰我说没有什么，这个行业原来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态 酒店顶岗实习周记 在酒店的

12、这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室整理一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论学问，但真正运用到实践中还是须要一个过程的，我确定要抓紧时间里抓紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，相互合作，每一个都是不行缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。 酒店顶岗实习周记 周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够娴熟，还有许多细微环节自己

13、也不能够单独处理。经理还问，最近总台有什么问题吗?我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理接着说，莫非你到我这来是怎么学做服务生的吗?莫非你不想以后做管理者吗?肯定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领悟，不想当将军的士兵不是好士兵。 酒店顶岗实习周记 周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话当然我学会了倾听，也学会了听过就算，劝慰劝慰就OK了。酒店业

14、或者劝服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。假如遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不许久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。 酒店顶岗实习周记 虽然总体来说工作还是算顺当的，但时时常不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她特别感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天望见形形色色的客人进进出出，为他们供应不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充溢。 酒店顶岗实习周记