酒店个人工作总结报告精选10篇范例.docx

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1、酒店个人工作总结报告精选10篇酒店个人工作总结报告精选1 恍然间，距开业已有3个月了，还是经理的提示，该写写开业以来对工作的总结了。 一、开业前期的打算工作。 首先要面对的是餐厅的全面开荒工作。开荒说穿了就是大清洁的代名词。一天下来整个人灰尘满身，不过这还是可以理解的，大家都是这样一起干，大家都只有一个目标：尽快搞定迎来开业。开荒后紧接下来的就是餐厅物品的到场与领用，包括餐桌餐椅、各种餐具用品以及各种后台工作所需的用具等，我们用了两天半的时间把餐厅从一片狼藉的工地变成干净优雅的餐厅。 我觉得在开荒过程中要从管理自身的心态做起 ， 要有敬业和奉献精神，管理人员要在现场不停的督导员工和订正员工的操

2、作规程 。 现场指导现场培训，并强调操作标准和操作要求，让员工在开荒期间就能养成严格要求自己的好习惯，才能确保今后的工作正常运转。 二、开业后的营业工作。 首先是尽快熟识工作岗位内容，尽管这在开业前的培训中已经详细的培训过，但到了实际操作中还是须要有许多的调整与改变的，终归现在面临的是一个实实在在的餐厅营业工作，一切工作的实施都要依据现场状况的特点来改变的。 其次是各部门各岗位之间的磨合，提高工作效率。客人到达餐厅，从 Hostess 领位到 waiter/waitress 点菜，从入电脑单到 Chef 制作菜品，从 Dish Deliverer 备餐传菜到 waiter/waitress 上

3、菜并为客人供应席间服务，结帐买单送客服务，这一切都是须要很紧密的协作才能做到很好的为客人服务的。刚开业的第一个月就是一个磨合期，部门同事大多是年龄偏小的实习生，大部分之前都是从未从事过餐厅服务工作的，从胆怯为客服务到从容应对，厨房对菜品制作不太熟识，上菜速度太慢，上菜没讲究出菜依次等。 不过让人值得欣慰的是，管理人员都在始终不断的发觉问题与解决问题，有了问题能够得到刚好的解决，这点是特别重要的。针对西餐厅物品丢失问题实行了很多行之有效的措施：1。每日收档前由专人清点餐厅全部餐具(主要为银具)。2。收档前将工作柜外全部的物品整理到士多房，次日开餐时再补齐，工作柜上锁，防止其他非本部门人员顺手牵羊

4、。3。银具及筷子统一集合由传菜员负责拿到洗碗机清洗，防止意外遗失，降低遗失几率 4。加强部门全部人员物品保管意识，树立起主子翁的精神。5。加强对借物品的限制，按标准的借物程序操作。三个月下来，真的发觉大家都进步的特别快，由当时许多都不懂的小毛孩变成能够独当一面的合格的 5 star hotel 从业人员。 送餐部在西餐厅的位置虽然不太起眼，但对于一间 5s 酒店来说又是一项不行缺少的服务项目，是对西餐厅甚至是餐饮部的一项补充。还记得自己把第一个餐送到客房时，自己是多么的激烈，生怕会出什么差错，在几个月来的轮班工作中，当然出现了很多问题，比如听电话时遗忘登记房号、签名模式不对、点错单之类的都或多

5、或少发生过在自己或同事身上，还好这一切都将引以为戒，以此为教训不断地总结进步，确保不会再有这样的事情发生。这里举一个实实在在的例子：那是 11 月 5 日的晚上，那是我轮值通宵班的日子，凌晨 3 点，模糊中的我接了一个订餐电话，在客人点完餐后竟然遗忘登记客人的房号，只是在脑中依稀地记得是 8507 还是 8503 ，当时脑里始终在想该怎么解决这个事。打电话到总机求助查询上一个来电号码，告知无法查询，此法不通。快速地在电脑上查询这两间房是否有客人，不幸，两间房都有客人住，解除法是不能解决的了，事情总该要解决的，致电客人房间，若打错将会引起客人剧烈的投诉。一个冒险的想法出现在我的脑海中：先把食物打

6、算好，上到楼层依据听房间里的动静来推断是哪间房，若房间里无一点声音则证明并不是该房。(因为在电话点餐中，得知客人的房间有 3 人，所以房间里必定会有交谈之类的声音发出)，所以我很快就判定 8507 ，好彩，当我敲开此房门时，一男客人很快就来开门，证明是正确的，最终松了一口气，好险! 三、所思所想。 酒店最终开业了，心情当然是非常激烈的，打算发挥自己的所学大干一场，然而现实却让我有点悲观，酒店开业以来生意不好，西餐厅更是惨淡经营，开业时的那股冲劲随着自己对工作的熟识慢慢消退了，我喜爱那种劳碌的工作，因为在劳碌中才可以真正熬炼到一个人，太过于悠然轻松，只会让自己渐渐失去斗志，安于现状。于是越来越觉

7、得当时的选择是错误的。随着一同学的自动离职，学校又趁好在 11 月底召开校内专场聘请会，于是我有了想离开这里寻求另一份工作的念头。于是我起先着手打算回学校参与聘请会了，碰碰或许可以找到一份更有挑战性的工作。 一场世界性的金融风暴席卷而来，各种工厂倒闭和高校生难找工作的新闻纷至沓来，但这没能动摇我想离开的决心。接下来的一个月里，我在不紧不慢地打算着：留意校内网上聘请单位信息、查询意向单位资料以及意向岗位要求、打算针对性的简历。就这样我起先了一段一边上班一边求职的日子。面试了几家企业，有两家有意向进一步详谈，我选择了佛山一家国际酒店集团旗下的 4Star 酒店宴会销售助理，那边考虑到我没有阅历，让

8、我先在中餐或宴会先呆半年 ， 等表现好了，再申请调到那岗位，在和他们的餐饮部总监面谈中，我放弃了这个机会。在面谈结束之后，我恳切地询问了一下他对我自己日后的发展道路有什么好建议。他的一席话让我感受很深：做为刚出道的新人，最重要的就是打好基础，练好内功，不要有一点阅历了就以为自己什么也能干了，结果只会让自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，觉得自己的确是有点浮躁了，端正一颗安静的心态或许会是更明智的做法。 四、对将来的安排。 一、安心工作，圆满完成本次实习，不再有它念。 二、多多学习，留心视察，擅长总结，练好基本功。 三、时刻谨记不要停止对英语的学习与进一步提高。 四、时刻提示自己把心态端正好，一个

9、好的工作心态才是做好工作的前提。 酒店个人工作总结报告精选2 在这里我代表_物业管理处做20_年工作总结的报告。首先我代表_物业管理处全体员工向，公司各级领导对我物管处的大力支持和帮助表示由衷的感谢，尤其是物业公司总经理毛顺同志，其次对其它兄弟物管处对我们的支持和帮助也表示感谢。 我_管理处全体员工将上下一心，团结互助，克服各种困难，较好的完善物业服务工作和管理等方面的各项工作及任务，以下是关于20_年度的工作总结状况： 一、完善的物业服务项目及工作完成状况_小区交钥匙将近一年半，小区管理日趋步入正规管理阶段，各项物业服务项目及小区建设都在一步步的不断完善中，各部门工作人员在工作中相互协作，不

10、断完善和完成物业服务的各项工作。 主要有以下几方面： 1、小区平安防范工作保安小区平安保卫工作在小区各项管理中处于重要的地位，为给业主供应一个平安舒适的居住环境，我们首先主抓小区治安管理工作，对保安人员定期进行岗位培训。严格执行工作程序、巡岗查岗、巡更制度。要求保安人员仔细巡查，文明执勤，礼貌训导，做好其本职工作。 我小区保安人员配备共有16人，包括队长1人、车库管理员3人、中控值班员2人、保安班长3人、保安员6人，每班保证5人在岗轮番值岗，每周对保安人员进行有关物业管理方面的专业学问及相关岗位的培训，在提高他们全体素养的同时，树立良好的公司形象。 2、卫生管理工作保洁 为了完善小区保洁工作，

11、制定了严格的保洁程序，每天对各楼层进行打扫，对装修垃圾实行袋装化定点堆放，集中清运管理，保证了小区的卫生清洁美观。 保洁人员配备共有6人，保洁班长1人，内保4人，外保1人。每周对保洁人员进行专业技能培训，驾驭工作技巧，节约时间，提高工作效率和质量。对内保工作不定期、不定时进行随机检查，发觉不符合日常卫生标准的，刚好清理并实行严格的奖惩制度;对外保工作人员要求早、中、晚对园区内垃圾清检，发觉各种垃圾刚好清理。加强日常工作管理，以达到保洁标准增加他们服务意识和公司理念的效果。 3、公共设施、设备的管理工作日常修理 工程修理是物业管理工作步入正轨管理阶段的主要工作内容之一。为了保障业主的正常生活，我

12、管理处加强对工程修理部门的管理，要求工程部工作人员在接到前台有关业主报修状况时，第一时间赶赴现场，妥当解决相关问题，并把修理结果反馈给前台。 20_年3月份期间，由于地下水泵出现故障，导致1楼4、5层住户家水表转动时音声大，高区水压小，不能正常用水，干脆影响业主正常生活。前台接到报修后，发派遣单给工程修理师傅，在最短的时间内查出故障点，并联系总包即东方建安公司协作，经多次修理解决此事，赢得了业主的一样好评。 20_年4月份，天气渐热，运用空调的用户不断增加，用电容量也相应的增大，导致业主家里电闸总掉，业主提出尽快解决一下，避开造成不必要的损失。经电工师傅和供电局有关工作人员仔细检查线路，发觉是

13、因为小区地下室总电闸负荷容量不够，导致的断电现象。由于此事涉及到更换总配电容量，所以还在解决中。 20_年11月份，天气骤冷、市热力公司紧急升温，因我小区在今年新加装的热力计量表施工质量较差，出现多处跑水，业主家被淹，工程部全体员不分白天黑夜加班加点牺牲了大量的个人休息时间，尤其是工程修理班长王晨更一个月都没休息过。 4、绿化管理 为了给业主创建一个美丽的生活环境，我们严格落实了绿化管理措施，主动协作监督绿化公司，施工及养护工作，针对绿化公司在施工养护过程中出现的问题，刚好发出了整改通知与合理化的建议，督促其整改。 我小区绿化面积相对比较有限，种植的绿化植物品种和数量在肯定程度上收到限制，3月

14、份时，公司各位领导在对绿化进行验收的时候发觉一些问题，如：喷泉水池壁有些缝没磨好，树木成活率低，小区内种植的剑麻不合理，路面没磨好，仿木地面做得不合格等等，这对这些施工中存在的问题，我管理处刚好给绿化公司发出整改通知，建议他们在短时间内解决这些问题。到目前为止，这些问题基本上已经解决，达到住宅小区绿化的要求，为业主创建了良好的生活环境。 酒店个人工作总结报告精选3 一年工作结束了，我觉得时间很开，在_酒店这里我时刻都在打算着，特别感到幸运能够在_酒店做选购工作，这一年来我真的觉得成长又是就是在不知不觉中，自己意识没意识到不重要重要的是能够不能保证在工作当中有所进步，有所积累，这是特别关键的，我

15、真的很感谢_酒店给我带来的全部，这让我特别的受益，我知道在工作当中做好了这些特别的有必要，这不仅仅是对自己的一种熬炼还是一种主动的工作状态，在部门同事帮助下，在上级领导正确带领下面，这一年还是特别有收获的，其实工作看上去就是这么简洁，做起来又是一种乐趣，我也就这一年来的工作总结一番： 一、积累工作阅历 一年来的选购工作其实也是一种工作积累，我觉得在不同地方做不同的选购都是一种新的进步，这是特别有意义的，积累工作阅历也是一种学习，一年来我虚心的请教同事，在选购工作这一块还有许多实力高的同事，他们都是选购工作方面的能人，对于我来讲这些都特别有意义，积累工作技巧，面对日常的选购工作做到游刃有余，不管

16、什么样的工作只要是肯花时间，在这一方面不断的积累，我信任你肯定会有收获的，工作上面我许多次都在告诫自己，肯定要主动向上，这才会有足够的时间去拼搏，去为工作奋斗，我想只有在工作当中存在正面心情这几点才能够做好，我肯定会接着加油努力的，积累足够的工作阅历，在这方面做好自己，恪守本职，踏实的的做好酒店选购。 二、卫生方面 酒店食材的卫生很重要，我们始终保持了严格的标准，酒店对这一块特别的重视，肯定要保证在选购的过程当中，保证食材的卫生，簇新，我想在什么时候这都是排在首位的，给顾客一个卫生的环境人，让顾顾客放心大胆的用食，我觉得工作跟自我调整实力上面这些都是特别有必要的，我也知道这些都是特别的关键，每

17、次去选购食材我都是特别的细心，严格的根据酒店的标准进行簇新食材的选购，我不会因为选购食材的麻烦就忽视到这一点，一年来我在卫生这一块可以说是特别专心，还将会接着高标准要求自己。 三、自身不足之处 我觉得这一点肯定要端正好，一年以来对我来讲我自己身上的一些缺点，我总是在第一时间就正好，不管在什么时候都应当清晰这一点，做选购工作我常常会犯一些细微环节性错误，有时候记性也不是很好，在一些事情上面处理的不够好，在选购上面也没有做到万无一失，我肯定会订正这些接着努力的的。 酒店个人工作总结报告精选4 光阴飞逝，时间如梭，又到了回顾历史，展望将来的时间。纵观_年整个年度，一年的工作转瞬又将成为历史。蓦然回首

18、，我们共同携手走过了团结奋斗的_年，开启了光辉绚丽的_年，承载着创建奇迹、再创辉煌的决心，共同共享着硕果累累的喜悦，来迎接充溢信念和希望的_年。 在工作中，曾经验了很多酸甜苦辣，相识了很多良师益友，获得了很多阅历教训，许多时候也遇到诸多挫折和无奈，在别人眼中，世俗的眼光看待，认为这一职业是卑微和不受人敬重的，在这里我要强调的是：所谓职业的分工没有凹凸贵贱之分，我始终为能服务于别人而欢乐，为能在这里工作而华蜜，为能在这个集体工作而骄傲，能以这个大家庭的暖和而感动!当然学无止境，在我个人的世界中，曾把学习当成了欢乐，来不断提高和完善自己的管理水平，只想让我最敬重的顾客在本店享受到不一般的欢乐!在这

19、里我还要感谢领导给了我成长的空间，志气和信念，在这两年多的时间里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在诸多的不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下： _年，_的经济发生了天翻地覆的改变，也促进了酒店业的快速发展，一些新兴的宾馆呼之欲出，_宾馆土生土长，扎根于_，在这样竞争激烈的状况下，如何应对酒店业“百花齐放”的局面呢?首先对于我们来说，_年将是机遇与挑战并存的一年，酒店经营市场更加旺盛，市场竞争更加激烈，各种困难和压力依旧存在，酒店持续发展工作任重而道远我们在这几年的努力中也积累了丰富的客户资源和优秀的管理模式，这些都是我们不行比拟的优势。当然我们同时也乐于接受一些新兴宾馆

20、好的管理理念，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，可以把这种竞争的压力当作“磨刀石”，磨炼自己，扩充溢力，愈战愈强。 酒店于_年8月8日开业，为打造精品酒店，_年5月宾馆进行了全面装修改造，其定位是精品商务酒店，房间多，种类全，无论从规模上还是设施设备上已经达到了四星级的标准，细心打造“让客人满足，使客人感动”的一流服务。到处体现酒店爱护入微的周到服务，令来宾倍感舒心，享受尊贵。 为了_年工作的顺当开展，以下几方面做了完善和改进： (1)硬件方面：宾馆做了客房重新修葺的改造，主要是针对客房35层房间的硬件改进，还有大堂的宾馆前台的换位装置，从而来增加大堂的美观舒适度等内容。 (2)软件方面：前

21、台则不断地培训，接待员与收银员共同学习，不但学习本岗位相关学问，而且精确了解相关岗位的业务学问，从而提高个人素养，提高业务技能，以便更加贴心，更加周到，更加娴熟地对客服务，来增加宾馆的回头率，保证酒店利益最大化，提高酒店知名度和美誉度! (3)培训工作：娴熟的服务技能是确定服务质量水平的基础，它体现了服务人员所应具备的专业素养，也体现了企业的管理水平。良好的培训工作是酒店经营得以顺当进行的重要保障，在_年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训几方面入手，把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级，把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基础。 (

22、4)加强员工队伍建设：为员工供应发展空间，让他们的才华得到充分展示，真正实现能者上，庸者让，劣者下的竞争局面，在人生大舞台上实现自身的价值! 管理上存在的问题： 因为服务行业的特别性，顾客对服务的期望值有所提高，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特性化和人性化服务。规章制度还不够完善，管理强度不够，执行力不强，落实不够彻底，存在随意性，特殊是管理机制亟待完善。宾馆狠抓管理，深挖潜力，还需在节能降耗，开源节流，合理用工等方面从严限制。 一分耕耘，一分收获。_年，我们的汗水换来了丰收，我们的拼搏换来了喜悦，我们的付出得到了回报，我们的希望得到了实现。日复一日，年复一年，宾馆总是

23、不断地完善客房的硬件设施，而我们员工也总是努力地提高对客服务的实力，只有这样，宾馆才能矗立在竞争日益激烈的时代里，宾馆的明天才能更加美妙和辉煌。 _年承载着很多人的幻想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景;更希望宾馆工作可以在现有基础上得到更大提升;在新的一年里我会提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把宾馆建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人! 酒店个人工作总结报告精选5 1、完成人事部交接事宜，并接着跟进3月未完成事项;2、召开生日晚会，并

24、总结3月工作，表彰优秀; 3、3月人员变动较大(服务员入职9人，离职18人;营业代表离职8人，无人入职;其它变动为部门调整)。 4、跟进福食部的伙食、夜宵和凉茶的供应。 4月安排 1、加强与各部门沟通联系，做好人事后勤保障工作，主动支持前线部门的日常工作; 2、加强对保安的管理工作，主动防范可能发生的问题; 3、加强对宿舍的管理工作，对住宿环境实行主动主动的措施，保障环境卫生;对近段时间夜归问题实行坚决的措施，并安排对宿舍进行一次大的卫生清洁和卫生检查工作(待定，因现在进行宿舍卫生间的装修工作)。 4、加强员工福食的管理，在平安卫生的状况下尽量限制的预算，让员工吃饱;并规范员工饭堂平安卫生的管

25、理。 5、接着做好人员聘请工作，使楼面部门能有足够的人手，以便更换更好素养的服务人员。 6、结合当前季节状况，做好除四害工作，保障公司环境的卫生平安。 7、按公司指示，协作各部门做好淡季人员精简工作 酒店个人工作总结报告精选6 酒店工作总结与安排怎么做其实就是在工作告一段落的时候回头对所做的事情探讨分析，总结错误阅历，确定工作成果，明确将来的工作方向，对下一段时间的工作预先做出支配准备，从而提高工作的效率。 第一步是对过去一段时间的工作基本状况进行概述介绍，过去一段时间酒店在哪些方面做了什么样的工作，经营业绩有得到什么样的成果，酒店的管理通过什么样的手段进行加强，酒店的服务水平与员工素养怎么提

26、升，酒店的营销工作是怎么开展的，如何做好酒店的后勤工作及开源节流等等入手，深化分析取得了哪些成果并且是怎么取得的，实事求是的对着一段时间的主要工作进行叙述，可以充分利用数字和示例进行生动形象的表达。 谈了工作成果自然也须要谈谈工作中的问题与教训。回顾工作为的是更好的进行下一步工作的开展。在开展酒店管理工作的过程中，仔细的分析及总结工作阅历。比如说酒店的宣扬营销还不够好，有待提高，那么是为什么会出现这样的问题进行分析，是营销人才空缺、资金不足够还是其他的缘由，教训是什么，对上一段的工作进行反思，明确将来改进的方向。 总结相关的工作阅历之后就是对接下来的工作进行支配，一般来说就是依据上面工作的状况

27、，制定出一系列的工作任务，要工作目标是什么，怎么样的工作内容，怎么去做，以及工作的分工与进度。 首先是规划出一段时间内所要完成的工作目标，这是整个安排的灵魂所在，也是我们工作所要达成的要求所在。可以依据酒店的自身状况，要提升酒店的经营业绩、提升客户服务质量、做好酒店的菜肴品质、提升酒店的形象等等方面入手进行规划。然后对想要实现的工作目标要怎么去实现，实行什么样切实可行的措施手段、方法去实现目标，比如说为了提升员工的服务质量，可以通过员工培训、建立监督小组、奖金激励等等方法去帮助目标的实现等等。 然后依据要实现的手段，创建出什么样的工作条件及工作支配，每项工作任务如何明确分工，依据条件统筹支配工

28、作事宜，让工作安排能够有条不紊的进行。 最终对文章进行简短有力的结尾，强调工作愿景表明决心，号召更好的做好酒店的工作。并进行落款。 酒店个人工作总结报告精选7 这段时间来，我作为一名管理者、一名部门政策的贯彻者与执行者，做一份酒店管理半年工作总结，我有责任也有义务去发觉部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺当。 一、酒店管理总结发挥牵头作用，改善内部和外部的关系。 当前我公司正处在初期的筹备阶段，同时进场进行施工的外部单位将近十家，我们主动召开了定期施工会议，在开放的状态下探讨解决施工过程中所遇到的困难和问题，增进了公司和每个施工单位之间的感情也拉近了各施工单位之间的相互关

29、系，提高了工作效率，推动了工程的顺当进行。 在面对工作压力的同时更须要沟通，以便增加透亮度。定期召集公司内部员工召开全员工作会议，让每一位员工都能了解自己企业目前的状况，了解自己领导的个人魅力，了解自身与其他员工之间的工作关系，只有这样才能削减工作的压力，避开产生工作冲突，解除员工不必要的担忧，树立起良好的自信念更好的为公司服务。 二、当好参谋助手，竭力帮助领导掌控工作全局。 主动主动地参加对外事务，办理各类证章及各项费用的缴纳、年鉴等事项,并与对口监管单位、职能部门处理好人际关系,树立公司良好对外形象,为今后工作顺当开展奠定良好基矗。对集团下达的文件仔细贯彻执行并支配部署，使上级的指示精神落

30、到实处。利用资源优势，大力推广办公自动化提高工作效率，肃穆仔细地做好各项文书工作,刚好收文、发文、催办一时延误的文件,在完成公司政务、会议等方面的会议纪要的同时,作好对其他相关单位、部门会议精神的传达。 三、统筹酒店有关资源，并合理有效利用，充分改善员工福利待遇。 关键是对员工的待遇进行充分的细分，科学合理安排资源。酒店员工基本工资不肯定要很高，但是员工享受的福利待遇要齐全。 中国现在的酒店存在的一个普遍问题是人员流淌大，或跳槽、或转行、或因不满意现状工作消极而被开除。造成这种状况的因素许多，主要的一项就是酒店业门槛低，竞争激烈，经营成本较高，利润相对低，员工的福利待遇就相对较差。因此，应充分

31、在酒店承受实力之范围内改善员工待遇。另一个缘由是人们对酒店行业的特别性的误会，包括认为服务工作是低人一等、没前途等。这要求酒店人力资源部和部门经理对员工进行科学系统的培训，多做员工的思想工作，订正他们的错误观念。还有一个缘由就是基层员工的劳动强度比较大，比如客房和餐饮的员工工作，这就要求对员工进行系统培训，让他们驾驭规范化的操作方法，以省时省力。部门经理应当设法形成一个开心的团结向上的工作氛围，让员工对工作和环境产生乐趣。 任何员工都不情愿长期从事一份非常劳累的体力工作，而从事服务工作的大多是女性，应当将员工的劳动强度限制在合理的范围，以有利于她们的身心健康。假如员工流失过大，会造成管理和服务

32、的下滑，使酒店丢失核心竞争力。领班和主管对自己的工作要有安排有条理地开展，避开支配不当错误地增加服务员的工作压力。酒店最高层没必要过分精简酒店编制，要以保证服务质量为前提来对酒店的组织机构和人员编制进行合理规划。 在酒店管理半年工作总结中，我也有一些其他的感受，高效的管理是企业的生命线，作为一名管理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条适合自己的管理路途，我能感觉到任重道远。 酒店个人工作总结报告精选8 一、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有安排、有指导、有跟踪、有总结的管理系统

33、中去，有效地将安排性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立安排性的工作制度，通过每月总结、安排，对各项工作有安排、有落实，按安排步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期困难的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自本年年初起先，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。 在目标考核方面，一方

34、面根据已出台的考核实施方法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作安排，总牢固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 二、确立酒店的经营安排发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 _酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定本年度发展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进行的，本年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利实力为酒店基本经营方针。 本年度俱乐部原安排收入为3709.04万元，实际收入为2329.6

35、5万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部安排收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为29%。其中西餐安排收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为_8.8%，客房安排收入为86万元，实际完成45万元，完成率为96.5%。 为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长： 1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的实惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业整理的游泳池起宣扬推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐

36、厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。 4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与安排相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在_股份公司决策下，于9月_日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。 三、探讨并驾驭市场的改变和发展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 市场的改变与酒店的发展休戚相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，刚好提出各阶段工作重点： 一月份制定本年商

37、务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。 三月依据季度转变调整_大厅A、B区实惠政策，削减赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销安排，做好或销任务安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。 四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、实惠卡的销售，策划母亲节活动。 五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，变更中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理

38、，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的实惠活动。 六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣扬册的订樱 七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。起先对客房的渗水修理。 八月对酒店电梯喷画进行更换，对中心空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。 九月依据中餐经营状况刚好停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同

39、时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。 十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的实行，刚好调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。 十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。 十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。 四、负责中层以上管理人员的培育和运用，督导酒店的培训工作。 酒店中层管理人员为酒店的中坚力气，培育酒店自己的优秀人才，须要一个和谐的工作环境和对优秀人才实力的确定，人格的敬重。目前酒店采纳用人的原

40、则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的看法，加强监督，加强约束，加强管理。 培训工作对于酒店适应环境的改变、满意市场竞争的须要、满意员工自身发展的须要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素养，从而提高其工作质量和效率，削减失误，降低成本，提高客户满足度;员工更高层次地理解和驾驭所从事的工作，增加工作信念。 为此，俱乐部在本年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训安排，以其次季度为例，累计培训时间为242。5小时，其中四月份为_1。5小时，五月份为67。5小时，六月份为73。5小时。部门平均培训课程在6

41、节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。 酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的实力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理学问和专业学问课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基矗。 五、发动广阔员工同心同德，搞好民主管理工作;关切员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。 1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件 针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏

42、天制服。 针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店马上开展调查，刚好清理不合格人员。 针对员工普遍反映伙食差、上下班不便利等看法，俱乐部实行了以下措施： 首先，刚好调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行非常钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分确定。 其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅供应给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作心情受影响，也是员工流失率高的缘由之一。 为变更此状况，俱乐部领导层经协商，确定在26楼办公区

43、自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一样好评。 再次，针对今年以来_市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并根据相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避开潜在的法律风险也起到了不行估量的作用。 通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流淌率在12月份达到了最低，仅为4%。并渐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。 2、依据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至_、_活动、召开员工茶话会等，增加企业凝合力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月

44、生日员工庆贺，赐予诚意的祝愿，增加员工的归属感。 3、定期编制出版酒店内刊_，按月更新员工宣扬橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。 酒店个人工作总结报告精选9 20_年即将度过，回顾自20_年_月_号正式开业以来来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧密协作和大力支持下，通过以深化学习实践科学发展观为指导，在仔细实行国家有关劳动用工的方针、政策和规定的基础上，坚持以人为本的管理理念，维护员工的合法权益，主动营造和谐、稳定的企业环境。同时加强本部门所属员工政治教化和管理，坚固树立责随意识和管理意识，严格根据大厦管理制度做好各项人事管理工作，一年来取得了肯定的成果，现将20

45、_年人事部工作详细总结如下： 加强所属员工政治思想教化，强化责随意识，明确管理分工，逐步提高人事管理水平和效率 人事部门属大厦职能部门，现共有人员_名，其中经理_名，主管_名，员工餐厨师_名，发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用，工作琐碎，主观能动性强，因此要求所属人员要有肯定的综合素养，一年来人事部在组织实施大厦各类政治教化活动的同时，不断加强了本部门政治思想教化，切实将做好政治思想教化视为做好人事管理工作的基础。 通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的状况下，以总结工作，查摆和订正不足，开展学习大厦行政管理制度和工作职责、工作程序和各项大厦政治理论学习内容的方式，不断提高

46、了所属人员的政治修养，教化所属员工树立爱岗敬业的工作思想，以饱满的工作热忱和十足的信念全身心的投入到工作当中，严格落实工作责任制，年初对所属部门人员工作进行了明确分工，并制定了人事部日常工作明细表，仔细予以执行落实，为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。仔细做好大厦聘请工作，合理定岗定员，降低人员成本，提高工作效率。 仔细做好大厦聘请工作，合理定岗定员，降低人员成本，提高工作效率 酒店行业属人员密集性行业，人员流淌性较大，有时因人员不能刚好聘请到位，势必会影响工作的正常进行，因此，今年人事部重点抓好聘请工作，通过在晨报发布聘请广告、户外放置聘请水牌、以及与技校取得联系，签订实习协议等方式进行人才的选用，并对应聘资料进行筛选、储备，除此之外，人事部加强与各部门员工之间的联系，激励员工举荐身边的挚友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深化进行分析探讨，进行合理定员，确保工作效率化。 酒店个人工作总结报告精选10 20_年，_酒店在后勤服务中心的正确领导下，围绕下达的目标任务及年初提出的经营工作思路，坚持以开拓经营、提升服务质量为重点，狠抓经营管理和节能降耗，确保目标任务的顺当完成。