最新春季养生菜谱范例.docx

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1、最新春季养生菜谱春季养生菜谱 1、豌豆炒牛肉粒 做法 1、先将牛里嵴肉切成丁，并放入碗中，再加入酱油及适量额白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉接着拌匀。烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡至凉。 2、红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起。 3、锅内的余油中下入辣椒煸炒，直至有香味，再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时，将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中，翻炒匀称，撒上一点花椒粉、盐调味。 4、淋上一点味汁关火，趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘。 功效：豌豆富含人体所需的各种养分物质，

2、尤其是含有优质蛋白质，能提高机体的抗病实力和康复实力。其中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，可以清洁大肠。而牛肉养分健康，可以快速提升体力。 2、家常木须肉 做法 1、将黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中，打散。 2、在炒锅中放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出。 3、添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入接着翻炒，加少许盐进行调味，也可以加点汤或水，最终放些鸡精，炒匀出锅。 功效：木耳可以清热排毒的功效，瘦肉和鸡蛋

3、为人体补充了丰富的蛋白质。 3、韭菜虾皮炒鸡蛋 做法 1、先将韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。 2、炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。 3、倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形态后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精进行调味，再翻炒一阵就可以了。 功效：韭菜含大量膳食纤维，具有清洁肠壁，促进排便的作用。这道菜养分丰富，所含热量少，可以温中养血，暖和腰膝。 春季养生菜谱 西芹百合炒虾仁 上榜理由：百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、冷静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身 材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2 调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖 做法：

4、1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。 2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。 3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。 4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。 5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。 6、淋入少许水淀粉勾芡即可。 春季养生菜谱 山药荷兰豆 上榜理由：春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化 主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个 调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量 做法: 1、打算食材 2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片 3、山药洗净去皮切片 4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒 5、蒜切碎 6、焯烫好的山药冲冷水 7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香 8、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透 9、放入盐和鸡精翻炒 10、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。 最新春季养生菜谱