酒店升学宴营销活动策划范例.docx

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1、酒店升学宴营销活动策划酒店升学宴营销活动策划1 一、活动目的： 在众多高考生面临升学之际，酒店全面推出“升学宴”、“状元宴”以打造餐饮服务口碑，开拓餐饮宴会市场，带动餐饮、房务、康体消费，有效提高酒店经济效益。 二、活动对象： 市各知名、重点学校 三、活动主题： “希望之星” 四、活动日期： 七月十八日九月十八日 五、活动地点： 二楼宴会厅 六、活动方案(内容)： 1、凡在酒店预订“升学宴”或婚寿宴者，免费供应主持人1名;(要求10桌以上宴会) 2、凡在餐饮宴会一次性消费5000元(不含5000元在内)以上者，酒店免费赠送单桌同等价位晚餐1席(“升学宴”菜单)，或标准客房1间(限当日有效);

2、3、凡在酒店举办“升学宴”者，酒店赠送个人“成名相册”一本，相册内容由酒店收集并排版，(内容包括其个人在就学期间参与的各项活动、各项荣誉的留念照片，与学校老师、同学留影并涉及家族合影，其个人资料留酒店保存并备档。) 4、酒店发行“希望之星邀请卡”推动酒店消费，其卡片发行对象与途径：参与宴会的每一位客人，通过宴会主子发放的“礼金”或“礼品包”发放到每位顾客手中。 酒店升学宴营销活动策划2 活动主题：海阔凭鱼跃天高任鸟飞 活动时间： 即日起至9月30日 活动内容： 活动一： 1、凡在本店预定升学宴5桌，标准达599元/席，每桌赠送饮料两瓶 2、赠送啤酒两件 活动二： 1、凡在本店预定升学宴10桌，

3、标准达599元/席，赠送500元礼券大礼包一份 2、赠送豪标一间 3、赠送学子洗浴礼盒一套 活动三： 1、凡在本店预定升学宴20桌，标准达599元/席，赠送800元礼券大礼包一份 2、另外赠送豪标两间 3、赠送学子高级密码箱一个 备注：凡在本店举办升学宴的顾客，除参加以上实惠活动外，本店同时免费供应以下增值服务： 1、免费供应司仪主持 2、免费供应电子屏，滚动播放祝愿 3、免费供应POP站牌 4、免费供应音箱设备 5、免费供应签到台 6、免费供应平价酒水 酒店升学宴营销活动策划3 一年一度的高考已经来临，对于许多考生来说是一生一次，一次一生。今年高考最迟将于7月20号前发布第一批重点本科录用通

4、知单，许多家长特别关注高考重视高考。 针对这一社会热点，如何抓住“高考经济”，并借此提升酒店经营效益，经营策划部特联合餐饮部推出升学宴策划方案。 一、主题： 金榜题名时_谢恩情 二、时间： 7月20日-8月30日 三、地点： _大酒店 四、对象： 被国家或省级正规院校录用(含本科和专科)、家在市区且经济条件比较好的考生家长 五、目的 1、紧扣社会热点，抓住“高考经济”，特殊推出升学宴策划，借此提升酒店经营效益; 2、通过别出心裁的高考升学宴策划，满意家长和考生的傲慢感和荣耀感，并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。 3、有效运用“心理营销”，结合

5、“情感营销”，通过提高服务附加值等方式，限度的满意客人的心理需求和情感需求。 六、前期宣扬“纳客”方式： 通过市场营销代表前往各中学学生工作处及邮政局(因为耒阳有一部分学生在长沙及衡阳的重点中学就读)搜集高考被正规院校(含本科和专科)录用的学生资料及家长资料，筛选出家在市区、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先打电话过去代表某五酒店大酒店表示庆贺，并预约时间和地点送上某五酒店特制温馨贺卡，邀请其前来酒店举办升学宴，同时告知升学宴的特殊策划及心动实惠政策，吸引其如约前来预订。 七、升学宴流程策划： 为了限度的满意家长和考生的荣耀感与虚荣心，吸引现场全部来宾的赞美与艳羡之心，本策划方案将在升学宴

6、流程上做出重点策划，旨在通过一系列新奇、新颖的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场全部来宾的高度赞同，为考生及家长留下刻骨铭心的美妙回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择某五酒店。 1、9：30-10：30：考生来酒店化妆。 2、10：30-11：50：考生及家长端上糖果和香烟站在大堂迎宾，大堂播放温柔喜庆的乐曲，摆放庆贺水牌。二楼宴会厅旁，承情处工作人员就位，承情处周边氛围布置由餐饮部负责。一楼上二楼的楼梯转角处摆上指示牌。 3、10：30-11：50：宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲，供来宾倾听。 4、11：50：喜宴正式起先，考生(男生穿上黑白配

7、燕尾服，女生穿上白色礼裙)在承情处旁就位。 5、11：55-12：05：荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上红地毯，两边围上露营，红毯前设一个塑料鲜花拱门，考生站在拱门前，前面为两名礼仪小姐，身后为两名要好同学，四人每人捧一捧鲜花持一张贺卡，由这四人伴着激扬的音乐将考生送上主席台荣誉宝座，红地毯仪式过程中喷七彩礼花(鲜花和贺卡由考生自己打算，酒店可帮其订购)。 6、12：05-12：10：考生发表荣誉宝座感言，播放背景音乐掌声响起来。 7、12：10-12：20：花季感恩仪式。背景音乐播放感恩的心，请考生家长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡，并向父母、家长及现

8、场的来宾三鞠躬，一鞠躬感谢父母的哺育之恩，二鞠躬感谢老师的培育之恩，三鞠躬感谢现场全部亲朋好友在成长过程中赐予的关切和支持! 8、12：20-12：30：烛光许愿仪式。礼仪小姐将蛋糕车推上主席台，考生对着蛋糕、烛光许愿，并跟在座的亲朋好友共享蛋糕。播放背景音乐明天会更好 9、12：30-12：38：家长开怀感言：邀请考生父母上台发表傲慢感言，与此同时播放背景音乐明天会更好。 10、12：38起先午宴。 八、附加服务策划 凡前来酒店举办升学宴的考生，酒店将在升学宴举办的当晚免费赠送三楼包厢一晚(19：00-0：00)给其举办同学庆祝PARTY，包厢大小视三楼当天生意预定状况而定，PARTY流程由

9、考生及其同学自主商议策划，酒水零食费用自理，不能外带。 凡前来酒店举办升学宴的家长，当晚在酒店开房达到3间以上者，将可享受最低7.5折实惠，3间及3间以下者不享受住房实惠政策(详细由前台跟餐饮部联系核实后方可打折)。 九、升学宴实惠措施： 1、望子成龙宴(388元/席) 2、金榜题名宴(468元/席) 3、一步登天宴(568元/席) 4、前程似锦宴(668元/席) 5、鹏程万里宴(888元/席) 6、飞黄腾达宴(1280元/席) 十、各部门分工协作 1、餐饮部： 1)宴会厅现场氛围布置 2)舞台背景布置 3)打算宴会背景音乐及宴会前播放乐曲 4)升学宴菜单供应 5)检查设备设施是否正常运转 2

10、、经营策划部： 1)水牌制作 2)横幅制作 3)贺卡制作 4)现场摄像、拍照 5)协调、沟通并监督各部门工作执行状况 6)升学宴菜单制作 7)本次活动宣扬推广 3、市场营销部： 1)派营销代表到各学校及邮政局搜集考生及家长信息资料，并筛选出意向客户。 2)打电话对意向客户表示庆贺并亲自登门探望送出邀请贺卡。 3)跟意向客户充分沟通本次升学宴策划方案，并将客户预定意向刚好反馈给经营策划部、餐饮部及房务部、康乐部。 4、选购部： 1)选购高档特色座位一张(摆放在舞台上) 2)选购签到簿 3)选购高级密码皮箱 4)选购品牌MP4(128M) 5)选购派克钢笔 6)选购与本次活动相关的其他物料 7)联

11、系影楼赞助或租赁黑白燕尾服和白色礼裙 8)联系赞助单位 注：请选购部事先联系好供应商，详细选购数量视详细业务状况而定 5、康乐部：打算好ktv包厢的赠送预留及相关服务 6、房务部：负责做好当天举办升学宴客人赠送客房及实惠(7.5折)客房的预留，详细状况请听市场营销部通知。 7、行政人事部： 1)各部门应在此方案出台3天内对全体员工进行相关培训，行政人事部将在此方案下发3天后对各部门员工进行抽检，若员工无法正确回答本次策划活动相关学问，各部门负责人将被绩效考核; 2)负责组织老师篮球联谊赛; 3)龙甜梅负责给考生化妆。 8、工程部：负责制作金榜(KT板，摆放在大堂) 十一、本次活动宣扬推广方式

12、为了削减不必要的成本奢侈，尽可能的降低费用支出，提高经营收益，本次活动将实行有针对性且时效性较强的宣扬推广方式，如：对外实行营销代表亲自登门探望目标客户并派送邀请贺卡的方式，同时在市中心悬挂宣扬造势的横幅;内部实行店外横幅、大堂KT展板、电梯广告相结合的方式。 1、前期宣扬方式：联系各中学老师举办篮球联谊赛，借此宣扬升学宴策划，并搜集考生及家长资料，详细组织由行政人事部负责。 2、活动过程中的宣扬方式：在大堂设一块金榜题名榜，张榜宣扬在酒店举办升学宴的考生喜讯并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之间与考生家长之间相互传播宣扬。 凡在酒店于订宴席的考生即可从预定之日起在大堂金榜题名;同时考

13、上四大名校的学生，无论其是否前来酒店举办升学宴，均可在金榜上题名。 十二、全员营销提成方案 (营销代表不参照此提成方案，干脆参照市场营销部绩效考核方案) 1、全部员工根据餐饮部流程提前5天以上预订宴会，并在客人交纳宴会预订金后得到餐饮部人员在订单上的签字认可并报财务部备案，宴会结束后可享受宴会总消费金额的现金提成嘉奖。 2、凡内部员工及亲属在酒店预订升学宴均可享受9折实惠。 3、宴会结束当天现金结账按2%提成，挂帐10天内(含10天)收回按1%提成，超过10天收回不计提成。 4、凡全价预订宴会并在当天内结账且挂帐10天内(含10天)收回现金的可增加0.5%提成。 5、凡预订宴会低于9折不计算提

14、成。 酒店升学宴营销活动策划4 鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名这样洪亮的高考养分套餐的名称。 为了餐厅的经营，高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不行少的，许多餐厅也为了吻合市场的需求，极力研发出新的菜谱，在许多饭店等都推出了相应的套餐。 高考前，学生们在精神高度惊慌的状态下去学习，高考过后，不行少的就是让自己足够的放松，餐厅应当抓住这样的一个客户心理，在餐厅供应必要的餐点之余，还可供应一些可供考生玩嬉戏的器具，这样才会更好地促进餐厅的经营。 为餐饮淡季带来了小秋收，许多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。做好“谢师宴”营销应当是一个很好的商机。 一、目标市场分析 恩师，

15、与学子共度一千多个日夜，赐予学子终身受用的启迪，给予学子体谅与宽容，教化学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”特别红火。依据调查：谢师宴已经成为一般家庭操办喜事其次大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有N个理由： 理由1(学子)：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。 理由2(家长)：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有心情，不能委曲孩子。 理由3(家长)：谢师宴要宴请亲朋好友，参与别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。 理由4(社会)：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。 理由5(商家)：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加

16、营业额和酒店知名度，为啥不办。 二、定价策略 1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。 2、针对价格高的菜肴，建议采纳减量和出新菜品想结合的方法。 3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。 三、营销策略 1、制作特地谢师宴套餐，可以依据实际的状况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”_X元一桌、“金榜题名宴”_X一桌、“状元及第宴”_X元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。 2、状元及第宴，豪情相邀。特殊邀请高

17、考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅将来;赠送每位状元精致求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。 3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采纳“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们打算实惠券。建议采纳“双赢”方式，营销、财务及公司主动主动参加。 4、桌桌有礼品，场场有惊喜。 凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值_X元每瓶)。 凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。 5、免费供应停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。 6

18、、饭后赠送参与宴席的老师们精致小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。 四、广告策略 1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。 2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。 广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至此桃花李芳香时，_酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。 3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要运用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。 4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。 5、也可采纳传单

19、广告，印制活动宣扬单10000份，但传单的制做用必需要精致，配菜品展示图。 留意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。 五、其它相关的策略 保安必需要保证酒店的平安;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的主动性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度必需要快;大厅的布置上不须要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。 六、效果预料 1、干脆效果：假如推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均1000元/桌，即100000元，增净利润约4万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。 2、间接效果：月增客100

20、0人口碑宣扬，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣扬单等，干脆知晓人群至少达2万人以上，提高了品牌效应，增加这些人群以后来酒店消费的机会，有着长期营销收益。 七、其它建议 1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣扬。 2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。 3、尽快做好酒店的网站，网站必需要由专业的人士制作，域名既要简洁有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工消遣等方面的内容。通过网络营销(的优势是受众范围大，花费少)增加酒店的知名度，增大市场份额。 八、经费预算 1、特约(文、理)状元纪念品：100002=2000元; 2、老师纪念礼品：10015=1500元; 3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128100=12800元，酒水赠送截止本月底，(口子窖供应商供应)。 4、宣扬单：100000.12=1200元; 5、博士帽、照相、场地布置成本500元; 6、广告费：讫牌(或X展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元; 合计费用：6200元(解除酒水)