第十章-炙法ppt课件.ppt

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1、第十章第十章 炙法炙法 一、含义一、含义 将净选或切制后的药物，加入定量将净选或切制后的药物，加入定量的的液体辅料液体辅料拌炒，拌炒，使辅料逐渐渗入药物使辅料逐渐渗入药物组 织 内 部 的 方 法组 织 内 部 的 方 法 称 为 炙 法 。称 为 炙 法 。二、目的二、目的 药物炙后在性味、功效、作用趋向、归药物炙后在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面均可发生某些变化，起到经和理化性质方面均可发生某些变化，起到降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫嗅矫味降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫嗅矫味等作用，从而最大限度地发挥疗效。等作用，从而最大限度地发挥疗效。 三、炙法与加固体辅料炒的区别三、炙法

2、与加固体辅料炒的区别 炙法加辅料炒法辅料液体辅料固体辅料温度低高时间长短火力文火（个别药物用中火）中火或武火辅料去向辅料渗入药材组织内部炒后筛去辅料作用协同增强疗效中间传热体操作方法先加辅料后炒药或先炒药后加辅料多为先预热辅料后投药 炒至程度 炒干、不粘手 膨胀鼓起、质地酥脆 四、四、 分类分类 酒炙酒炙大黄、黄连大黄、黄连 醋炙醋炙甘遂、元胡甘遂、元胡 盐炙盐炙黄柏、知母黄柏、知母 姜炙姜炙厚朴、竹茹厚朴、竹茹 蜜炙蜜炙紫菀、甘草紫菀、甘草 油炙油炙淫羊藿、蛤蚧淫羊藿、蛤蚧 A 酒炙法酒炙法 酒酒甘、辛、热；活血通络、祛风甘、辛、热；活血通络、祛风散寒、矫臭去腥散寒、矫臭去腥一、一、 适应药

3、物适应药物 苦寒药物苦寒药物（大黄、黄连、黄柏）（大黄、黄连、黄柏） 活血化瘀类药物活血化瘀类药物（当归、川芎、红花、白芍）（当归、川芎、红花、白芍） 祛风通络祛风通络及及动物类药物动物类药物（威灵仙、桑枝、续（威灵仙、桑枝、续断、乌梢蛇、白花蛇等）断、乌梢蛇、白花蛇等） 二目的二目的 1引药上行引药上行 如龙胆草如龙胆草生品生品：清热，主清下焦湿热：清热，主清下焦湿热 酒炙品酒炙品：清肝明目：清肝明目 2协同作用协同作用，活血通络作用增强，活血通络作用增强 如当归、牛蒡、川芎如当归、牛蒡、川芎 3缓和药物药性缓和药物药性 如黄连、大黄、白芍如黄连、大黄、白芍 4提高成品溶出率提高成品溶出率

4、如黄芩如黄芩 5矫臭矫味作用矫臭矫味作用 如乌梢蛇如乌梢蛇 6降低毒副作用降低毒副作用，便于粉碎，便于粉碎 如常山、蟾酥如常山、蟾酥 三、三、 工艺工艺 酒炙的操作方法可分为两种：酒炙的操作方法可分为两种： 1先拌酒后炒药先拌酒后炒药 黄酒拌匀黄酒拌匀闷润（加盖）闷润（加盖）酒吸尽，酒吸尽，文火文火炒干放凉密封贮存炒干放凉密封贮存 适应于适应于大多数药物大多数药物(质地坚实的根和根质地坚实的根和根茎类药物茎类药物)，如大黄等。，如大黄等。 2先炒药后加酒先炒药后加酒 净药材净药材炒至一定的程度炒至一定的程度均匀喷洒一均匀喷洒一定量酒定量酒 文火炒干取出文火炒干取出 放凉晾干放凉晾干 适用于适用

5、于少数质地疏松少数质地疏松的药材，如的药材，如五灵脂五灵脂等。等。四注意事项四注意事项 1.药物加入酒拌匀闷润过程中，药物加入酒拌匀闷润过程中，容器容器上应加盖上应加盖，以免酒挥发。，以免酒挥发。2.若酒的用量较少，不易与药物拌匀若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可时，可先将酒加适量水稀释先将酒加适量水稀释后，再与药物后，再与药物拌匀。拌匀。3.药物在加热炒制时，药物在加热炒制时，火力不宜过大火力不宜过大，以免酒迅速挥发，达不到炮炙目的。以免酒迅速挥发，达不到炮炙目的。 v v 黄黄 连连 历史：历史： 梁始载，宋代有酒炒、姜炒、吴萸炒，元、明梁始载，宋代有酒炒、姜炒、吴萸炒，元、明取汁炒。取

6、汁炒。 方法：方法： 生品生品：去杂质，抢水洗，润透，切薄片：去杂质，抢水洗，润透，切薄片 酒炙品酒炙品：按酒炙一法操作。：按酒炙一法操作。 药：黄酒药：黄酒100：12.5 吴萸炙吴萸炙：黄连片吴萸汁：黄连片吴萸汁 拌匀吸尽拌匀吸尽,文火炒干文火炒干 药：吴萸汁药：吴萸汁100：10 姜汁炙姜汁炙：黄连片姜汁：黄连片姜汁 拌匀吸尽，文火炒干拌匀吸尽，文火炒干 药：姜汁药：姜汁100：12.5 作用：作用：扩大范围，提高药效扩大范围，提高药效 生黄连生黄连：苦寒性强，泻火解毒燥湿，清苦寒性强，泻火解毒燥湿，清心火，治泻痢心火，治泻痢 热毒雍盛黄连解毒汤热毒雍盛黄连解毒汤 血热妄行泻心汤血热妄行

7、泻心汤 酒黄连酒黄连：引药上行，并缓和苦寒之性，引药上行，并缓和苦寒之性，上行头目，上清上焦火热上行头目，上清上焦火热 目赤肿痛，口舌生疮目赤肿痛，口舌生疮 v萸黄连萸黄连：苦寒缓和，寒而不滞，清气分湿苦寒缓和，寒而不滞，清气分湿热，散肝胆郁火热，散肝胆郁火 湿热泻泄香连丸湿热泻泄香连丸 肝火郁结戊己丸肝火郁结戊己丸v姜黄连姜黄连：清胃止呕清胃止呕 胃热呕吐半夏泻心汤胃热呕吐半夏泻心汤 猪胆汁制、土炒、炒炭猪胆汁制、土炒、炒炭 炮制品名炮制品名炮制作用及应用炮制作用及应用黄连黄连苦寒性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。苦寒性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。适用于肠胃湿热所至的腹泻、痢疾、呕吐、适用于

8、肠胃湿热所至的腹泻、痢疾、呕吐、热病，热盛火炽，壮热烦躁，神昏谵语，热病，热盛火炽，壮热烦躁，神昏谵语，吐血、衄血，疔疮肿毒，口舌生疮，耳道吐血、衄血，疔疮肿毒，口舌生疮，耳道流脓等证。流脓等证。酒黄连酒黄连能引药上行，缓其寒性，善清头目之火。能引药上行，缓其寒性，善清头目之火。姜黄连姜黄连缓和其过于苦寒之性，并增强其止呕作用，缓和其过于苦寒之性，并增强其止呕作用，以治胃热呕吐为主。以治胃热呕吐为主。萸黄连萸黄连抑制其苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清抑制其苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝胆郁火为主。气分湿热，散肝胆郁火为主。 研究：研究： 1.宜宜抢水洗抢水洗 2.煎出率煎出率 对于

9、黄连不同形状的煎出率来看，结果对于黄连不同形状的煎出率来看，结果 段段 细条粒状细条粒状 粗粉粗粉 细粉细粉 煎出率煎出率 26.34 47.50 58.17 72.43 3.不宜久服或过量服用不宜久服或过量服用 v 大大 黄黄 历史：历史：汉代汉代金匮玉函经始载酒制法，金匮玉函经始载酒制法，至至宋代宋代圣济总录载有酒炒制，至现代圣济总录载有酒炒制，至现代有切片生用、清炒、酒炒、清蒸、酒蒸、有切片生用、清炒、酒炒、清蒸、酒蒸、炒炭、醋制、石灰制等法。炒炭、醋制、石灰制等法。 方法：方法：v生大黄生大黄原药材，净制，浸润，原药材，净制，浸润，切厚片切厚片，干燥，干燥v酒大黄酒大黄生药材黄酒生药材

10、黄酒 拌匀（一法）拌匀（一法） 棕褐色，颜棕褐色，颜色加深色加深 药：黄酒药：黄酒100：10v酒熟大黄酒熟大黄生药块黄酒生药块黄酒 拌匀闷润吸尽拌匀闷润吸尽 至密闭容器至密闭容器内蒸内蒸 至至内外黑褐色内外黑褐色 取出干燥取出干燥 药：黄酒药：黄酒100：3050v大黄炭大黄炭生药（炒炭法）生药（炒炭法） 炒至炒至表面焦黑色，内部焦表面焦黑色，内部焦褐色褐色，取出，放凉。，取出，放凉。v醋大黄醋大黄生药片醋生药片醋 拌匀闷润吸尽拌匀闷润吸尽 文火炒干文火炒干 药：醋药：醋100：15v清宁片清宁片 作用：作用：v生品生品泻下峻烈，伤胃气，攻积导滞，泻泻下峻烈，伤胃气，攻积导滞，泻火解毒火解毒

11、 热毒壅盛，热结便秘大承气汤热毒壅盛，热结便秘大承气汤v酒炙大黄酒炙大黄峻下缓和，升提药性峻下缓和，升提药性，清上焦清上焦实热，活血祛瘀增强实热，活血祛瘀增强 目赤肿痛目赤肿痛当归龙荟丸当归龙荟丸 口舌生疮，耳鸣上清丸口舌生疮，耳鸣上清丸 瘀血症下瘀血汤瘀血症下瘀血汤 v酒熟大黄酒熟大黄泻下减弱泻下减弱，清热化湿，活血祛清热化湿，活血祛瘀作用瘀作用 体虚肠燥便秘的大黄丸体虚肠燥便秘的大黄丸 润肠通便润肠丸（老年、小儿）润肠通便润肠丸（老年、小儿）v大黄炭大黄炭泻下极弱泻下极弱，凉血化瘀止血凉血化瘀止血 血分有热，瘀阻十灰散血分有热，瘀阻十灰散 醋大黄消积化瘀醋大黄消积化瘀v清宁片清宁片润下剂润

12、下剂，老年习惯性便秘，老年习惯性便秘炮制品炮制品名名炮制作用及应用炮制作用及应用大黄大黄苦寒，沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，苦寒，沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下泻下作用峻烈作用峻烈，攻积导滞，泻火解毒力强攻积导滞，泻火解毒力强。用于实热便秘，。用于实热便秘，高热，谵语，发狂，吐血，衄血，及火邪上炎所致的目高热，谵语，发狂，吐血，衄血，及火邪上炎所致的目赤肿痛。赤肿痛。酒大黄酒大黄酒炙后，其酒炙后，其泻下作用稍缓泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上，并借酒升提之性，引药上行，以行，以清上焦实热为主清上焦实热为主。熟大黄熟大黄经酒蒸（炖）后，经酒蒸（炖）后，泻下作用缓和泻下作用缓和

13、，减轻腹痛之副作用，减轻腹痛之副作用，并增强活血祛瘀之功。并增强活血祛瘀之功。大黄炭大黄炭泻下作用极微泻下作用极微，并有止血作用。，并有止血作用。醋大黄醋大黄泻下作用稍缓泻下作用稍缓，以消积化瘀为主以消积化瘀为主，如用于治食积痞满，如用于治食积痞满，产后瘀停，癥瘕痞积。产后瘀停，癥瘕痞积。清宁片清宁片泻下作用缓和泻下作用缓和，具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功。，具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功。如如用于用于饮食停滞，口燥舌干，大便秘结之饮食停滞，口燥舌干，大便秘结之年老、体弱、年老、体弱、久病患者久病患者。可单用。可单用。 研究：研究：致泻成分、抑菌成分、止血收敛成分。致泻成分、抑菌成分、止血

14、收敛成分。v（1）大黄生品及各炮制品成分含量列表如下：）大黄生品及各炮制品成分含量列表如下： 总蒽醌总蒽醌 游离蒽醌（抑菌）游离蒽醌（抑菌） 结合型蒽醌结合型蒽醌 原料大黄原料大黄 3.47 1.35 2.12 大黄片大黄片 3.12 1.01 2.11 酒大黄酒大黄 3.08 1.43 1.65 熟大黄熟大黄 2.54 1.50 1.04 大黄炭大黄炭 3.07 2.60 0.47 v（2）止血止血成分成分增加增加，止血作用增强，止血作用增强v（3）抑菌抑菌作用作用稳定稳定v（4）泻下泻下作用作用减弱减弱 v 当当 归归历史：历史：南齐南齐刘涓子鬼遗方中始载炒法，刘涓子鬼遗方中始载炒法，至至

15、唐代唐代仙授理伤续断方始有酒制法。至仙授理伤续断方始有酒制法。至宋代有炒经效产宝、明代奇效良方宋代有炒经效产宝、明代奇效良方中有制炭法。中有制炭法。 方法：方法：v当归当归原药材去杂质，润，切原药材去杂质，润，切薄片薄片，阴干。，阴干。v酒当归酒当归生药片黄酒（酒炙一法）生药片黄酒（酒炙一法） 至至老老黄色略有焦斑黄色略有焦斑 药：黄酒药：黄酒100：10v土炒当归土炒当归生药片生药片 土炒法土炒法 炒至炒至挂土色，透挂土色，透香气香气 药：土药：土100：30v当归炭当归炭生药片（炒炭法、中火）生药片（炒炭法、中火） 炒至炒至微微黑，质脆黑，质脆 作用：作用：v生药生药补血，润肠补血，润肠

16、大便秘结润肠汤大便秘结润肠汤v酒炒当归酒炒当归活血、补血调经，活血祛瘀活血、补血调经，活血祛瘀 痈肿初起仙方活命饮痈肿初起仙方活命饮 诸痛证，跌打损伤，月经不调诸痛证，跌打损伤，月经不调 v土炒当归土炒当归补血而不致滑肠补血而不致滑肠 适用于血虚而又便溏的患者适用于血虚而又便溏的患者v当归炭当归炭止血止血 崩漏下血回阳丹崩漏下血回阳丹炮制品名炮制品名炮制作用及应用炮制作用及应用当归当归传统习惯传统习惯止血用当归头止血用当归头，补血用当归身补血用当归身，破血用当归尾破血用当归尾，补血活血用全当归补血活血用全当归。当。当归生品质润，长于补血，调经，润肠通归生品质润，长于补血，调经，润肠通便。便。酒

17、当归酒当归酒炙后酒炙后增强活血补血调经增强活血补血调经的作用。的作用。土炒当归土炒当归土炒后，土炒后，既能补血，又不致滑肠既能补血，又不致滑肠。当归炭当归炭炒炭后，以炒炭后，以止血活血为主止血活血为主。 研究：研究：挥发油、阿魏酸、微量金属元素及维生素等挥发油、阿魏酸、微量金属元素及维生素等。v归头归头止血上行止血上行v归尾归尾活血下行活血下行v归身归身补血补血部位部位：v挥发油（阿魏酸）挥发油（阿魏酸）-归尾大于归头。归尾大于归头。v生品生品阿魏酸最高阿魏酸最高，补气活血、止痛用生品。，补气活血、止痛用生品。v当归炭当归炭利于鞣质的溶出，止血作用增强利于鞣质的溶出，止血作用增强蕲蛇蕲蛇 v

18、蕲蕲 蛇蛇v历史：历史：南北朝刘宋时期南北朝刘宋时期，有苦酒浸后酒煮，有苦酒浸后酒煮法（雷公），至宋代太平圣惠方法（雷公），至宋代太平圣惠方出现酒浸炙法，酒炙后以蜜麸炒。出现酒浸炙法，酒炙后以蜜麸炒。 方法：方法：v蕲蛇蕲蛇原药材原药材去头，鳞，切寸段去头，鳞，切寸段。 蕲蛇肉蕲蛇肉净药（去头）黄酒净药（去头）黄酒 润透润透 去去鳞，骨，干燥鳞，骨，干燥 药：酒药：酒100：20v酒蕲蛇肉酒蕲蛇肉生药段黄酒（酒炙一法）生药段黄酒（酒炙一法） 至至微黄微黄 药：酒药：酒100：20 作用：作用：v生品生品多外用多外用 皮肤瘙痒，止抽搐定命散皮肤瘙痒，止抽搐定命散v酒炙蕲蛇酒炙蕲蛇腥气降低，祛风除

19、湿、通络止痛增腥气降低，祛风除湿、通络止痛增强强 风湿痹痛白花蛇酒风湿痹痛白花蛇酒 口眼歪斜，中风后半身不遂蛇蝎续命汤口眼歪斜，中风后半身不遂蛇蝎续命汤v（1）毒性下降毒性下降v（2）协同通络作用协同通络作用v（3）浸出率提高浸出率提高v（4）矫味矫臭矫味矫臭 v 川川 芎芎v活血祛瘀，行气止痛活血祛瘀，行气止痛v历史：历史：宋代宋代扁鹊心书始有酒炒制，现扁鹊心书始有酒炒制，现在主要有酒炒、酒蒸、酒煮等炮制方法。在主要有酒炒、酒蒸、酒煮等炮制方法。v方法：方法： 生品生品原药材，净制，软化，切薄片，干原药材，净制，软化，切薄片，干燥燥 酒川芎酒川芎生药片黄酒（一法）棕红色，生药片黄酒（一法）棕

20、红色，坚脆。坚脆。 药：酒药：酒=100：10 v作用：作用：v生品生品活血行气，祛风止痛活血行气，祛风止痛v酒川芎酒川芎引药上行，活血行气止痛增强引药上行，活血行气止痛增强v风寒性头痛风寒性头痛川芎茶调散；川芎茶调散；v风湿性头痛风湿性头痛羌活胜湿汤；羌活胜湿汤；v风热性头痛风热性头痛川芎散川芎散 v研究：研究：v生物碱（易挥发）、挥发油、阿魏酸生物碱（易挥发）、挥发油、阿魏酸。 生物碱（川芎嗪）生物碱（川芎嗪）升华性升华性v挥发油挥发油无显著影响无显著影响v避免加热处理避免加热处理 v 芍药v 白芍、白芍片 白白 芍芍v历史：历史：汉代汉代始载切制（伤寒杂病论），始载切制（伤寒杂病论），至

21、至宋代宋代扁鹊心书始有酒炒法。现在主要扁鹊心书始有酒炒法。现在主要有酒炒、醋炒、炒黄等方法。有酒炒、醋炒、炒黄等方法。v方法：方法：v生品生品原药材净、润、原药材净、润、切薄片切薄片，干燥。，干燥。v酒白芍酒白芍生药片黄酒（一法）生药片黄酒（一法） 至微黄色。至微黄色。 药：酒药：酒100：10v炒白芍炒白芍生药片（生药片（ 炒黄）炒黄） 至微黄色至微黄色v土炒白芍土炒白芍v白芍炭白芍炭 作用：作用：v生品生品敛阴平肝，潜阳止晕敛阴平肝，潜阳止晕 肝阳上亢，头痛眩晕镇肝熄风肝阳上亢，头痛眩晕镇肝熄风 养血平肝桂枝汤养血平肝桂枝汤v酒白芍酒白芍酸寒下降，和中缓急止痛酸寒下降，和中缓急止痛 脘腹胸

22、胁疼痛逍遥散脘腹胸胁疼痛逍遥散 炒白芍炒白芍性味缓和，性味缓和，柔肝和脾，养血柔肝和脾，养血敛阴敛阴v土炒白芍土炒白芍补脾止泻补脾止泻v白芍炭白芍炭止血止血炮制品名炮制品名炮制作用及应用炮制作用及应用白芍白芍擅于养血敛阴，平抑肝阳擅于养血敛阴，平抑肝阳。多用于血虚月经不调，。多用于血虚月经不调，痛经，崩漏，头痛，眩晕，耳鸣，烦躁易怒，以痛经，崩漏，头痛，眩晕，耳鸣，烦躁易怒，以及自汗，盗汗等证。及自汗，盗汗等证。酒白芍酒白芍能降低酸寒之性，能降低酸寒之性，擅于和中缓急擅于和中缓急。多用于胁肋疼。多用于胁肋疼痛，腹痛，产后腹痛尤须酒炙。痛，腹痛，产后腹痛尤须酒炙。炒白芍炒白芍药性稍缓，以药性稍缓

23、，以养血敛阴为主养血敛阴为主。醋白芍醋白芍醋炙后，醋炙后，入肝收敛，可敛血、止血，疏肝解郁入肝收敛，可敛血、止血，疏肝解郁。土炒白芍土炒白芍土炒可借土气入脾，土炒可借土气入脾，增强柔肝和脾、止泻作用增强柔肝和脾、止泻作用。 白芍炭白芍炭 增强止血作用增强止血作用 研究：研究： v 芍药苷芍药苷镇痛、镇静、解痉止痛镇痛、镇静、解痉止痛v 丹皮酚丹皮酚抗炎、抗血栓形成抗炎、抗血栓形成v 苯甲酸苯甲酸解痉止痛、镇痛镇静解痉止痛、镇痛镇静v 鞣质鞣质抗炎抗炎v（1）皮中有效成分含量较高）皮中有效成分含量较高 v（2）鞣质易氧化，）鞣质易氧化，久置泛红久置泛红v（3）避免接触铁避免接触铁蟾蜍蟾蜍v蟾酥蟾酥