奶茶店创业策划书汇总.docx

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1、奶茶店创业策划书奶茶店创业策划书1 一、项目介绍 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面特别好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，特别适合小本自主创业。我们店名为“_”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获得大的利润，用一年的时间打响“_”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生

2、为主，不管是现在的市场需求还是将来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必需做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的精彩，必需创新，例如增加新的口味、运用奇妙好玩的杯具，让顾客耳目一新。同时要注意奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清爽的感觉 对于产品的定价，我们会依据不同的口味定出不同的价格，一般在_元左右，和市场平均价格相同。我们实行产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，

3、并且会有促销和特别活动，详细的会在产品和服务中介绍。 三、产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满意顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的举荐饮品，在推出的前两天会特价销售，假如反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因仿照而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并渐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作

4、，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍宝奶茶还包括珍宝)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严峻影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。 基本要懂得： 1、学会品尝奶茶。 2、原料成份配方。 3、调味份量与时间。 4、设备的应用与调味火候。 5、调味手法。 6、奶茶的保存。 7、奶茶的包装要求。 8、奶茶的改变，包括样变与质变，比如：拉花。 四、店面选址 奶茶是一种快速消费的

5、休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，假如假如选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资实力和竞争实力进行找选址，要看到现时的铺位状况，也要对以后发展状况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，假如找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。 特殊对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会依据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多

6、，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 五、装修与设备购买 装修是根据投资额度及消费水平和产品搭配状况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到也许符合消费实力，又显得舒适、卫生、简洁、大方。特殊地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜爱。特殊留意吧台的流水设计，要依据产品需求和设备配备状况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。 奶茶店创业策划书2 一、基本情景 1、企业名：_奶茶店。 2、行业类型：零售。 3、组织形式：个体工商户。 4

7、、主要经营范围：_学院的商业街，那里是人流的中心集合处。 5、经营地点：_高校旁边区域。 6、面积：占地也许100平方米。 7、选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集中地带，交通便利，市场前景非常广袤。 8、成员组成：操作工一名，服务员两名。 二、立项概述 我是一名高校生，专业是市场营销，从小对经营方面感爱好。此刻将要高校毕业了，靠着自我对经营的爱好和憧憬，一向期望能够开一家属于自我的奶茶店，以此来增加自我的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的爱好。依据本人的阅历，资金情景及对当今社会的了解，确定要谨慎从事，三思而行，因为这有必需的风

8、险的，加上自我的阅历不足。 随着居民生活水平的不断提高，如今高校生的消费越来越高。追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我准备要销售一些奶茶产品，为高校生供应休闲消遣的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。 三、市场调查 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，并且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。 奶茶，发展趋势很好，并且有非常巨大的潜力。可是，要留意几点： 1、经营必需有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、品质要好，口感是否坚持一样。经过接触众多同行，胜利的在这方面做得比较好。 3、小店

9、也要专业管理。 4、刚好了解消费者消费爱好和同行产品，刚好调整产品和口味。 四、对其它奶茶店的调查 1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。 2、店堂陈设布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈设及店堂气氛营造等方面的调查。 3、商品本领调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等情景进行调查分析。 4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈设及环境卫生等方面的调查。 奶茶店创业策划书3 奶茶店就是一个资金投入低，消费人群广，回收成本快，而且门面特别好找的创业项目，一般除了人工和日常开销外，奶茶

10、店经营管理不用太多的周转金，特别适合小本自主创业。下面小编为大家搜寻整理了高校生奶茶店创新创业策划书，希望对大家有所帮助。 前言 随着人们的岁入不断提高，生活水平的提高，奶茶也渐渐成为了都市主流饮品之一。从另一方面，奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面特别好找的创业项目，一般除了店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，特别适合小本自主创业。由于其开店成本低廉，开销较小，对于刚毕业的高校生来说无疑是一个很好的创业项目。发展趋势很好的，而且有特别巨大的潜力，但是奶茶店是否能做到盈利，要留意几点： 1、您的经营必需有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质

11、要好，口感是否保持一样。 3、小店也要专业管理。 4、刚好了解消费者消费爱好和同行产品，刚好调整您的产品和口味。 一、行业分析 随着时代的发展和人们生活理念的进一步变更，奶茶业也在以一种迅猛的速度发展。奶茶属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是将来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必需做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的精彩，必需创新，例如增加新的口味、运用奇妙好玩的杯具，让顾客耳目一新。同时要注意奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清爽的感觉。 对于产品的定价，我们在去年进行了一次关于高

12、校生饮品的消费状况作出了一个调查，依据调查结果，我们得出学生们所能接受的价格在5元左右，因此，我们会依据不同的口味定出不同的价格，一般在5元左右，和市场平均价格相同。我们实行产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 如某奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好，有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采纳的是合理的管理制度，以及良好的激励机制。另外就是还要了解消费者们须要什么样的奶茶和相关美食，喜爱什么样的味道和口感，能消费到什么样的价位，喜爱什么样的环境和氛围等;知道了需求，然后就要了解支撑你开店的资源状况，如奶茶原料和设备的供应

13、商在那里，本地有没有，品种全不全，全部的原料和配料都选购到吗，若本地没有，或选购不全，从外地选购的成本高不高，做奶茶所须要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗;把开店前的市场调查完成以后，你就依据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于30%，则你开店的风险比较大，须要重新评估或考虑你是否须要接着开店;若利润率高达70%，则可以乐观的起先下一阶段。 二、市场定位和主要消费人群分析 奶茶店针对的主要是年轻人市场，在价格方面要要低，中，高档，针对不同消费实力的消费者。奶茶店主要的消费人群是： 1，学生，主要是高校生，中学生，初中生，为奶茶店主要的消费人群。 2，年轻人，在工作之

14、余，和挚友，同事，女挚友等来奶茶店消费，也是奶茶店的主要消费人群。 3，女性挚友，特殊是年青女性，和女学生，是奶茶店的主要消费人。 如今，休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠然地喝着奶茶，吃着甜品，和挚友之间聊闲聊，会是一种享受。而且，经过视察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一状况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜爱尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是

15、服务质量。依据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜爱冷饮，冬天更倾向于热饮。 三、高校生创业优势 1自身优势 1)高校生创业往往对将来充溢希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应当具备的素养。 2)高校生在学校里学到了许多理论性的东西，有着较高层次的学问技能优势。学问的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是高校生创业的特色和必定之路。 3)高校生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。 2政策优势 近年来，为支持高校生创业，国家各级政府出台了很多实惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、

16、创业指导等诸多方面。依据国家和各市政府的有关规定，各地区应届高校毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项实惠政策，详细包括：高校毕业生(含高校专科、高校本科、探讨生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的高校生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。 四、奶茶店竞争分析 1、竞争对手 目前，街道旁都有许多的奶茶店，各有各的特色，还有的竞争对手就是各种厂商创建系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。 2、S

17、WOT分析 2.1优势分析 1)现有的奶茶店店面装潢简洁，给人以不干净的印象; 2)奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新; 3)厂商创建的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在燥热酷暑之时，其消费量会有所削减; 4)店内销售及外卖服务肯定程度上能够吸引更多的消费者。 2.2劣势分析 1)奶茶营业面积有限，供应服务范围有限; 2)新店开业部分学生对于其基本状况诸如口味等了解不多，肯定程度上影响销售额; 3)产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受; 4)奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。 2.3机会分析 1)市场远未饱和，存在着较

18、大的利润空间及数目较为浩大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限; 2)良好的口味、仔细的服务看法，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑; 3)虽然营业面积有限，但有着美丽的室内环境，耳闻目睹中能给同学留下良好的印象; 4)产品种类丰富，口味独特，有肯定的竞争优势。 2.4威逼分析 1)竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的削减，肯定会实行相应措施; 2)随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市场。 3)奶茶系高脂肪、

19、高热量食品。大多数女生或许会对这类饮品感到反感。 五、奶茶店风险与防范 市场竞争激烈，已有相对胜利的品牌，对于奶茶店这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预料。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。风险因素分析：依据行业的特点，我认为风险在于： 1、天气与流感，人们出门游玩较少。 2、竞争对手增多拉走不当或潜在顾客。 3、原材料涨价或选购困难，送来的次货。 4、业主或员工生病。 5、食品卫生质量，假币。 风险防范对应措施：把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和特性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增加竞争力。供

20、应特性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求供应相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，依据消费者的特性须要生产商品。同时，可以依据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客供应有针对性的购买建议。应对： 1、维持、用流淌资金可顶34个月，转变品种，尽量减损，另外利用空闲研发新品。 2、不降价，提高质量，拉住顾客。 3、变换产品结构，把好验货关。 4、培育收银员负责一下，跟劳务中介要人。 5、制定一套规范的食品卫生合格制度，买个好验钞机。 总之，奶茶店是有个比较好前景的小商铺，不仅仅实在学校旁边，也可以是刚开业的小区及夜市等等。又因为奶茶店是小本经营，其自带的

21、经济风险还是有限的，对于高校生创业还是一个不错的选择。奶茶可以满意人们休闲的需求，正因为有了如此大的需求，我们才会选择去供应，去创业。 奶茶店创业策划书4 1、项目介绍 奶茶店创业属于小本创业，对资金的要求不大，而且操作简洁易上手，比较适合初次创业者。 2、行业分析 奶茶是一种以年轻人为主的大众消费饮品，市场需求较大但也有着激烈的竞争，所以奶茶要做出特色才能不被淘汰，走自己的路途，避开大通货。可以适当推出各类实惠活动，来取得进入市场的通行证。 3、店铺选址 很少有人会因为一杯奶茶而专程过来，所以奶茶店选址尽量在热门商圈的辐射范围内找，不仅要看店面现在的状况，也要预估将来的发展，根据自身投资实力

22、进行综合评估。另外女性消费奶茶更频繁，所以年轻女孩子多的地方，毫无疑问是好地段。 4、产品/服务 奶茶店的最终核心属性会回来到产品和服务上，想要将消费者牢牢的抓住就要将产品做好，将服务做好。奶茶店的长远经营发展是离不开一个好的口感以及贴心的服务。 5、经营/促销 广告 奶茶店的知名度，前期可以通过传单、海报、门头灯来宣扬，积累肯定资金后还可以在报纸、电视、网络平台投入广告。 促销安排 日常经营可以推出会员积分制，或者消费满多少送小礼品等活动，节假日期间可以制定特殊的产品及活动，比方说七夕节的情侣套餐。 价格 每次新品上市的前几天，可以按略低于市场价来售出，等新品被大众接受之后可以适当提价。 管

23、理 统一员工着装，规范服务用语，并定期召开会议，查漏补缺。 奶茶店创业策划书5 一、基本状况： 1、店名：_奶茶店 2、行业类型：零售 3、组织形式：个体工商户 主要经营范围：_学院的商业街，这里是人流的中心集合处 4、经营地点：_区_学院 面积：占地也许100平方米 选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集中地带，交通便利，市场前景特别广袤。 5、创业者个人状况： 姓名：_ 性别：女 年龄：20 文化程度：大专 相关工作经验：曾经在奶茶店里兼职过，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的学问的。 6、成员组成：操作工一名，服务员两名 二

24、、立项概述： 我是一名高校生，专业是物业设施管理，从小对经营方面感爱好。现在将要高校毕业了，靠着自己对经营的爱好和憧憬，始终希望能够开一家属于自己的奶茶店，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的爱好。依据本人的阅历，资金状况及对当今社会的了解，确定要谨慎从事，三思而行，因为这有肯定的风险的，加上自己的阅历不足。随着居民生活水平的不断提高，如今高校生的消费越来越高。追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我准备要销售一些奶茶产品，为高校生供应休闲消遣的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。 三、市场调查 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快

25、，而且门面特别好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，特别适合小本自主创业。 奶茶，发展趋势很好，而且有特别巨大的潜力。但是，要留意几点： 1、经营必需有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、品质要好，口感是否保持一样。通过接触众多同行，胜利的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、刚好了解消费者消费爱好和同行产品，刚好调整产品和口味。 四、对其它奶茶店的调查： 1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。 2、店堂陈设布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商

26、品陈设及店堂气氛营造等方面的调查。 3、商品实力调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等状况进行调查分析。 4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈设及环境卫生等方面的调查。 五、经营策略 1、营销策略分析 1.1品牌策略 奶茶店建设初始，我便特别重视品牌。以玫瑰为主题，源于赠人玫瑰手留余香。以奶茶的飘香与各位交友! 1.2价格策略 奶茶店在原料，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满意。既走价格路途，又走质量路途，满意不同层次消费者的需求 1.3促销策略 宣扬策略 印刷小名片进行投送 高校校内住宿比较集中，学生基本上都在寝室内，所以此方向可

27、以得到非常好的宣扬效果 张贴广告 可在校内人流密集处张贴广告进行宣扬 网络宣扬 可在本校学生较集中网站进行宣扬 口碑传递 可通过同学，老师介绍增加消费人群 服务方面 奶茶店的服务必需是一流的，并且是微笑服务。 六、奶茶店设备的选购 由于我不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自选购。由于我做的是小本生意，所以我要努力找寻物美价廉的货源，而且选购不到好的设备，将不仅仅是奢侈几百块钱的事，可能会让我因此失掉好多的长期顾客，千万不行大意。详细运用过程中应留意的事项有 1、封口机 (卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他

28、不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有没有封得不牢固的地方，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锐利。 2、封口膜 (卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要留意，封口膜不能太厚，太厚了简单封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不当心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 (卖塑料制品、塑料袋等的店里有

29、卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑几家，仔细选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的牢固程度。杯沿要够厚、够牢固，关键是用料要匀称，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，肯定会怀疑奶茶的质量。 4、吸管 (卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是许多，要细致找，终归是

30、奶茶专用的，不像杯子那样用的地方许多)一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要留意用料的厚薄，不能太软，假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，假如手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。 5、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等一塌糊涂的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。 6、饮水机 为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要留

31、意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候须要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。 7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍宝等，都须要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要留意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都简单结块或溶化，不用时刚好盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 七、奶茶店选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，假如假如选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的，我现在还是一名高校生，没有

32、太多的积蓄而且时间精力都是有限的，终归学习是第一位的。在简洁的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。 在学校开家奶茶店相对而言还是不错的，学生是主要的消费群体，随着经济的发展，学生的消费越来越高，一杯奶茶的钱对他们来说微乎其微，甚至是每天必备的消费。学生花钱的方面许多，吃的、喝的、用的、玩的等等，虽都从那零花钱里出，但他们的零花钱却好像总是花不完。学生每个周休息两天、每年有两个假期，这些假期里，生意会差好多。但是总的说来，还是不错的。 现在看来，在学校开店要留意如下几点： 1、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(

33、当然，口味也很重要)，但肯定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错 2、奶茶的制作过程不能让学生望见，或者不能完全望见，肯定要保持肯定的神奇感，否则过一段时间，学生就会失去深厚的爱好。另外，饮水机、封口机，都不能排在惹眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒适的东西。这其中，还会有很多人会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你肯定要想好怎样回答。第四，学生喜爱凑喧闹，所以你肯定要形成一个热喧闹闹的场面。第五，有的学生赶时间，服务肯定要简洁快速不要让客人久等。总之，在学校卖东西，肯定要让学生感觉到舒适自由，东西不重要，关键是那种

34、感觉。 八、奶茶食谱 (1)珍宝奶茶 原料：珍宝丸，有黑色、红色、橙色等多种珍宝奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍宝奶茶杯、珍宝奶专用吸管。 制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍宝煮法：任取一种颜色的珍宝丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍宝丸粉圆，肯定要等热水滚开了才能够用进去哦，不然立刻就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间1520分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖1520分钟(焖

35、得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透亮状态。时间到后，捞出珍宝用凉水冲过。取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍宝，搅拌匀称后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶(用袋装便利茶叶就不再包)放入3公斤水，用不锈钢锅或一般锅熟煮，(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟20分钟即可将茶包捞出，泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够依据自己对茶浓度的要求来确定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍宝奶茶用冰箱冰好茶汁。 冰珍宝奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉，一汤匙糖浆，加40g热水调匀后，用搅拌棒调匀，进入红茶300ml400m，再

36、加满冰块34块，杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后。摇摆至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡。最终加适量的珍宝20g即可调成一杯完备的冷的珍宝奶茶!取一只360ml的珍宝奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 留意：奶茶和珍宝奶茶果粉的配比多少，干脆影响到珍宝奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍宝奶茶的口感就好，成本也高，假如降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时肯定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍宝奶

37、茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 (2)麦香奶茶 资料：西米1/2杯，统一麦香奶茶。 做法： 1、西米浸透，放入滚水中者至透亮，隔去水分，待用。 2、将麦香奶茶冰冻待用。 3、将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。 (3)坚果奶茶 做法： 1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶。 2、粗砂糖与坚果奶茶特别适合，能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。 3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用。 (4)薄荷茶 影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。 而最常用于花茶的是胡椒薄荷。宜人的

38、香气和简单入喉，凉爽的气味，更能缓和现代人压力大的生活。 薄荷茶能够帮助消化，最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。 做法： 将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，进入统一麦香奶茶。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。 第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。其次步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。 第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可进入鲜奶的量和清水一样。也那就

39、，若水为2杯，则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。浸泡3分钟左右。 第四步：以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热。 (5)香蕉奶茶 做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 留意： 沸腾过度简单使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉立刻沉入红茶中，其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。 (6)暖姜奶茶 做法： 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，进入与清水同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶

40、杯中，并切宽约12mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 (7)玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，特别好喝。 做法： 用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量进入蜂蜜。 既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的优美清爽。于是香气有了内涵，味道有了厚度，这那就奶茶的魅力所在，想不爱都难! (8)西米奶茶 原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 做法： 1、先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透亮，隔去水分待用。 2、将牛

41、奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。 3、将泡好的奶茶放入茶杯，然后进入煮熟的西米，饮用时搅拌匀称即可。 加了西米的奶茶颇有珍宝奶茶的效果，只是“珍宝”的颗粒小了些。 (9)桂花奶茶 原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。 做法： 1、先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。 2、进入冰糖和牛奶，搅拌匀称即可。 这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。 (10)姜汁奶茶 原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。 做法： 1、把姜切成碎末，倒入杯中。 2、将牛奶煮至80，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。 牛奶中透着淡

42、淡的辛辣味道，品过之后，清爽提神。自己依据口味调整姜末的多少。 (11)玫瑰奶茶2 原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。 做法： 1、将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。 2、当红茶和玫瑰花泡开后，进入适量蜂蜜。 3、最终依据自己的口味进入适量牛奶调匀饮用。 玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶能够用奶粉代替，口味略有不同。 九、项目小结 由于我的奶茶店刚刚起先安排，资金方面存在严峻不足，同时由于时间紧迫，整个2020年的安排书难免有些欠缺，不过我会尽量地去充溢。飘香奶茶店已初具规模，送人玫瑰之手，终久留有余香。我信任，在以后的努力中，本店肯定会得到进一步的完善 创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要更好些的，而且更健康。开一家珍宝奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员驾驭技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本，但是奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣扬文化。 奶茶店创业策划书