2022有关在酒店实习报告模板合集7篇.docx
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1、2022有关在酒店实习报告模板合集7篇在酒店实习报告 篇1我是xxxxxxx学院酒店管理专业xxx班学生,通过学校安排于今年1月中旬来到北京温都水城酒店实习。古人曰:“逝者如斯夫,不舍昼夜”。短暂而又难忘的实习旅程就像白驹过隙,飞速而逝,而在这其间的感受也是酸甜苦辣一应俱全,在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了六个月的实习期,回首这半年的实习,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨。作为一名刚刚走出校园的实习生,一开始,年少力强的我认为实习不就是当一名服务员吗,能有什么了不起的。但当我真正走上工作岗位的时候却在一次偶然的机会让我改变了这种想法,我发现学校所学的理论知识和现实有着很大的差距,
2、在这里一切都需要重新开始学习摸索,所以现在回想起来,真为自己当时的狂言感到惭愧。五星服务员“为绅士服务的绅士,为淑女服务的淑女。”这样一个目标对于现在的我还是如此的遥远,实践告诉我要想达到这一目标还需要自己不断的努力。短短六个月,我经历了客房和大堂吧两种工作环境,虽然我是一名服务员,但我的工作却绝不仅仅是服务这么简单,其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中,我发现只要我们以积极的心态去对待每一项工作,无论工作是繁重还是清闲,都能够很好的解决,而不会因为工作量的大小或客人的无理取闹而去抱怨。作为一名学生,我们更要做的是要保持好的心态来面对每一天,所以工作中我刻苦学习业务知识,在主管的培训指导
3、下,我很快的熟悉了酒店的基本情况和服务流程,从理论知识到实际操作,从待客迎宾到为客服务,一点一滴的学习积累,虽然期间有过一次岗位调整,但我还是在很短的时间内就掌握了一个客房服务员和一个吧台服务员应具备的各项业务技能。“人无完人,”我们主管一项是这么说的也是这么做的。在工作中我也有过失误,主管、领班没有太多的抱怨,反而给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更加充满了热情。也正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关,不断进步。我平时在工作中一丝不苟、主动积极想办法解决问题,因此在如此多的实习生中我得到了酒店领导的充分肯定。作为教学实习的主要目的是把在学校学到的理论知识与实践相结合,而另一个目的是为
4、以后进入社会作铺垫。通过半年实习,我感到自己获取了很大收获:一、待人要真诚踏上工作岗位上第一天,只见几个陌生的脸孔。我慢慢地微笑着和他们打招呼。从那天起,我养成了一个习惯,每次见到他们都要微笑的说声“您好”,那是我心底真诚的问候。我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对同事对朋友的关怀,也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间,我就和同事们打成一片。我想,应该是我的真诚,换取了同事的信任。他们把我当朋友,也愿意把工作分配给我。二、要善于沟通沟通是一种重要的技巧和能力,时时都要巧妙运用。认识一个人,首先要记住对方的名字。了解一个人,则需要深入的交流。而
5、这些,都要自己主动去做。三、要有热情和信心其实,不管在哪个行业,热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情,愿意为共同的目标奋斗;耐心又让我们细致的对待工作,力求做好每个细节,精益求精。激情与耐心互补促进,才能碰撞出最美丽的火花,工作才能做到最好。四、要主动出击当你可以选择的时候,把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样,刚进实习单位的时候,都做过类似打扫卫生的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈,要从小事做起,但有些时候,是因为他们心中没底,不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需,却无法让我学到什么,我决定改变自己的命运。有些东西不能选择,有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成
6、,但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做,就会有意想不到的收获。五、要讲究条理如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱,就要养成讲究条理的好习惯。“做什么事情都要有条理,”这是我们主管给我的忠告。其它的工作也一样,讲究条理能让你事半功倍。“处理信件”的故事想必大家早有耳闻,它旨在告诉我们养成讲究条理的好习惯,会让我们在工作中受益匪浅。这半年里,不仅让我学到许多做人做事的道理,还让我对酒店的各项管理和文化都有所了解,其中让感触最深的两点莫过于酒店的服务质量和酒店文化:一、对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾
7、客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在温都水城我很好的感受到了酒店领导对服务质量的重视程度,所有领导不定期对员工进行业务培训,不断提高和改善他们的业务素质和水平,即使对于我们短期实习生,酒店也是必须经过严格的服务培训经考核合格后才能上岗。部门经理和主管经常对我们说:“你们是温都水城的品牌形象代言人”。二、饭店里无处不体现着服务文化,“不懈的努力,永远的追求。”的水城企业精神铸就了“为宾客营造养生抒压的堂。”的服务理念。在饭店里所有的员工都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识外
8、,他们还在遇到困难时更多的向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。为了能更好的满足客人,就连百忙之中的水城总经理都要给员工上一堂有关服务细节方面的课。来到酒店的客人不管走到酒店的任何一地儿都会遇上彬彬有礼的服务人员,而他们规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻都接受着礼仪文化的熏陶同时也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。虽然酒店有许多值得学习的地方,但从经营管理方面我也做了一些总结,发现了一些不足:一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体,管理中的上下级关系只
9、是一种劳动的分工,而不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,而处于管理层的领导就是追随者心中领袖和导师,他们的职责更多是把这些追随者培养成领导而不是指使他们去努力完成某项工作。管理者只有拥有更加人性化的管理才会为酒店留住人才,吸引人才,培养人才。所以说“科学化、人性化的管理才是现代管理的精髓。”不仅仅是针对酒店高层管理者,更多的是对一个基层管理者要求的体现。二、企业在员工素质培养方面重视程度不够。中国是一个文明古国,而现代人的素质却在不断下降,如果不重视员工素质的培养对酒店来说将会是一个隐形的损失。中国有句古话:“一屋不扫何以扫天下”。从酒店的基层领导到普
10、通员工如果连掉在员工餐厅地上的一只筷子都不愿意捡,那他在看得到酒店地上的一块普通垃圾时会弯腰去捡吗?提高员工素质不仅仅能减少一些不必要的损失,更多的是能培养员工主人翁的责任感,真正建设好“员工之家”。三、企业缺少一套有效的激励机制。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励,而忽视了精神上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们的管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励。员工生日时收到的一份礼物将会是酒店服质量得以提升的一种很好的投资。“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。这次实习使我找到了理论与实践的最佳结合点。我们平时只重视理论学习
11、,忽视实践环节,往往在实际工作岗位上发挥的不是很理想。实习是把所学的专业理论知识得到巩固和提高并且从紧密结合自身专业特色,在实践中检验自己的知识和水平。通过实习,原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固,原先理论上欠缺的在实习环节中得到补偿,加深了对基本原理的理解和消化。短期的半年实习一晃而过,却让我从中领悟到了很多的东西,而这些东西将让我终生受用。这次实习加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂,在那片广阔的天地里,我们的人生价值得到了体现,为将来更加激烈的竞争
12、打下了更为坚实的基础。短短的六个月已经过去啦,而过去的成功与失败都将写进我的历史,我们应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战,去面对即将来临的难题。回到学校,走进课堂,我们应该总结实习过程中的不足,针对所发现的自身不足利用好在学校的时间更加努力的补充各方面的知识以便完善自己。希望以后还有这样的机会,让我从实践中得到锻炼。最后,感谢酒店为我提供这样的实习机会,也感谢所有老师的帮助。在此祝愿酒店能够越办越好!在酒店实习报告 篇2自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢
13、?为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展,又加入了世贸,国内外经济日趋变化,每天
14、都不断有新的东西涌现,在拥有了越来越多的机会的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。中国20xx年上海世界博览会(epo xx),是第41届世界博览会。于20xx年5月1日至10月31日期间,在中国xx市举行。此次世博会也是由中国举办的首届世界博览会。我很荣幸此次是奔赴上海去实习。一、实习单位介绍上海酒店: 上海酒店坐落于上海区高新技术开发区。地理位置优越,交通方便,45分钟的车程至上海
15、浦东机场,15分钟的车程至上海虹桥机场。毗邻商业区,地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅,是商务人士的理想选择之地。二、实习时间20xx年4月28号8月15号三、实习岗位介绍就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后,终于有踏上社会进行实习的机会了。我于20xx年4月28在学校的安排下进入上海大酒店实习,三个月先后在前台和商务中心进行学习。4月28号抵达酒店,和酒店负责人见面,办了一些相关手续。4月29号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习,并进行考核。酒店负责人带我们参观酒店,了解各个部门,下午进行工作安排,我被分到了前台,主要负责收银,随后前台经理带领我们了解我们工作的地方,
16、并带我们去制服房领工作服。4月30号开始进行收银工作的简单培训,直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责,说实话当时我比较害怕,收银员工作不累但得万分细心,因为收银工作直接和钱打交道,不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人 答疑及服务要求处理,电话转接,业务。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而 是选择他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作, 5月4号我开始正式在
17、前台工作,我作为实习生只是看前辈们如何操作,并认真做好笔记,一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接触,因为害怕出错,自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西,但总是不能说服自己,收银工作需要更谨慎,更多 的吸收经验,迅速成长。 后来终于在前辈们的帮助下开始实践操作,虽然经常出错,不过学到的东西越来越多,半个月后,我已经基本熟悉收银工作的流程,并顺利帮助客人退房,兑换外币等。每天带着疲惫的身子回到宿舍,躺下就再也起不来了,浑身酸疼得发软,腿脚发胀&h有收获,能遇到各界各色的人,作为一只生活在单纯的学校的我,这真是进入社会钱的一个阶梯,为我今后进入复杂的社会奠定了基础。这次实习
18、让我明白了很多道理:在工作岗位上要有强烈的责任感,对自己的岗位负责,对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成,如果出了差错,必须为自己的失误负责。 在工作中要不怕辛苦,不怕困难,要有毅力,有耐心,才能将工作做好做完。这次实习让同学之间增进了距离,让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历,让我们在实践中了解社会,让我们学会了很多在课本上没有的东西,长了见识四、实习收获1、服务意识的提高对于饭店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。
19、通过饭店的学习和平时的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了半个多月的实习,使我们对饭店的基本业务和操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映,饭店更加如此。要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到,也应该要用委婉的语气拒绝,帮客人寻求其他解决方法。五、实习体会1、实习才刚刚开始实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不
20、是以挣得薪酬为目标,而是时刻以一个中学生,尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务行业内就业,但这种关心他人,奉献社会的意识将永存。2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习与未来的就业实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为
21、我的就业方向做了一个指引。在酒店实习报告 篇31实习目的:通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增强认识,培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实践结合起来,提高实践动手能力,为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果,为进一步提高教育教学质量,培养合格人才积累经验,并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固英语专业的主要知识,提高实际操作技能,丰富实际工作和社会经验,掌握操作技能,将所学知识用于实际工作中。2实习时间:20xx年3月1日至20xx年5月1日。3实习地点:老挝天湖酒店(老挝乌多姆赛丹萨
22、旺酒店)4实习主要内容:按照老师的安排,我们四位同学来到了老挝北部的乌多姆赛丹萨旺酒店,面对豪华的酒店,心里有点欣喜和担心,欣喜的是这两个月我将在这里开始运用自己学的专业来工作了。担心的是,要真正的开始踏入社会了,怕自己不能过做的很好。不过,我会努力用心去做。安排好一切,我们第二天就开始正式上班了,我们4人被分配成2组,在餐饮部和大堂两组。我被分在了大堂,经理说,在哪里也都是一样的,餐厅忙的话,大堂的也要过来餐厅帮忙。好好的运用你们学的知识开始锻炼你们自己吧。坐在大堂,我们的任务不单单是为入住客人登记资料,还要负责公函文件的翻译,跟随主管去市场采购,做现场翻译。开始跟随主管采购,他交我们如何选
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