酒店销售2021年述职报告汇编.docx

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1、酒店销售2021年述职报告酒店销售2021年述职报告1 特别荣幸今日能够代表_酒店销售部做今年的述职报告，下面分几点来分别谈一下今年的各项工作。 一、酒店业绩稳步增长 20_年，我与全体员工一道开拓进取，迈出了多元化发展坚实的一步，积累了丰富的阅历，取得了较好的成果。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设”。 抓住了一个中心： 就是紧紧抓住营销这个中心，整合成立市场营销部，打造一流销售队伍。整合后的市场营销部，新的人才梯队为20_年经营收入的圆满完成打下了坚实的基础。 今年，酒店相继举办了五届美食节，为酒店餐饮收入供应了新的增长点，突破以往的经营传统、在吸取其它酒店的特色餐

2、饮精髓的基础上做了大胆尝试，也使广阔来宾在酒店享受了五次美食盛宴。 实现了两个亮点： 就是实现了酒店客房收入最大化和餐饮收入最大化这两个效益亮点。 今年，客房平均房价达_元/间，较20_年上浮_元，客房收入预料较去年增长_万元;餐饮日均收入_万元，餐饮收入预料较去年增长_万元，成果特别喜人。 特殊是清餐厅结构调整后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益于新项目的引进、硬件设施的改进、菜品质量的提高。尤其是百味源肥牛以其优良的品质、低廉的价格形成每日来宾等候就餐的喜人局面，保持了餐饮良好的发展势头，形成了酒店餐饮名牌特色。 搞好了三项基本建设： 一是硬件基础设施建设，二是强化执行力建设，三是员工队伍建设

3、。 1、大力加强基础设施建设。 20_年上半年，酒店自筹资金对三个餐厅后堂、清餐厅前厅、洗衣房进行了全面改造，更新了外围电动伸缩门、装修改造了_美食超市。 依据指挥部投资安排，完成了客房、夜总会、桑拿的品质升级改造，使客房的硬件设施更舒适，适应了当前来宾消遣消费的需求，为夜总会、桑拿今后的经营打下了良好的基础。 二季度，为解决长期以来来宾投诉居高不下的网络问题，改善酒店网络运行环境，酒店对客房网络进行了一次全方位的优化改良，投资_万元将_台客房电脑更换为19寸液晶电脑，使各区域的网络运行环境得到了实质性的提升。 通过硬件设施的改造和更新，使酒店进一步适应酒店发展的须要，满意了来宾对酒店硬件日益

4、多元化的需求，为酒店各项工作的顺当开展和经济效益的持续提高奠定了基础。 2、不断加强员工队伍建设。 开展竞聘上岗活动，不拘一格选人才是我始终提倡的人才选用方式。依据任人唯贤的原则，适时调整充溢了新的管理力气。今年，通过几次竞聘活动，使一部分优秀的领班、主管、部门经理脱颖而出，走向了管理岗位施展才华，为酒店管理层注入了新活力，带来了新气象。 二、实施绩效考核改革是酒店人力资源建设的一项重点工程。 今年通过绩效考核改革，实现了企业效益和员工收入的同步增长，员工的平均工资额占到了酒店总收入的_，而一般民营企业员工的工资额最多占收益的_，仅此一点，酒店今年在员工待遇上的投资就比去年增长了_万元。而用于

5、增加员工伙食标准、改善员工居住环境的投资更是酒店长期坚持不懈的举措。 在以提高员工满足度为中心的基础上，今年组织了全体员工赴苜蓿台国家森林公园郊游、优秀员工赴南疆考察学习、发放防暑降温慰问品、设立网络留言版并刚好回复，这些实质性的举措，激发了全员为来宾供应优质服务的热忱。善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得方面，更重要的是让他们感受到企业大家庭的暖和，让有才能的人在_酒店的大舞台上得到充分展示。 1、见证一年辛勤喜获多项殊荣 通过全员一年的艰苦努力，酒店获得了诸多荣誉，这些光环见证了我们抓服务、重管理、求发展的坚决信念与不懈拼搏。 在荣誉面前，我们长期的辛苦与始终以来的坚持不懈都

6、是有价值的，都是值得的。荣誉，它给了我们前进的志气与动力，也是我们今后要以更多的努力去超越的目标。 2、借服务创新东风谱酒店发展新曲 为主动响应集团公司“服务创新年”活动，酒店召开了服务创新年活动动员大会，实行了“迎店庆、全员大练兵”活动，成立了督导员队伍了别开生面的摆台创意大赛，征集优秀服务案例，主动开展“专心为您服务活动”，在旺季每月开展“名牌系列”评比活动，系列活动为“服务创新年”活动增加亮彩。 通过进一步挖掘酒店特性化服务的内涵，激发酒店员工在服务创新方面的热忱，逐步培育具有酒店集团公司特色的创新文化体系。 3、拓宽经营领域多元化发展迈出坚实步伐 为拓宽酒店经营创收渠道，一季度酒店成立

7、了酒店管理公司，向多元化发展的道路上迈出了坚实的第一步，管理公司的两个项目_工会干部培训学校、_宾馆当年就创收_万元。 6月，_超市的营业，标记着酒店餐饮起先向社会餐饮挺进。目前，_的经营已逐步走向良性循环发展的轨道。 20_年，在集团公司的正确领导下，经过全体员工的共同努力，我们在经济效益、酒店管理、服务水平、文化建设、品质升级改造等方面都取得了可喜的成果，_酒店的品牌效应大大增加，_馆地位更为突出，美誉度不断攀升。 可以说整个酒店，每位员工每时每刻都在专心工作，以主动乐观的看法面对来宾、面对自己一天的工作。为了这些可爱的员工，我必需努力，带领大家下定决心，越是在紧要关头，我越是要身先士卒，

8、解除万难，把企业做的更好，来回报企业，回报全体员工。 通过全体员工的共同努力，我们的经营业绩保持了增长率。在我取得上述工作成果的背后，更多的是酒店全体员工集体付出的辛苦。 酒店销售2021年述职报告2 在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的亲密协作下，基本完成了酒店20_年的工作任务。部门的工作也渐渐步入成熟。在这一年里我们详细工作内容如下： 一、对外销售与接待工作 首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创建经济效益。 依据年初的工作安排仔细的落实每一项，20_

9、年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，探望重要公司签署商务协议，同时依据季节的不同制定不同的销售方案，有针对的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社仔细的回访与沟通， 12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们刚好的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平常在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。_年9月份我到酒店担当销售部经理，_年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部供应对外宣扬筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利

10、于酒店的销售工作。 随着网络的高速发展，网络的宣扬不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的'入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣扬能够让更多客人通过网络具体了解商大酒店，比如携程 、艺龙、恒中伟业等几家网络公司。 同时在这一年里我们接待了 长江 宗申 蛟龙 恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司 蒙牛乳业中医药高校，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，全部部门都能够仔细的协作销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作赐予了确定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作

11、的支持。 二、对内管理 酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣扬扩大影响力，并刚好精确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。 三、不足之处 1、对外销售需加强，现在我们散客相对比较少。 2、 对会议信息得不到刚好的了解。 3、 在接待工作中有时不够细致，在一些细微环节上不太留意，考虑的问题也不够全面。 4、 有时由于沟通的不刚好信息驾驭的不够精确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要仔细细致，尽量避开，能够做到刚好的沟通，从而削减工作失误。 20_年工作安排： 1、 销售部

12、的主要的工作以提高散客入住率的基础上，加大会议及旅游团队的销售工作，虽然酒店地理位置不很志向，但我们存在其他优势，因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其供应合理的价格和优良服务才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容忽视，争取今年网络的入住率有一个新的提高， 2、 变更现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，提高客户质量，加深客户对我们酒店的了解，所以我们要加强销售部整体销售力气，提高销售水平，为保证酒店肯定的出租率和效益，客房的价格也应随行就市，依据淡、平、旺季，与不同的客源市场的特点，制定较为敏捷的价格策略首先对哈市同档次酒店进行市场调查，精确的驾驭旅游市场的信息和动态，以及其它酒店

13、出租率分析竞争形势，给酒店供应精确的参考数据，调整酒店销售策略，提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争须要。同时依据旅游市场淡旺季做出相应的销售安排，提出自己的促销方案，与老客户加强联系与沟通，同时建立新的客户，积累会议信息。 3、 在旅游淡季的时候，加强餐饮的销售力度，做好款待工作，确保服务质量。 4、 对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页。同时销售部要刚好精确对网页进行更新与维护，让更多的客人通过网络了解商大酒店 。 最终我信任销售部在总经理的正确的领导与各部门的通力帮助下，销售部今年的工作能够再上新的台阶。 酒店销售2021年述职报告3 从我到大酒店工作以来，是大酒店培育了我，

14、我和大酒店在风雨中一路走来，感谢领导对我的信任和关怀，使我能在大酒店销售部这个重要的岗位上工作。 在销售部工作的这段时间，使我感受许多收获也许多，渐渐成长了起来，特殊是_总找我谈话后，使我深刻体会到我还有许多不足之处。 因为销售部驾驭的是一个企业的经济命脉，他向领导者供应第一手资料，帮助决策者管理和经营企业。 以下是我对本酒店的市场作出的一些分析： 一、目标顾客定位不太标准，过于狭窄。 总的看我们酒店的经营状况不是太好，没有自己的特色，定位偏高，消费者有点接受不了。我们一贯以中学档酒店定位于市场，对本区域的居民不构成消费吸引力。 二、宣扬力度不够，未能在市场上引起较大的轰动。 可以在平面媒体上

15、制作一整套的广告宣扬安排，它投资小，而且高效敏捷。也可以充分利用多种广告形式举荐酒店，宣扬酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作。 三、服务细微环节要加强 在回访客人的同时，把征询到的客人的看法和建议刚好与各部门领导沟通沟通，逐步进行完善提高，依据营销目标，制定本年度的销售安排。 针对以上状况，我部将在20_年进行以下的工作部署： 1、全面了解驾驭我酒店的市场态势 对本酒店及周边进行一系列的调查，了解酒店的经营状况，锁定目标客户，便于对酒店的经营管理供应参考，也为我部更好的开展工作供应了具体的第一手资料。 2、进行客户的友好探望 结合目前客户来酒店的消费状况，进行调查，

16、分析客户的消费档次，建立abc客户，要做到全程跟踪服务，留意服务形象和仪表，热忱周到，进行特别和针对性的服务，最大限度的满意客户的要求。 对以前常常来，现在很少了的客户加强联络，进行回访，建立与客户之间的良好关系，网而与客户成为挚友，达到使其消费的目的。 通过各种方式争取团队和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议，反馈给有关部门及总经办。 3、制定节假日特性化营销方案，特殊是像中秋节，元旦和春节这样的传统节日。 4、加强会员卡客户的办理，增加现金流。 20_年，销售部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下，逐步解决上年存在的一些问题。 依据顾客的需求，主动与

17、酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，创建最佳效益，开拓创新，团结拼搏，努力完成全年销售任务。创建营销部的新形象、新境界!迎来我们大酒店真正的春天! 最终祝福各位家人在新的一年里工作顺当，心想事成!感谢! 酒店销售2021年述职报告4 敬重的上级领导： 大家好! 首先，向各位作一个自我介绍，我叫_，是_酒店的销售经理，现在我把自己七个月来的工作状况作一下汇报。 一、履行职责状况 从20_年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要是帮助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的须要及领导的信任和自身发展的须要，主要负责_酒店的营销工作。 从前

18、厅管理到内外营销，从“_”的演唱会到激昂人心的_，从_再到_演唱会，再到 “_”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。 回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面： 1、抓学习教化，激励奋勉向上从任职以后，我在_酒店分管内部管理工作，了解_酒店员工多数来于_等不同地区，文化水平和综合素养有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。 2、订正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从来宾一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员

19、工加强服务质量，提高业务服务水平，当来宾进店有迎声，能主动、热忱地上前服务，介绍酒店风味菜，当来宾点起烟，服务员应刚好呈上烟缸等。 在四月份时，实行了技能实操竞赛，服务员_获得了技能竞赛第一名的好成果。其他服务员通过活动竞赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了许多学问，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细微环节还有待改善。 二、抓管理建章 立制前期，_餐厅许多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有详细的负责人进行落实等。 通过质检部领导的指导，我对排列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫

20、生要求标准、收尾工作的留意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，协作高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。 三、抓内部客户的沟通 真诚地与客户沟通，听取他们的珍贵看法，不断改进并协调，刚好将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”重量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们仔细的探讨、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满足。 四、抓宴席的接待及管理宣扬工作 金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣扬单进行走访工作，目前，我承

21、接了10月份的五场婚宴工作，向前来的来宾介绍_餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣扬酒店规模等，安排性地对宴席接待做好充分的打算工作。 五、深化市场调查，亲密协作销售部，抓市场经济 _演唱会期间，亲密协作销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了_万元的盒饭记录。在_期间，多次协作出摊工作及协作内部管理督导，通过_，我感受了团队精神，在_演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了 万多元的餐费，再到_演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80100元标准等。 六、抓团队用餐 利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是

22、 旅行社、 旅行社、 国旅、 旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增加了人气，其次为厨房削减了成本费用。并利用接待团餐的机会，仔细询问反馈，做好信息的反馈统计工作。 总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，须要我接着努力，我将朝这几个方面努力： 1、不断学习，提高自己，加强销售的业务学问及各方面的学问学习。 2、仔细做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。 3、做好内部客户的维护及沟通工作。 4、有安排性地支配好营销工作。 5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。 6、亲密协作酒店销售部接餐及接待

23、服务。 非常感谢各位领导!感谢! 酒店销售2021年述职报告5 20_年转瞬已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺当完成各项工作任务的同时有力推广_品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、经营状况 20_年酒店主营业务收入共计_万元，发生成本费用_万元，盈利_万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入_万元，月均收入_万元。其中：客房收入_万元，占客房收入的_%;客房部20_年初有客房_间，5月份对酒店客房进行改造增加为_间，10月份投入运用，本年共出租入住房_次

24、，出租率为_%。餐饮部实现收入_万元，月平均收入_万元。其中：主餐收入_万元，占餐饮总收入的_%;婚宴收入(1月12月统计数据)_万元，占餐饮总收入的_%;散客收入(1月12月统计数据)_万元，占餐饮总收入的_%;协议单位(1月12月统计数据)_万元，占餐饮总收入的_%。 二、管理状况 (一)外聘经理人，理清经营思路。酒店3月份聘请_宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。 (二)引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣扬及多年工作阅历，使酒店对外工作得到有力提升。 (三)内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的

25、兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程问题得到刚好解决;客房部经理由具有专业学问管理人员担当，提升客房服务质量、统一服务流程。 (四)顺当完成三星级酒店市级评定工作。20_年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三星级酒店标准并得到评定专家的认可。 三、其他方面 (一)提高产品质量。首先，推出广受环县人民宠爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升;其次，大量购置客房客用物品，满意来宾需求，实现人性化服务。 (二)提升服务。培育员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理接受来宾看法，针对性解决问题，

26、使 _ 服务成为对外竞争的着力点。 (三)优化选购方式，降低成本。本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买，通过较低价格购得质量合格产品。 (四)提高员工待遇，增加员工福利。20_年人均工资较前一年增加_元左右;采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关切员工生活。 (五)开展培训。培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，实行上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。 四、不足之处 (一)经营方面 客源市场不科学，大型接待所占比例较低;服务管理不达标，服务意识不深厚;各项实惠活动未收到预期效果。 (二)管理方面 团队缺乏凝

27、合力及执行力;管理人员实力有待提高，管理方法欠佳;上传下达工作不到位。 (三)员工队伍建设 人员流淌性较大;服务技能欠缺;员工队伍文化建设缺失。 五、20_年工作目标 (一)狠抓管理。中层人员执行力确定酒店运转实力，_年酒店将接着选派部门中层人员外出沟通、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。 (二)经营创收。_年将接着在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法，争取营业额实现新突破。 (三)提高服务。以三星级酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及来宾的珍贵看法及建议，在人性化服

28、务上狠下功夫。 (四)深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训;通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。 (五)开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的状况，接着推动节能减排工作，强化员工节约意识。 (六)提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。 成果是对过去的确定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充溢希望、催人奋进的20_年。风正济时，正值扬帆远航;任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决信念，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里乘风破浪、勇立新功、再创辉煌!